Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
CORNETS AUX AMANDES
Petits cornets orientaux aux amandes et chocolat, que j'ai découverts chez Val du blog : Du côté de chez Val,
C'est un petit délice bien croustillant, aux saveurs orientales!!!
Ingrédients :
Pour la pâte :
-300g de farine
-50g de beurre fondu
-2 càs de sucre glace
-eau
Pour la farce :
-150g d'amandes en poudre+ 1 petite poignée pour le décor
-80g de sucre
-1 oeuf
+quelques carrés de chocolat noir
+miel, eau de fleur d'oranger
Mélangez la farine et le sucre glace avec le beurre fondu, bien l'incorporer puis ajouter progressivement de l'eau, jusqu'à formation d'une boule de pate lisse et ferme. Couvrir et réserver.
Mélanger alors les amandes avec le sucre et l'oeuf.
Etalez la pâte sur 2-3mm d'épaisseur!
A l'aide d'un emporte pièce rond, former des cercles dans la pâte.
Au centre du rond de pate, déposez un peu de farce à l'aide d'1 cuillère.
Joindre les côtés de pate en prenant soin de former un cornet, rabattre un côté sur la farce et l'autre côté par-dessus.
Parsemez d'amandes concassées.
Faire cuire au four préchauffé à 200° pour environ 20 minutes, la farce doit être bien dorée mais la pate doit rester encore claire!
Laisser refroidir.
Répartir le mélange miel et eau de fleur d'oranger sur le dessus.
Faites fondre le chocolat et faites en couler sur les biscuits en guise décoration.
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