BAVAROIS AUX DEUX CHOCOLATS

28.11.2011 …

Par sucre-sable

BAVAROIS AUX DEUX CHOCOLATS

Petite gourmandise bien subtile qui ravira les amateurs de chocolat!

J'ai choisi le chocolat noir riche en cacao, son goût corsé tranche bien avec le chocolat blanc, c'est un pur délice avec la touche croustillante des amandes caramélisées!

Ingrédients :

- 100g de chocolat blanc

- 50ml de crème

- 100g de chocolat noir

- 50 ml de lait concentré non sucré

- agar-agar

- 100gr d'amandes effilées

- 1 poignées de raisins secs

- 3 càs de miel

Faites fondre le chocolat blanc avec la crème et une pointe de couteau d'agar-agar, laissez frémir 1 minute et versez sur 1cm dans des petits moules à muffins.

Pendant que la préparation se durcit, faites fondre le chocolat noir et le lait concentré avec une pointe d'agar, remuez un court instant et versez sur le chocolat blanc.

Dans une casserole, faites griller les amandes avec le miel et les raisins, remuez régulièrement jusqu'à ce que les amandes brunissent.

Répartissez-les sur les 2 chocolats.

Voici un petit concours bien sympathique que voilà :

Pour y participer, cliquez sur le logo ci-dessus et Nouchnouch du blog Plaisirs et joies des papilles, vous en dira plus!!!

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EMILIE ZAJONZ

13/02/2012 21:34

COUCOU DIMANCHE C EST MON ANNIVERSAIRE ET J AIMERAIS FAIRE CE DESSERT IL EST POUR COMBIEN DE PERSONNES, DANS UN CERCLE A PATISSERIE STANDART A SA IRAIS?

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sucre-sable

14/02/2012 12:57

C'est pour 2 personnes, j'ai utilisé des petits moules à muffins mais un cercle c'est parfait, selon la taille, double les quantités! bisous!

fanny

06/01/2012 20:06

Et me voilà sur ton blog ! Ce petit dessert est magnifique et donne envie d'y plonger sa petite cuillère ! Vraiment, il est magnifique

07/01/2012 11:19

C'est bien sympa, merci à toi, bon we!!!

Angie

04/12/2011 23:51

en voilà de jolis desserts! tu nous régales! BRAVO! Bises

05/12/2011 08:37

Idem pour tes muffins bananes-chocolat, ils sont si moelleux, merci bien, bises! J'organise un jeu pour remercier les votants : http://sucre-sable.over-blog.com/article-un-cadeau-a-gagner-91103950.html

Snoopy1989

02/12/2011 20:01

Dessert idéal pour une chocovore comme moi

03/12/2011 14:38

J'en suis sûre, merci ma grande, bisous!!!

Ouissam

01/12/2011 20:05

Miaaam ça a l'aair bon et c'est super beeau ! Alalala j'aime toujours toutes tes recettes ! Continue comme çaa ! Bisouux

02/12/2011 08:51

Tu es adorable, bisous et bonne journée!!! Un petit vote pour mes petits champignons : http://www.mykitchen.lu/index2.php/?cat=210 Merci