Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
BAKEWELL TART
Délicieuse tarte Anglaise composée d'une pâte brisée, d'une couche de confiture et sur le dessus une préparation aux amandes.
Un délice, en principe c'est la confiture de framboise qui est utilisée! Faute de...j'ai utilisé de la
confiture à l'orange, la framboise se sera pour la prochaine fois!!!
Ingrédients :
- 150 g de farine
- 80g de beurre
- sel
- sucre vanillé
- 50 ml d'eau
- 180g de confiture d'oranges
- 120g beurre
- 100g de sucre
- vanille
- 120g d'amandes en poudre
- 3 oeufs
pour la pâte :
Faites une belle boule bien homogène en mélangeant tous les ingrédients. Réservez au frais le temps de faire la garniture.
pour la garniture :
Faites fondre le beurre dans une casserole quelques minutes, jusqu'à ce qu'il roussisse légèrement.
Mélangez le sucre, la vanille, les amandes et les oeufs. Ajoutez le beurre refroidi.
Préchauffez le four.
Étalez la pâte, chemisez votre moule et faites-la cuire à blanc pendant 10 minutes environ.
Laissez refroidir un instant puis répartissez la confiture sur la pâte.
Recouvrez-la avec la préparation aux amandes.
Pour terminer, j'ai rajouté une càc de confiture au centre.
Ré-enfourner pour une vingtaine de minutes à 180°C.
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