Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
COUPES DE POMMES DE TERRE
Dans la famille purée, je vous propose une coupe de pommes de terre à 2 textures : moelleuse et croustillante!!!
Ingrédients :
- 800g de pommes de terre épluchées
- 2 càs d'huile de noix
- 50g de noisettes en poudre
- 2 càs de ciboulette ciselée
- sel et poivre
Gardez 1-2 pommes de terre pour les chips.
Coupez-les en fines lamelles que vous faites frire dans un petit bain d'huile, dès qu'elles roussissent, égoutez-les puis salez-les.
Faites cuire les autres pendant 30 minutes dans une casserole.
Egouttez-les et écrasez-les à l'aide d'un presse purée, ajoutez l'huile, la poudre de noisettes, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre.
Bien mélanger.
Déposez quelques chips au fond des verrines puis remplissez-la avec la purée et terminez avec quelques chips en déco.
/idata%2F4350148%2FLOGO%2FPHOTOS-3%2FPHOTOS-3-9874.jpg)
/idata%2F4350148%2FLOGO%2FPHOTOS-3%2F4%2F5%2F6%2F7%2F8%2F9%2F10%2F10-7844.jpg)
/idata%2F4350148%2FLOGO%2FPHOTOS-3%2F4%2F5%2F6%2F7%2F7-2352.jpg)
/idata%2F4350148%2FLOGO%2FPHOTOS-3%2F4%2F5%2F6%2F7%2F8%2F9%2F10%2F11%2F12%2F13%2F14%2F15%2F16%2F17%2F18%2F19%2F19-7107.jpg)