Ingrédients :
2 blancs d'oeuf
80g de poudre d'amande
120g de sucre glace
40g de sucre en poudre
colorant vert
Tamiser la poudre d'amande et le sucre glace très finement.
Monter les blancs très fermes avec le sucre en poudre et le colorant.
Macaronner les 2 préparations avec une spatule.
Répartir sur une plaque en faisant des petites boules.
Faire cuire dans le four préchauffé à 150°, pendant 10 minutes, baisser la T° au bout de 5mn et entrouvrir le four.
Pour la garniture :
100g de pâte d'amande blanche
1 blanc d'oeuf
20g de sucre
colorant
Mélangez la pâte d'amande, le blanc d'oeuf et le sucre de manière à obtenir une pâte collante mais pas trop. Ajoutez ensuite votre
colorant et faites de petites boules de la taille d'une petite noix que vous aplatissez un peu sur le dessus.
Déposez 3 grains de riz pour les yeux et le nez et déposez une coque de macaron dessus et dessous et voilà tout
simplement...bienvenue au pays du macaron coquin!!!
Je vous conseille d'utiliser du colorant liquide c'est plus facile à utiliser que celui en poudre, du moins pour cette
recette!
Je participe avec cette recette au Concours “Mon voyage en Asie” organisé par Mlle Z. du blog Kitchenz and more
Du 15/08/2011 au 15/09/2011
Cliquez sur le logo ci-dessous et vous en saurez plus...
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