Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
COCA FROMAGE
Si vous avez le moule adéquat, c'est plus facile!!!
Sinon c'est délicieux, pas gras du tout et plein de saveurs aux allures espagnoles,
OLE, OLE!!!
Ingrédients : pour une dizaine
pour la pâte :
- 300g de farine
- 150ml de lait
- 2 cas d'huile d'olive
- 1 sachet le levure
- 1 pincée de sel
Mélangez les ingrédients secs, faites un trou au centre et versez le lait tiédi et l'huile, bien mélangez, pétrir jusqu'à ce que la pâte devienne bien lisse et homogène.
Si besoin, ajoutez farine ou lait!!!
Réservez le temps de préparer la garniture.
pour la garniture :
- 2 échalotes
- 1 boite de tomates concassées
- 1 poivron rouge
- 1 gros piment rouge (facultatif)
- 2 càs d'huile d'olive
- thym, coriandre, sel, poivre
- sauce soja
- 80g de fromage style Leerdamer
Faites revenir les échalotes émincées dans l'huile d'olive, ajoutez la tomate puis le poivron et le piment coupés en petits dés.
Assaisonnez et laissez mijoter 20 minutes. Si besoin, ajoutez de l'eau.
Étalez la pâte assez fine 2 mm environ, déposez de gros rectangles de pâte dans le moule à chaussons.
Déposez un peu de farce. Coupez le fromage en tranches que vous déposez sur la farce.
Fermez le moule et coupez la pâte en trop.
Préchauffez le four à 180°C.
Déposez-les sur la plaque du four, badigeonnez avec l'oeuf et parsemez de graines diverses (pavot, sésame...).
Enfournez pour 15-20 minutes.
Dégustez tiède avec une belle salade verte!
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