BAVAROIS MANGUE-COCO

BAVAROIS MANGUE-COCO  

 Une petite douceur exotique sur le thème d'halloween, pleine de fraîcheur et de saveurs!!!

Ingrédients : pour un moule de 15cm de diamètre

pour le bavarois à la mangue :

- 150ml de crème liquide 

- 2 mangues mixées 

- 50g de sucre

- 1 càc d'agar

Mélangez tous les ingrédients sauf l'agar, portez à ébullition, ajoutez l'agar, remuez pendant 1 minute.Versez la préparation au fond du moule et attendre que la préparation se fige.

 

pour la panna cotta coco :

- 150ml de lait de coco

- 50g de sucre

- 1/2 càc d'agar

Faites chauffer les ingrédients sauf l'agar à feu doux, dès que la préparation frémit, ajoutez l'agar, arrêtez le feu et versez sur la panna à la mangue.

Pour le miroir à la mangue :
150ml de jus de mangue
1/2 càc d'agar

Faire chauffer le jus, ajoutez  l'agar.

Retirez du feu et versez ce coulis sur le bavarois.

Mettre au frais.

Comments

[couplou14]

Bsr,


Super idée de gâteau et il me donne vraiment envie de la faire pour l'anniversaire de ma fille. Par contre, je voulais savoir avec quoi le dessin est fait et à quelle étape. MERCI

[Sucre-sable]

Le dessin est fait avec du chocolat fondu tout simplement, pas trop liquide par contre sinon àa coule partout!!! bonne idée pour ta fille, elle va adorer, merci à toi, bises!

[dalila]

slt,j'ai tester et poster ta recette,c'étais trop bon,merci


bonne année bizzz

[Sucre-sable]

J'ai vu, superbe, merci à toi, bisous!!!

[Sophie]

Une vraie tuerie, j'en mangerai bien un bout.


Bises

[Sucre-sable]

Merci bien, moi j'adore ton cake girly!!!

[poune]

J'adore, il est magnifique. je vais garder cette recette précieusement.


Merci

[Sucre-sable]

ta quiche est aussi bien originale, merci bien, bises!!!

[sentimancho]

J'adore on peut s'amuser à dessiner n'importe quoi :)


Je pense que je vais faire rire mes enfants avec ça !

[Sucre-sable]

quelle délicieuse idée tes sentimanchos, j'adore, merci à toi, bisous!!