Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
COOKIES CROUSTILLANTS
On poursuit la série avec des cookies bien croustillants grâce aux feuilles de filo grillées au four et plein de saveurs avec le beurre de cacahuètes!
Pour une vingtaine de cookies :
- 200g de farine
- 1 oeuf
- 100g de cassonade
- 90g de beurre
- 60g de beurre de cacahuète
- 4 feuilles de filo
- 1/2 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- quelques pralines chocolatées
Préchauffez le four à 180°C.
Faites roussir au four, les feuilles de filo superposées enduites légèrement de beurre ou d'huile. (5 minutes
environ)
Battez le sucre, le beurre et le beurre de cacahuètes.
Ajoutez la vanille et l'oeuf.
Puis la farine, sel et la levure.
Incorporez les brisures de pâte filo que vous aurez émiettées au préalable.
Faites des petits tas que vous écrasez légèrement, déposez une praline au centre.
Disposez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez 10 min.
Laissez refroidir sur une grille.
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