Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
BAVAROIS AUX FRUITS ROUGES
Je participe au concours de Cro'K'mou iCi, avec ce bavarois bien coloré, aux allures estivales au bon goût légèrement acidulé des fruits rouges.
Sur un pain d'épices bien gourmand!!!
Ingrédients :
pour le pain d'épices :
- 150g de farine
- 2 càs de lait
- 2 càs de miel
- 80g de beurre
- 1 oeuf
- 1 càc de 4 épices
- 1 càc de cannelle
- 1/2 sachet de levure
- sel
Mélangez le lait, le beurre fondu, le miel, les épices, la levure et le sel.
Ajoutez l'œuf et la farine.
Déposez la pâte dans votre moule.
Enfournez pour 15 minutes environ.
pour le bavarois aux fruits rouges :
- 2 yaourts aux fruits rouges
- 50ml de crème épaisse
- 50g de sucre
- 1 càc d'agar
Mélangez les ingrédients, portez à ébullition, remuez pendant 2 minutes.
Versez la préparation sur le pain d'épices et laissez prendre le tout.
pour le miroir au fruits rouges :
- 200ml de jus de fruits
- 50g de sucre
- 1/2 càc d'agar
Faites chauffer le jus de fruits et le sucre, aux premiers bouillons ajoutez l'agar, remuez et versez sur la préparation précédente.
Réservez au frais.
Décorez avec quelques fruits rouges!
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