Aujourd'hui, c'est le jour du  Tour rapide n°81

 je me suis baladée chez :

  Ayat01 du blog : De l'Occident en passant par l'Orient  où j'ai choisi une délicieuse recette : 

PATTES DE CHAT

            Et c'est Crumble du blog : j'ai faim

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  Voici la recette :

PATTES DE CHAT

Une recette toute simple, facile à faire mais dont on ne se lasse jamais!!!

Merci Ayat pour cette version colorée bien originale!

Ingrédients :

- 250g de beurre mou
- 3 jaunes d'oeuf
- 150 g de sucre glace
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 70 g de maïzena
- 400 g de farine
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Bien malaxer ensemble le beurre et le sucre glace.

Ajoutez les jaunes d'oeufs et bien incorporer.
Dans un autre bol, mélangez la maïzena et la levure chimique avec la moitié de la farine.
Incorporer ce mélange au mélange de beurre/oeufs/sucre glace et la vanille.
Ajoutez peu à peu un peu de la farine restante jusqu'à obtention d'une pâte malléable.
A l'aide d'une douille, faites de petits boudins. (Ils vont s'étaler pendant la cuisson).

Faites cuire au four préchauffé à 170º C, quelques minutes. Ne pas laisser brunir.

Une fois cuites tremper les extrémités dans le chocolat fondu.

Vous pouvez décorer avec des paillettes de sucre colorées.
Laissez sécher un peu sur une grille avant de ranger dans une boîte de métal.

Aujourd'hui, c'est le jour du  Tour en cuisine n°180

 je me suis baladée chez :

 Popote du blog : Popotes & Cocottes  où j'ai choisi une délicieuse recette : 

QUICHE AU POTIRON ET AU JAMBON

            Et c'est Minniestephie du blog : "Minniestephiecuisine"

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  Voici la recette :

QUICHE AU POTIRON ET AU JAMBON

Quiche aux couleurs et aux saveurs automnales, à servir tiède en entrée ou en plat principal!!!

Merci Laure pour cette délicieuse recette!

Ingrédients :(6 à 8 personnes) :

pour la pâte :

- 350g de farine

- 60g de beurre 

 - 150ml de lait tiède  

- sel   

Mélangez tous les ingrédients afin d'obtenir une belle boule de pâte bien homogène. 

pour la garniture :
- 600 g de potiron
- 4 tranches de jambon blanc
- 3 oeufs
- 20 cl de crème
- 20 g de beurre
- 1 cuillère à café de muscade (ou de coriandre)
- sel, poivre

Coupez le potiron en petits morceaux, épépinez-le puis épluchez-le.
Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir les morceaux de potiron pendant 20 minutes environ. A mi-cuisson, ajoutez deux cuillères à soupe d’eau.
Écrasez grossièrement le potiron avec une fourchette et faites refroidir cette purée.

Préchauffez le four sur 180°C (th.6).

Battez les oeufs et la crème dans un saladier. Incorporez la purée de potiron et la muscade (ou la coriandre). Salez et poivrez. Mélangez bien.
Ajoutez le jambon coupé en morceaux.

Étalez la pâte feuilletée et déposez la dans une tourtière (ou un moule à tarte). Piquez le fond avec une fourchette.
Versez la garniture sur la pâte et faites cuire au four pendant 40 minutes environ.

Aujourd'hui, c'est le jour du  Tour en cuisine n°176

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 Ale du blog : chez Ale  où j'ai choisi une délicieuse recette : 

CAKE AU JAMBON, OLIVES ET FETA

EN ROUGE ET NOIR

            Et c'est Aurélie du blog Aurélie Cuisine

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  Voici la recette :

CAKE AU JAMBON, OLIVES ET FETA

EN ROUGE ET NOIR

Voici la recette un peu fofolle qui m'a donné envie sur le blog d'Ale!!!

Plein de couleurs et de saveurs, ce cake aux saveurs méditerranéennes nous amène en voyage de part son visuel et son goût.

Merci Ale pour cette idée, pleine d'originalité!

Ingrédients :

- 150 gr de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 3 oeufs

- 100 ml d'huile

- 120 ml de lait chaud

- 80 gr de fromage râpé

- 180 gr de feta

- 120 gr de dés de jambon

- 1 poignée d'olives noires coupées en deux.

- colorant rouge (betterave) et noir (encre de seiche)

Préchauffez le four à 180°.

Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez la farine, et bien mélanger.

Ajoutez les œufs, puis l'huile petit à petit.

Et enfin, ajoutez le lait chaud petit à petit.

Terminez par le fromage râpé, la feta en petits cubes, et le jambon.

Divisez la pâte en deux, et rajoutez du colorant noir dans un et du rouge dans l'autre.

Dans un moule en silicone, versez un peu de pâte noire, puis rouge, puis noir, et ainsi de suite jusqu'à épuisement de l'appareil.

Cuire pendant 45 min.

Démoulez à froid et tranchez.

Aujourd'hui, c'est le jour du  Tour en cuisine n°168

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Audrey... du blog FLAGRANTS DÉLICES by Tambouillefamily  où j'ai choisi une délicieuse recette : 

QUICHE AUX BLETTES

            Et c'est AurelieWa du blog Mes Envies et Délices 

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  Voici la recette :

QUICHE AUX BLETTES

Faites le plein de fibres et de vitamines avec cette quiche verte pleine de saveurs!!!

Une belle découverte que je dois à Audrey.

Ingrédients :

Pour la pâte brisée :

- 250 g de farine de blé

- 125 g de beurre mou

- 10 cl d’eau 

- ½ cc de sel fin

Pour la garniture :

- 1 botte de blettes

- 200 g de lardons (fumés pour moi)

- 1 oignon (rouge pour moi)

- 2 œufs

- 20 cl de crème fraîche

- 60g d‘emmental râpé

- 1 pincée de muscade 

- sel et poivre du moulin

Pour la pâte brisée :
Mélangez la farine avec le sel, le beurre mou et l’eau.
Pétrissez  jusqu’à ce qu’elle soit souple et homogène et formez en une boule. Laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Au bout de ce temps de repos étalez-la et garnissez en un moule de 22-24cm de diamètre. Piquez le fond avec une fourchette.

Préparation de la garniture :
Lavez soigneusement les blettes (cardes et feuilles vertes) puis émincez-les finement. Émincer également l’oignon.
Faites chauffer une poêle, sans ajout de matières grasses (les lardons en ont suffisamment!) et faites-y dorer l’oignon émincé et les lardons quelques instants puis ajoutez les blettes émincées. Laissez mijotez à feu doux pendant 15 mn environ en remuant régulièrement.

Égouttez bien vos blettes dans une passoire.

Préchauffez le four th° 6 / 180°.

Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, ajoutez l’emmental et la noix de muscade, salez et poivrez, puis incorporez le mélange blettes/lardons.
Versez ensuite la préparation sur le fond de tarte et placez-la au four pour environ 35 mn.

Aujourd'hui, c'est le jour du  Tour en cuisine n°163

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Titi2404 du blog : Gourmand'aline  où j'ai choisi une délicieuse recette : 

GATEAUX DE RIZ AU CARAMEL

            Et c'est :  Somphet du blog : La fourchette gourmande 

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  Voici la recette :

GATEAUX DE RIZ AU CARAMEL

Merci à Alice pour ce petit dessert trop gourmand et bien sucré comme je les aime.

Par contre, vu que je n'ai pas de thermomix, je l'ai fait dans ma casserole! 

Ingrédients:

- 500g de lait

- 1 gousse de vanille

- 100g de riz à dessert

- 1 oeuf

- 70g de sucre

- 20g de beurre

- 3 c à s de caramel liquide

Préparation:

Mettre dans le lait, le sucre et la gousse de vanille grattée, dans une casserole, au bout de 5 min versez le riz en pluie. Laissez cuire 20 minutes environ.

Battre l'oeuf en omelette, ajoutez-le.

Préchauffez le four à 180°

Enrobez de caramel un gros bol ou 4 ramequins, puis y mettre le riz.

Mettre au four une trentaine de minutes !

A dégustez tiède ou froid.