Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
CUPCAKES PISTACHE
Je sais pas vous mais moi, j'adore la pistache, non seulement le goût mais aussi la couleur!!!
Cupcakes faciles à faire et très fondants, à décliner éventuellement avec d'autres parfums!!!
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 100g de beurre
- 2 oeufs
- 100g de sucre
- 20g de pâte de pistache
- 50g de crème fraîche épaisse
- 120g de farine
- 1 sachet de levure
Pour la crème :
- 100ml de crème fraîche
- 1càc de poudre de pistache
Faites mousser les oeufs et le sucre, ajoutez le beurre, la crème, la pâte de pistache, bien battre.
Ajoutez la farine et la levure.
Enfournez 15 à 20 minutes à 180°.
Pour le disque vert, il suffit de faire chauffez de l'eau avec un peu de sucre, de l'agar-agar et du colorant vert. Laissez bouillir un instant et faire prendre dans un récipient plat sur 1mm d'épaisseur. Découpez un disque de la dimension de vos cupcakes et déposez dessus.
Entourez-le de crème chantilly à la pistache : en faisant monter la crème fraîche et la pistache.
A l'aide d'une douille encerclez le disque vert.
Décorez avec des billes en sucre et une feuille d'azyme.
Sabrina du blog : Ze Kitchounette organise un concours sur le thème du vert : vous devez réaliser une recette à base de vert!!
Cliquez ci-dessous pour mieux comprendre :
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