TARTELETTES AUX OEUFS A LA CHINOISE

16.02.2014

TARTELETTES AUX OEUFS (DAN TAT)

C'est un peu comme des pastéis de nata, mais à la chinoise, ils les appellent les "dan tat".

Je ne connaissais pas, j'ai trouvé la recette chez Laura du blog : "Je suis une quiche en cuisine...mais je me soigne".

C'est trop bon!

Pour la pâte sablée

- 140g de farine

- 50g de sucre

- 50g de beurre mou

- 1 oeuf

Pour la garniture :

- 125 ml de lait

- 80g de sucre

- 2 oeufs

Pour la pâte : mélangez ensemble tous les ingrédients et pétrir jusqu'à ce que le beurre soit complètement incorporé.

Formez une boule, recouvrir d'un torchon et laisser au frais.

Pour la garniture : faites chauffer le lait avec le sucre.
Battez les œufs, puis les verser sur le lait sucré chaud.

Bien mélanger.

Foncez la pâte finement étalée dans les moules à muffins en silicone et les remplir généreusement.
Enfournez pour une vingtaine de minutes à 200°C.

Je suis une quiche en cuisine... mais je me soigne !!

L'année 2013 s'est achevée sur du sucré, 2014 commencera sur du sucré ^^ La recette que je vous propose aujourd'hui est celle des On m'a fait remarquer directement et indirectement mon relatif ...

http://jesuisunequicheencuisine.blogspot.com/2014/01/tartelettes-aux-ufs-la-chinoise-dan-tat.html