Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
Je participe avec ces 2 recettes au concours organisé par
Caroline du blog : OH MA CUISINE !!
Pour tout savoir sur son super concours, cliquez sur le logo ci-dessous
et laissez-vous guider!
CHAMPIGNON EN PAPILLOTTE
A LA PLANCHA
Le chou fait office de papillote, il permet de cuire le champignon, mais étant donné que la feuille de chou est très fine elle a brûlée en fin de cuisson, j'ai donc dû la couper car ce n'était pas très beau!!!
Mais durant toute la cuisson, le chou recouvrait tout le champignon, j'aurais dû prendre une photo en début de cuisson!
Ingrédients :
- 1 grosse feuille de chou
- 1 gros champignon
- 1 courgette jaune
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 1 oeuf
- 150ml de lait
- herbes, sel, poivre, paprika
- 50g de farine
- 50g de fromage râpé
Coupez en dés le poivron, la courgette, puis l'oignon.
Mélangez le lait, l'oeuf, les épices, le fromage et ajoutez tous les petits légumes.
Disposez votre feuille de chou, placez le champignon au centre et garnissez avec la préparation.
Déposez sur la plancha pour 15-20 minutes.
Dégustez tiède ou froid, c'est aussi bon!
BROCHETTES au FROMAGE de CHEVRE et aux MINI-LEGUMES
Préparation rapide, légère, pleine de saveurs et de vitamines, bref idéale pour une entrée haute en couleurs!!!
Ingrédients :
- 150g de fromage de chèvre coupé en dès
- quelques petits poivrons (orange-rouge-jaune)
- quelques tomates cerises
- des champignons noirs
- sauce soja
- herbes de provence
- cumin, sésame, pavot, poivre
Préparez la marinade dans laquelle vous allez faire tremper le fromage et les légumes.
Mélangez la sauce soja avec le poivre, les herbes et le cumin.
Plongez les cubes de fromages et les petits légumes dans celle-ci et roulez-les dans dans le sésame, le pavot ou dans les herbes.
Faites gonfler les champignons dans de l'eau chaude et coupez des morceaux en forme de cercle.
Montage de la brochette : piquez les ingrédients un à un de manière harmonieuse.
Et hop sur la plancha ou sur le barbecue!
Vous pouvez remplacer le fromage par du tofu et servir avec une sauce cocktail!
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