Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
GALETTE CHOCOLAT BANANE
Voici ma galette revisitée, bicolore et bi-goût que je propose à Sucrés Délices pour son concours!!!
La garniture se compose d'une crème pâtissière au chocolat sur une couche de bananes!
C'est le dessert idéal pour envoûter votre moitié!!!
pour la pâte :
- 250g de farine
- 50g de beurre
- 50g de sucre
- 1 sachet de levure
- sel
- 10cl d'eau
Mélangez les ingrédients et pétrissez le tout de manière à obtenir une belle boule de pâte lisse.
Réservez le temps de faire la crème.
pour la crème :
- 200ml de lait
- 60g de sucre
- 1 jaune d'oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50g de farine
- 100g de chocolat noir
- 2 bananes
- 50g de cacao en poudre
- 1 jaune d'oeuf
Faire chauffer 200ml de lait dans une casserole, faites-y fondre le chocolat.
Dans un récipient, mélangez le jaune d'oeuf, le sucre, la vanille et la farine.
Ajoutez ce mélange au lait et faites cuire jusqu'à épaississement de la crème, celle-ci doit être assez épaisse.
Laissez refroidir.
Étalez la pâte sur 0,5mm d'épaisseur, découpez un rond de la largeur de votre moule. Divisez en 2 la pâte restante et incorporez dans une partie 50g de cacao en poudre. Bien pétrir de manière à bien incorporer le chocolat.
Disposez les bananes coupées en rondelles et répartissez la crème dessus.
Etalez le reste de pâte blanche et découpez un grand demi cercle que vous déposez sur la crème au chocolat, étalez celle au chocolat puis dessiner la forme désirée du ying yang que vous coller sur la blanche et ainsi le motif va apparaître.
Badigeonnez le dessus avec le jaune d'oeuf.
Enfournez pour 20 minutes environ à 180°C.
Sucrés Délices
organise un petit concours, le sujet :
réaliser une jolie douceur sucrée autour du thème…
Love, Love, Love
Que ce soit une recette classique de pâtisserie, une recette revisitée ou même de la pâtisserie créative (cake design, cake pops, cupcake)… le principal est que ce soit concocté avec amour).
Participez en cliquant ci-dessous :
Le concours se termine le 21 février à minuit.
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