FLAN AUX PECHES et AMANDES

12.05.2011

FLAN AUX PECHES et AMANDES

Avec cette recette, je participe au challenge entre blog organisé par Petite Etoile du blog Recettes Plaisir.

Ce petit jeu consiste à réaliser 1 ou 2 recettes (entrée, plat ou dessert) en utilisant les 10 ingrédients précisés ci-dessous dans 1 seul plat ou diviser les ingrédients pour faire 2 plats.

Quoiqu'il en soit vous devrez utilisez les 10 ingrédients !

Vous pouvez ajouter des condiments style « sel, poivre, vinaigre, huile, épices…».

Voici les ingrédients pour le challenge en cuisine 4:

- pêches au sirop

- mascarpone

- carotte

- vanille (sous toutes ses formes)

- amande (sous toutes ses formes sauf en arôme)

- Epinard

- Oeufs

- Framboise

- Poisson blanc type cabillaud

- Courgette

C'est un flan léger, style entremet à la vanille, délicieux et riche en goût : vanille, pêche, amandes qui termine très bien un repas.

Ingrédients :

- 200 ml de lait

- 1 oeuf

- 1 cc de vanille en poudre

- 50g d'amandes en poudre

- 50g d'amandes effilées

- 80g de sucre

- 1 boîte de pêches au sirop

- 1/2 cc d'agar-agar

Faites bouillir le lait.

Dans un saladier, mélangez le jaune d'oeuf, la vanille, le sucre, les amandes en poudre et l'agar-agar, remuez le tout et versez dans la casserole, faites bouillir 2-3 minutes et ajoutez les pêches en cubes et les amandes effilées.

Versez dans le moule et laissez prendre.

Je vais donc maintenant passer au deuxième plat (salé), et je publie la recette dès que c'est prêt, à bientôt!!!