Aujourd'hui, c'est le jour du  Tour en cuisine n°223

 je me suis baladée chez : Bibica et son poids...par Bibica

où j'ai choisi une délicieuse recette: 

GNOCCHI DE POMMES DE TERRE SAUCE CREME PARMESAN

            Et c'est Cuisine gourmande et légère par Ma mie Laure qui doit choisir une recette chez moi.

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  Voici la recette :

Une délicieuse recette de gnocchi, facile, rapide et moelleuse à souhait!

Merci Bibica pour ce partage!!!

  GNOCCHI DE POMMES DE TERRE SAUCE CREME PARMESAN

Ingrédients:

Gnocchi:

• 1kg de pommes de terre à chair farineuse 
• 300g de farine environ  
• 1 œuf  
• 1cc de sel, noix de muscade
• quelques feuilles de menthe

Sauce:

• 300ml de crème
• 40g de parmesan de qualité 
• poivre, épices
  

Préparation:

Gnocchi:

1. Cuire les pommes de terre dans de l'eau salée pendant 40 minutes environ. 
2. Épluchez-les et passer-les au presse purée. 
3. Ajoutez la farine et l'œuf, salez et ajoutez une pincée de noix de muscade.
4. Travaillez la pâte afin d'obtenir une boule lisse et homogène.
5. Coupez une tranche, formez des saucissons de pâte de 1-2 cm de largeur puis coupez en tronçons de 1cm. Appuyez avec une fourchette de manière à créer des sillons et un trou au cœur. Les fariner, les poser sur un torchon.
6. Portez une casserole d'eau à ébullition, la saler et y plonger délicatement les gnocchi. Les égoutter à l’aide d’une écumoire dès qu'ils remontent à la surface.

Sauce:

1. Faire chauffer doucement la crème.
2. Une fois la crème chaude, y faire fondre le parmesan râpé.
3. Assaisonner de poivre et épices.
4. Servir en accompagnement des gnocchi.

Aujourd'hui, c'est le jour du  Tour en cuisine n°216

 je me suis baladée chez :

      Verocooking du blog Les petites recettes de Véro où j'ai choisi une délicieuse recette: 

MUFFINS PIZZA

            Et c'est Karaulyne87 du blog Cook9addict

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  Voici la recette :

Cette recette bien moelleuse, de pizza, est bien originale et change de la traditionnelle pâte croustillante.

Merci Véro pour ce partage!

MUFFINS PIZZA

Les Ingrédients  (pour 20 muffins) :

- 250ml de lait 

- 80g de beurre 

- 1 œuf
- 300g de farine

- 1 sachet de levure
- 100g de jambon
- 60g de parmesan
- un peu de sauce tomates

- quelques tomates cerises
- ciboulette, sel

Préchauffez le four à 180° (th.6)

Mélangez le beurre fondu avec le lait et l’œuf.
Ajoutez ensuite la farine et la levure à la préparation tout en continuant à fouetter, puis la ciboulette ciselée.
Versez la pâte dans des moules à muffins (au 3/4), ajoutez un peu de sauce tomate sur la pâte, le jambon coupé en dés, quelques rondelles de tomates puis le parmesan.
Enfournez pour 15 à 20mn. 

Aujourd'hui, c'est le jour du  Tour en cuisine n°211

 je me suis baladée chez :

      Lilydine du blog : Home Made Attitude où j'ai choisi une délicieuse recette: 

RISOTTO AUX CEPES

            Et c'est Milounette du blog : Cuillère et saladier

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  Voici la recette :

RISOTTO AUX CEPES

Voici la recette que j'ai réalisé à ma façon vu que Lilydine a utilisé un paquet de "Risotto aux cèpes" en paquet.

J'ai improvisé et ce fut délicieux, le mélange champignons-riz est comme d'habitude un régal.

Ingrédients :

- 250g de riz basmati

- des cèpes déshydratés

- 2 échalotes

- sauce soja

- 300ml de bouillon de légumes

- 2 càs d'huile d'olive

- 2 gousses d'ail

Faites revenir pendant 5 minutes, dans l'huile d'olive, l'ail et les échalotes coupés très fins, bien remuez.

Ajoutez le riz et laissez-le dorer jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Ajoutez la 1/2 du bouillon et laissez cuire à feu doux en remuant régulièrement.

Faites gonflez les champignons dans de l'eau bien chaude.

Ajoutez les champignons et les mélanger au riz, avec le soja.

Au fur et à mesure de la cuisson, ajoutez le bouillon, si besoin, refaites-en jusqu'à ce que le riz soit cuit.

En moyenne, il faut compter 30 minutes de cuisson.

Servez bien chaud!

Aujourd'hui, c'est le jour du  Tour en cuisine n°204

 je me suis baladée chez :

     Juekiblog du blog : Chez Jue où j'ai choisi une délicieuse recette : 

PETITES VERRINES CITRON-SPECULOS

            Et c'est Titi2404 du blog : Gourmand'aline

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  Voici la recette :

PETITES VERRINES CITRON-SPECULOS

Comme une tarte au citron classique mais dans une verrine!!!

Le duo spéculos-citron se marient à merveille et nous offre un fabuleux dessert bien savoureux!!!

Merci Juliette pour ce beau partage! 

Ingrédients :

A l'aide d'une poche à douille dressez la meringue sur vos verrines puis colorez les à l'aide d'un chalumeau (ou sous le grill du four 2/3 minutes en vous assurant que vos verrines résistent).

Aujourd'hui, c'est le jour du  Tour en cuisine n°199

 je me suis baladée chez :

    Djanisse
Dans la cuisine de Djanisse où j'ai choisi une délicieuse recette : 

BEIGNETS AU FOUR FOURRES

            Et c'est Joana du blog : la table des saveurs

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  Voici la recette :

BEIGNETS AU FOUR FOURRES

  Cela faisait longtemps que je voulais en faire et en fouinant sur le blog de Djanisse, j'ai trouvé la recette!

Merci à toi pour cette belle découverte!!!

Pour 6 beignets :

- 90gr de lait de riz
-1cs d’extrait de vanille
- 1cs de compote de pomme
- 40gr de sucre de canne blond
- 210 gr de farine semi-complète
-30gr de margarine végétale
-1 sachet de levure de boulangerie
- confiture de framboise

- crème d'orange recette

Mélangez la farine et la levure.
Mélangez la margarine avec le sucre, la vanille, puis le lait, la farine et la compote. Pétrissez jusqu’à former une pâte souple.
Couvrez d’un linge et laissez lever jusqu’à ce la pâte double de volume
Formez 6  boules sur du papier sulfurisé et laissez gonflez 40 min à 1 heure.
Enfournez à 180° pendant 10 min.

Fourrez mes beignets une fois qu’ils ont refroidi.