LAHMACUN DE LINA

22.07.2013

LAHMACUN DE LINA

Voici une belle recette originale de pizza turque garnie de viande hâchée que j'ai découverte sur le blog de Lina.

Ingrédients : pour 8 pizzas

- 400g de farine

- 4 c a s d'huile d'olive
- 2 c a c de levure boulangere
- 1 c a c de sel
- 1 c a c de sucre
- 1 yaourt nature
- 100ml d'eau tiède

pour la farce :

- 300g de viande hachée
- 3 tomates
- 1 gros oignon
- 1 gousse d'ail
- 1/2 poivron.
- 2 c a s de persil
- 1 c a s de concentré de tomate
- 1 c a s d'huile d'olive
- sel, poivre, paprika, piment (facultatif)

- rondelles d'olives

- fromage râpé

Préparation :
Commencez par la préparation de la pâte, mélangez les ingrédients afin d'obtenir une pâte souple.

Couvrir d'un linge humide et laissez lever environ 45min.

Lavez, épluchez et découpez finement l'oignon et les poivrons.

Coupez aussi les tomates en petits dés.

Dans un saladier, mettre la viande hachée, l'ail, le persil, les tomates, l'oignon, les poivrons, le concentré de tomate, le persil, l'huile d'olive et les épices.

Mélangez bien le tout et divisez en 8 parts.

Dégazez la pâte et diviser en 8 parts, farinez le plan de travail et étalez chaque morceau de pâte sur 1 cm d'épaisseur, en lui donnant une forme arrondie.
Placez chaque rond de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et déposer dessus le mélange viande hachée.
Cuire dans un four préchauffer à 200°c environ 20min.

Servir avec une bonne salade sauce yaourt, on peut mettre la salade sur la pizza et la manger comme on le fait en Turquie, c'est encore meilleur!

Concours pour le mois Sacré de Ramadan

A l'occasion du mois sacré de Ramadan, Lina organise un concours dont le thème est :

Les recettes spéciales Ramadan.

Vous devez réaliser une recette de son blog "Voyage culinaire de Lina" au choix.

J'ai choisi cette recette originale pour participer à son concours!

Il se terminera le dernier jour du Ramadan annoncé par la communauté musulmane à minuit!

Voici les cadeaux :

Merci Linda!!!