Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
FLAN PARISIEN AU SAUMON
Vous l'avez sûrement remarqué que je suis plutôt salé que sucré, eh bien, j'ai trouvé un petit compromis un flan pâtissier au saumon, c'est pas bon, ça?
Ingrédients :
- 250ml de lait
- 60ml de crème
- 3 jaunes d'oeuf
- 60g de farine
- 150g de saumon fumé
- 1 courgette jaune
- sel, poivre, paprika, herbes aromatiques
- 3 càs d'huile d'olive
Faites bouillir le lait et la crème.
Dans un saladier, mélangez les jaunes, les épices et la farine.
Versez le lait bouillant dessus et remettre à chauffer à feu doux jusqu'à ce que la préparation s'épaississe.
Versez une première couche dans votre moule, couvrez celle-ci de saumon et par-dessus disposez les rondelles de courgette, rajoutez le reste de votre préparation, et le reste du saumon et finissez par une autre rangée de courgettes.
Préchauffez votre four à 180°.
A l'aide d'un pinceau, étalez un peu d'huile d'olive mélangé à du paprika sur les courgettes.
Faites cuire 20 minutes à 180°.
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