GOUGERES AU FROMAGE

Aujourd'hui c'est Dimanche :

Jour du  Tour en cuisine n°386!!!

  J'ai choisi de délicieuses :

  GOUGERES AU FROMAGE

chez Bénédicte du blog : "Douceurs Maison"

       Et c'est le blog : "Recettes Dukan" qui doit choisir une recette chez moi.

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De petites gourmandises salés au bon goût de fromage, à déguster tiède!

Merci Bénédicte!

 

Ingrédients :

- 200 g d’eau (20 cl)

- 200 g  d’œufs (3 ou 4)

 100 g d’emmental  rappé +50 g  pour le décor

- 75 g de beurre

- 120 g de farine

- 1/2 cc de sel

- poivre

- 1 pincée de noix de muscade

- 1/2 bouquet de ciboulette

Faites chauffer l’eau, le sel et le beurre coupé en lamelles

Quand le beurre est fondu stoppez la cuisson et versez la farine préalablement tamisée en un seule fois

Remuez énergiquement et remettez sur le feu en remuant avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte se détache des parois de la casserole (env.1 m)

Versez la pâte dans un saladier et incorporez en 4 fois les œufs battus en omelette en incorporant bien chaque ajout d’œuf

Ajoutez le fromage, le poivre et la pincée de muscade

Préchauffez le four à 210 ° (surtout ne pas enfourner dans un four froid)

Formez des petits tas (soit à la cuillère soit à la poche) sur la plaque du four recouverte de papier cuisson

Parsemez de fromage

Enfournez entre 20 et 30 mm (surveillez bien c’est en fonction de leur taille et de votre four)

Dégustez chaud de préférence

Comments

[mabiche1231]

Bonjour Laurence, non elle n'est pas agée,, elle aura 4ans le 1er décembre. Mais la véto m'a bien rassuré, elle m'a dit dès que les crises sont plus fréquentes à 15 jours d'intervalles on peu seulement traité, ici c'est la 2e en 3 mois donc on verra . Bonne journée, bisous

[mabiche1231]

Hum je salive, bonne soirée, bisous

[laurence]

Ma chienne aussi de 18ans faisait des crises d'épilepsie, ça faisait vraiment peur de la voir ainsi, elle en a fait pendant 1 an environ mais à la fin les crises devenaient de +en+ fréquentes, elle n'est malheureusement plus là mais si les crises se rapprochent faut lui donner un traitement, elle est agée?

[guy59600]

de très jolies gougères pour l'apéritif
une bonne nuit bises

[laurence]

Merci Guy, bonne semaine!

[salima]

un délicieux choix !

[laurence]

Merci cocotte, bises!!

[afaurore]

sympaaaaa à l'apéro

[laurence]

Mousse banane = tuerie!!!!!