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BOULETTES AUBERGINE-AVOCAT

ENTREES

13.10.2011 …

Par sucre-sable

BOULETTES AUBERGINES AVOCAT

Le mélange de saveurs est délicieux, ces petites boulettes sont très originales, elles sont roulées dans la chapelure avant cuisson, ce qui les rend croustillantes.

Ingrédients :

- 1 aubergine

- 1 avocat

- 1 oignon

- ail

- gingembre

- herbes de provence, sel

- 2 oeufs

- 150g de farine

- 50ml de lait

- chapelure

- huile

Commencez par faire revenir l'ail et l'oignon dans un peu d'huile d'olive, rajoutez les aubergines coupés en petits cubes, rajoutez le sel, le gingembre et les herbes, laissez cuire 15 minutes environ.

Mixer l'avocat et les aubergines afin d'obtenir une purée, rajoutez 2 oeufs et la farine, remuez bien de manière à obtenir une pâte assez ferme. Si besoin, rajoutez de la farine...

Faites de petites boulettes et roulez-les dans le lait puis dans la chapelure.

Faites les cuire soit dans une friteuse, soit dans une poêle assez haute, retournez-les de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

CONCOURS de RECETTES aux ÉPICES

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M

Miss Bretzel

15/10/2011 17:52

<br /> <br /> Ces boulettes ont l'air très bonnes! En entrée, avec une petite sauce au yaourt, je signe!!!<br /> <br /> <br /> <br />

S

sucre-sable

16/10/2011 14:53

<br /> <br /> C'est sympa, bon dimanche!<br /> <br /> <br /> <br />

S

salima

14/10/2011 21:35

<br /> <br /> une recette bien délicieuse !<br /> <br /> <br /> <br />

S

sucre-sable

15/10/2011 15:18

<br /> <br /> Merci ma belle, bisous!<br /> <br /> <br /> <br />

B

bienvenue dans ma cuisine

14/10/2011 13:05

<br /> <br /> ça dois être très bon <br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />

S

sucre-sable

14/10/2011 14:48

<br /> <br /> En effet, c'est délicieux, moi j'adore ton poulet au soja, merci bien!<br /> <br /> <br /> <br />

R

R'Evelyne

13/10/2011 23:12

<br /> <br /> Bien sympa tout ça !<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />

S

sucre-sable

14/10/2011 08:37

<br /> <br /> Merci à toi, bon we!<br /> <br /> <br /> <br />

I

isy

13/10/2011 19:47

<br /> <br /> hum miam miam très belle idée<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />

S

sucre-sable

14/10/2011 08:34

<br /> <br /> Merci Isy, ton clafoutis aux figues me plaît beaucoup!<br /> <br /> <br /> <br />

Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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