TARTELETTES CITRON CHOCOLAT

18.07.2014

Pour un café gourmand du tonnerre, je vous les conseille!

Facile comme tout et apprécié par tous!!!

Ingrédients :

Pour les tartelettes au citron :

La pâte :

▪ 250 g de farine

▪ 100 g de beurre mou

▪ 90 g de sucre

▪ 1 œuf

La crème :

▪ 95 g de sucre

▪ 2 œufs

▪ 40 g de beurre

▪ 2 citrons

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez la farine, le sucre et 1 pincée de sel.

Dans un autre récipient, faites mousser l'œuf et le beurre, versez dans la farine.

Malaxez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Laissez reposer au moins 1 h.

Etalez, coupez la pâte en disques pour en tapisser des moules à tartelettes en silicone.

Cuisez 15 min à blanc.

Pour la crème :

Râpez le zeste des citrons, pressez le jus.

Chauffez le sucre, les œufs, le jus et les zestes, remuez énergiquement sur le feu doux.

Quand la crème épaissit, hors du feu, faites-y fondre le beurre tout en mélangeant.

Garnissez les tartelettes.

Pour la garniture au chocolat :

Cassez le chocolat en morceaux, faites chauffer la crème liquide, la verser sur le chocolat.

Incorporez le beurre, remuez.

Versez sur les fonds de tarte. (Les mêmes que pour celles au citron).

Servez avec un café ou un bon chocolat chaud!!!