Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
CROQUETTES DE POULET
Ces croquettes de poulet bien croustillantes, se dégustent avec une sauce de soja, nuoc mam ou un peu de piment
chinois en pate.
Ingrédients : pour 10 croquettes
:
- 4 pilons de poulet
- 1 œuf
- 1 pomme de terre cuite
- 1 /4 sachet de levure chimique
- 100gr de farine
- sel
- coriandre frais
- oignon vert
- un peu de chapelure
- huile de friture
- piment (facultatif)
Faites précuire le poulet quelques minutes dans une poêle puis mixez-le.
Mélangez la farine, l'œuf, le sel, la levure, la pomme de terre, la coriandre, le piment, l'oignon vert que vous ajoutez au poulet.
Fâçonnez de grosses boulettes avec vos mains, si la pâte colle ajoutez de la farine, puis roulez les dans la chapelure.
Faites-les frire quelques minutes jusqu'à ce qu’elles soient bien dorées.
Egouttez sur du papier absorbant.
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