Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
CHARLOTTE AUX GOYAVIERS
Je sais vous n'avez pas de goyaviers de part chez vous mais ne vous fâchez pas vous pouvez faire la même chose avec d'autres fruits, fraises, fruits rouges...
Ingrédients :
Pour la génoise :
- 2 oeufs
- 100g de beurre
-
110g de sucre extra fin
- 120g de farine
- 100ml de crème fraîche
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 crème dessert à la vanille
- 50g de cacao
Faites mousser les oeufs et le sucre, ajoutez le beurre, bien mélanger.
Ajoutez la crème dessert, la levure, le sel et la crème fraîche.
Séparez la pâte en 2, ajoutez le chocolat dans une et remplissez des petits moules à muffins.
Répartissez la pâte à la vanille dans votre moule et cuire environ 15 minutes à 180°.
Laissez refroidir.
pour la crème :
- 200ml de lait
- 50 ml de coulis de goyaviers (ou de fraises)
- 60g de sucre
- 1 jaune d'oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé + extrait de vanille
- 50g de farine
- une dizaine de goyaviers
Faire chauffer 200ml de lait dans une casserole.
Dans un récipient, mélangez le jaune d'oeuf, le sucre, la vanille, le coulis et la farine.
Ajoutez ce mélange au lait et faites cuire jusqu'à épaississement de la crème.
Laissez refroidir.
Coupez vos muffins en 2 et collez-les aux paroies.
Remplissez la charlotte de crème et décorez avec des goyaviers au autres
fruits!
Mymy adore les charlottes sucrées en dessert !
Alors que ce soit une charlotte aux fruits ou sans fruits, classique ou originale, avec des boudoirs, des biscuits à la cuillère ou autrement, du moment qu’elle soit sucrée, toutes vos recettes sont les bienvenues!
/image%2F0931527%2F20140416%2Fob_c6a757_heliconia.jpg)
/image%2F0931527%2F20141014%2Fob_afd1b7_img-4576.jpg)
/image%2F0931527%2F20141005%2Fob_7ff018_img-4598.jpg)
/image%2F0931527%2F20141008%2Fob_476698_img-4618.jpg)