CROQUANTS AUX AMANDES

28.09.2014

Aujourd'hui c'est Dimanche :

Jour du Tour en cuisine n°388!!!

J'ai choisi de délicieux :

CROQUANTS AUX AMANDES

chez Eva du blog : "La petite cuisine d'Eva"

Et c'est Natthou blog : "Chez Natthou" qui doit choisir une recette chez moi.

Si vous voulez participer, cliquez sur le logo ci-dessous et inscrivez-vous.

De petites gourmandises au bon goût d'amandes et de pistaches, à déguster froid, c'est plus craquant!

Merci Eva!

Les ingrédients :

- 150 g de farine

- 25 g de pistaches hachées

- 80 g de sucre

- 1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf

- 50 g d'amandes entières

- 1 cc de levure

Torréfiez les amandes entières pendant 15 minutes à 180°C.

Faites blanchir l'oeuf et le jaune avec le sucre.

Ajoutez la farine, la levure et les pistaches. Mélangez pour obtenir une pate homogène assez collante.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, modelez la pate en 2 longs boudins.

Enfournez pendant 20 minutes à 180°C.

Dès qu'ils dorent légèrement, sortez-les du four et coupez-les en tranches, étalez-les bien sur la plaque et enfournez dans le four que vous aurez éteint!!!

Laissez-les sécher!

Si vous les aimez un peu mous, sortez-les au bout de 5/10 minutes de séchage!