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Sucré-Sablé

Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)

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FLAMBY

NOSTALGIE
18.03.2013 …

Par Sucre-sable

  FLAMBY

  Toujours au goût du jour et toujours aussi agréable à manger!

Appréciés par tous, ces petits flans font fureur!!!

A tester également au chocolat ou à la vanille!!!

17-5615.jpg

Ingrédients : pour 6 flambys :

  • 60cl de lait
  • 90g de sucre
  • 10g de maïzena
  • 4 jaunes d'oeuf
  • 2 feuilles de gélatine
  • caramel liquide

Préparation :

  1. Faites tremper les feuilles de gélatine quelques minutes dans de l'eau froide. 
  2. Pendant ce temps, faites chauffer le lait sur feu doux.
  3. Mélangez les jaunes d'oeuf, le sucre et la maïzena. Versez la préparation dans la casserole de lait chaud.
  4. Continuez la cuisson sur feu moyen et laissez épaissir le mélange en remuant régulièrement. 
  5. Ajoutez la gélatine et bien remuer.
  6. Dans le fond de vos pots, versez une cuillère à soupe de caramel liquide, puis versez délicatement la préparation par dessus. 
  7. Les cuire au bain-marie : dans un plat allant au four, versez de l'eau chaude jusqu'à mi-hauteur. Disposez ensuite vos pots dans le plat et laissez cuire 30 minutes à 160° dans un four préchauffé.
  8. Laissez tiédir puis placer au frigo. Démoulez juste avant de servir en passant un couteau autour du pot.

17-5618.jpg

17-5620.jpg

Pour fêter les 2 ans de leur blog, les filles du blog :"1-2-3... Nos recettes en folie!" organise un joli concours.

 

Quel est le principe ?

Vous devez réaliser une de leurs recettes, sans la modifier.

Vous avez le choix parmi plus de 500 recetttes !

A vous de jouer, cliquez ci-dessous!

concours-4.jpg


 

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N
Nathalie
19/03/2013 22:22
<br /> Oh la la qu'ils sont beaux et appétissants!! J'aime beaucoup et j'en connais qui aimeraient beaucoup!! Mes enfants raffollent de ces petits flan!! Bises<br />
Répondre
S
Sucre-sable
20/03/2013 12:57
<br /> <br /> Bonne idée également tes petits gâteaux de riz salés, à tester!!!<br /> <br /> <br /> <br />
L
l avis ou la vie d une maman
18/03/2013 22:25
<br /> mummm ! toute la famille adore ça ici ;)<br />
Répondre
S
Sucre-sable
19/03/2013 11:38
<br /> <br /> chez moi aussi!!!<br /> <br /> <br /> <br />
S
salima
18/03/2013 22:25
<br /> bien meilleurs que ceux du commerce ! bises<br />
Répondre
S
Sucre-sable
19/03/2013 11:38
<br /> <br /> en effet, plus sains,biz!<br /> <br /> <br /> <br />
M
Marina
18/03/2013 20:38
<br /> J'adore ces petits flans..miammm!<br />
Répondre
S
Sucre-sable
19/03/2013 11:37
<br /> <br /> moi aussi, je fonds!!!<br /> <br /> <br /> <br />
G
guy59600
18/03/2013 19:59
<br /> un superbe dessert<br /> <br /> <br /> je te souhaite une bonne soirée bises<br />
Répondre
S
Sucre-sable
19/03/2013 11:36
<br /> <br /> Merci à toi et bonne journée, biz!<br /> <br /> <br /> <br />

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