GRATIN DE CHOUCHOU AU CURRY

Aujourd'hui c'est dimanche : c'est le jour du  Tour en cuisine!!!

Je participe au tour n°310.

  J'ai choisi de délicieux :

  GRATIN DE CHOUCHOU AU CURRY

chez Paruline du blog    "Une paruline en cuisine"

                           Et c'est Kali  du blog : "Kali piplette et les sept chaudrons" qui doit choisir une recette chez moi.

  Si vous voulez participer, cliquez sur le logo ci-dessous et inscrivez-vous.

  Voici la recette :

GRATIN DE CHOUCHOU AU CURRY

Un gratin du tonnerre avec sa béchamel au curry, voilà un plat de mon île que j'adore!!!

C'est Paruline qui m'a inspirée cette version qui vient de chez Gridelle ma copinaute réunionnaise, merci à vous 2 les filles!!!

Ingrédients : (4 personnes)

- 1 kg de chouchou (2 gros)
- 40 cl de lait
- 25gr de beurre
- 25 gr de farine
- 2 càc de curry
- 1 gousse d’ ail
- 50 gr de fromage râpé
- sel et poivre

Pelez les chouchou et enlevez le coeur. Coupez-les en gros dés, puis le mettre dans l'eau bouillante pour qu'il cuise environ 20 mn pour un gratin craquant, 30mn pour un gratin plus fondant.

Préparez une béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, puis ajouter la farine et le lait en remuant sans cesse. Une fois que la sauce a bien épaissi, ajoutez le curry, écrasez la gousse d'ail, salez et poivrez selon le goût.

Mélangez 40g de gruyère à la préparation.

Verszr dans un plat à gratin, et parsemez avec le reste de gruyère.

Mettre au four à 200° durant environ 20mn.

Dégustez bien chaud!

Comments

[barbara]

mmmm ça me rappelle mes vacances en guadeloupe, les chouchous, chayottes, j'adorais ça !! bisous

[Sucre-sable]

mon ami adore les pois chiches je note ta recette, merci, biz!

[Miss Bricole]

Hmmm très bonne idée le chouchou en gratin!!! Je note la recette car j'ai toujours un peu de mal à manger le chouchou juste comme ça, je trouve ça un peu fade. Mais là, il y a de l'idée!!! ;-)

[Sucre-sable]

c'est vrai que c'est fade si on ne le cuisine pas, mais avec cette recette tu vas adorer!!! bises!

[guy59600]

un joli plat mais je ne connais pas ce légume


une très bonne soirée bises

[Sucre-sable]

si tu as déjà dû en voir, c'est ça : http://fr.wikipedia.org/wiki/Chayote

[thithoad]

alors expliques moi ce qu'est le chouchou!!

[Sucre-sable]

Tu ne connais pas ce légume, si je suis sûre que oui, regarde ici :


http://fr.wikipedia.org/wiki/Chayote

[afaurore]

tu m'invites???

[Sucre-sable]

ça marche, combien vous êtes???