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5 mai 2013 7 05 /05 /mai /2013 05:53

Aujourd'hui, c'est Dimanche : jour du  Tour en cuisine n°262

  J'ai trouvé une délicieuse recette chez :    

Stéphanie du blog : "Stephaniieluvshopping"

 

    CUPCAKES PISTACHE-NUTELLA

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            Et c'est  Julie du blog : "Bon pour les papilles"

   qui doit choisir une recette chez moi.


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  Voici la recette :

CUPCAKES PISTACHE-NUTELLA

Le duo pistache-nutella est envoûtant!!!

Merci à le reine des cupcakes : Stéphanie, chez qui j'ai trouvé cette délicieuse recette!!!

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Ingrédients : pour 12 cupcakes :

  • 1 oeuf
  • 85 gr de sucre
  • 140 gr de lait
  • 130 gr de farine
  • 5 gr de levure chimique
  • 60 gr de beurre fondu
  • 12 càc de Nutella

Pour le glaçage :

  • 125 gr de mascarpone
  • 30 gr de sucre glace
  • 1,5 càc d’arôme pistache
  • 1 pointe de colorant vert en poudre

Pour les cupcakes :

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un saladier, mélangez l’oeuf, le sucre et le lait.

Ajoutez la farine et la levure.

Incorporez le beurre fondu et mélangez de nouveau.

Mettre de la pâte dans des caissettes placées dans un moule à muffins puis du Nutella et recouvrir de pâte ( ne remplir qu'aux 3/4 pas plus).

Enfournez et cuire 23 minutes environ.

Laissez les gâteaux refroidir.

 

Pour le glaçage :

Dans un récipient, fouetter le mascarpone froid, ajouter le sucre glace, l’arôme ainsi que le colorant.

Mettre le glaçage dans la poche à douille superflex et décorer vos gâteaux.

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21 avril 2013 7 21 /04 /avril /2013 05:31

Aujourd'hui, c'est le jour du  Tour en cuisine n°255.

  J'ai trouvé une délicieuse recette chez :    Virginie du blog : Les délices de Ninie

    MOELLEUX DE COURGETTES

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            Et c'est Knife'n Spoon par KandS

   qui doit choisir une recette chez moi.


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  Voici la recette :

MOELLEUX DE COURGETTES

Si vous voulez faire manger des courgettes à vos marmailles, j'ai la solution : faites des moelleux aux courgettes!!! Suivez comme moi la recette de Ninie, vous allez l'adopter!!!

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Ingrédients :
pour une dizaine de petits moelleux :
  • 40g de gruyère
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 5g d'huile d'olive
  • 150g de courgettes coupées en morceaux
  • 40g de lait
  • 50g de farine
  • 1 oeuf
  • quelques kiri
  • Sel, poivre
Râpez le gruyère. 
Coupez finement l'oignon et l'ail. Dans une poêle, faites rissoler pendant 5 minutes sur feu moyen l'oignon et l'ail.
Pendant ce temps, mixez finement les courgettes.
Dans un saladier, battre l'oeuf, la farine et le sel.
Rajoutez le gruyère, les courgettes, l'oignon et l'ail.
Salez et poivrez. Mélangez.
Préchauffez le four à 200°.
Remplir vos moules à moitié.  

Coupez les Kiri en deux et mettre une moité dans moule. Recouvrir avec le reste de préparation.
Enfournez pour 25 minutes à 200°.
A servir avec une salade ! 

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21 avril 2013 7 21 /04 /avril /2013 05:30

  Aujourd'hui, c'est le jour du  Tour en cuisine n°256.

  J'ai trouvé une délicieuse recette chez :   Le temps des recettes par Laure05

 

    TIRAMISU A LA PATE A TARTINER

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            Et c'est  Petites gourmandises par Gibou qui doit choisir une recette chez moi.

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  Voici la recette :

TIRAMISU A LA PATE A TARTINER

Alors là si quelqu'un me dit ne pas aimer pas cette recette, je ne le croirais pas, c'est de la bombe!!!

Laure m'a fait succomber et je suis restée scotchée à la verrine, je vous assure, ce dessert est un succès garanti!!!

Merci Laure pour ce beau mélange de bonnes choses!!!

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Ingrédients: (pour 4 verrines)

-200g de pâte à tartiner
-300g de mascarpone
-40g de sucre en poudre
-3 oeufs
-1/2 paquet de biscuit à la cuiller
-un petit bol de lait tiède
-4 cuillères à soupe de lait froid
-1 sachet de sucre vanillé

1. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs puis battre les jaunes avec les sucres (blanc et vanillé) jusqu'à que ce mélange soit clair et mousseux.
2. Ajoutez le mascarpone et battre pour obtenir une sorte de crème.
3. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer doucement dans la crème au mascarpone.
4. Faites ramollir la pâte à tartiner au micro-ondes avec au moins 4 cuillères à soupe de lait.
5. Prendre les biscuits à la cuiller, les tremper dans du lait tiède et les disposer au fond des verrines.
6. Lorsque la pâte à tartiner est molle, en rajouter une couche par-dessus les biscuits. Enfin, terminer le montage par la crème au mascarpone.
7. Mettre les verrines au réfrigérateur durant 3/4 heures au moins.

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7 avril 2013 7 07 /04 /avril /2013 04:05

Aujourd'hui, c'est le jour du  Tour en cuisine n°251.

  J'ai trouvé une délicieuse recette chez :  Une folle envie de cuisiner par Galoute

    GATEAUX AU FROMAGE BLANC

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            Et c'est Home Made Attitude par Lilydine

 qui doit choisir une recette chez moi.

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  Voici la recette :

GATEAUX AU FROMAGE BLANC

C'est toujours un plaisir de manger ce gâteau, frais, léger, au bon goût du fromage blanc citronné.

Pour changer j'ai fait de petits gâteaux bien fondants et bien moelleux, merci Galoute pour cette recette!

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Les ingrédients:

- 500g de fromage blanc (20% pour moi)
- 70g de sucre
- 2 oeufs
- 1 citron
- 50g de farine (moitié farine, moitié maïzena)

Zestez et prélevez le jus du citron. Réservez.

Dans un saladier, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le jus et le zeste du citron.

Versez le fromage blanc et bien mélanger.

Incorporez la farine et la maïzena.

Battez les blancs en neige avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes, puis les ajouter délicatement à la préparation précédente.

 

Préchauffer le four à 150° (chaleur tournante pour moi)

Mettre le mélange dans les moules et enfournez pour 30minutes.

Laisser-les complètement refroidir sur une grille avant de le mettre au frigo.

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31 mars 2013 7 31 /03 /mars /2013 04:40

 

Aujourd'hui, c'est le jour du  Tour en cuisine n°246.

  J'ai trouvé une délicieuse recette chez :  Aneth du blog : "Mes recettes et autres".

 

  CONFITURE DE COURGETTES

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            Et c'est Ikkia du blog "Kiwitchi" 

  qui doit choisir une recette chez moi.

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  Voici la recette :

CONFITURE DE COURGETTES

  Plein d'originalité pour cette confiture, que je n'aurai jamais pensé faire si je ne l'avais pas trouvée sur le blog d'Anet, que je remercie pour cette idée!!!

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Ingrédients pour 2 pots :

- 700g de courgettes

- 600g de sucre

- le jus d'un citron + le zeste

 

Détaillez votre courgette en petits dés, les mettre dans une cocotte.

Pressez le citron, récupérez les zestes. 

Ajoutez le sucre, le jus de citron et les zestes aux dés de courgette. 

Faites chauffer environ 30 minutes.

Mettez en pots.

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24 mars 2013 7 24 /03 /mars /2013 04:33

Aujourd'hui, c'est le jour du  Tour en cuisine n°242.

  J'ai trouvée une délicieuse recette chez : Minoux du blog :THERMOMINOUX 

des AMARETTI

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            Et c'est Virginie du blog : Nani's kitchen  qui doit choisir une recette chez moi.

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  Voici la recette :

AMARETTI

Voici une délicieuse spécialisée italienne...des macarons, réalisés avec des amandes et du sucre.

Merci Minoux pour ce partage car ça faisait longtemps que je voulais en faire!!!

Ce fut un délice!

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Ingrédients :                                                            

- 50 g de sucre                                  
- 200 g de poudre  d'amandes                                                  
- 160 g de sucre glace                        
- 20 g de maizena                                
- 10 gouttes d'arôme  d'amande                                                 
- 2 blancs d'oeuf                                       


Mélangez le sucre, la poudre d'amandes, la maïzena, l'arôme et les blancs d'oeuf.

Réservez ensuite cette préparation au réfrigérateur pendant 1 heur.

Préchauffer le four à 180°.

Prélever une noix de pâte et la rouler entre les paumes des mains.
Passer ensuite ces boulettes dans le sucre glace, placez-les ensuite sur une plaque recouverte d'une feuille de silicone.
Cuire 20 minutes environ.17-5698.jpg

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17 mars 2013 7 17 /03 /mars /2013 04:25

Aujourd'hui, c'est le jour du  Tour en cuisine n°238

 j'ai piochée une délicieuse recette chez :  Etudiante aux fourneaux par Ed

    où j'ai choisi une délicieuse : 

 

TARTELETTES AUX MÛRES SUR LIT DE CHOCOLAT BLANC

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            Et c'est   Ma p'tite popotte par Mapopotte qui doit choisir une recette chez moi.

 

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  Voici la recette :


TARTELETTES AUX MÛRES SUR LIT DE CHOCOLAT BLANC

Délicieuses petite tartelettes au chocolat blanc que j'ai légèrement modifiées.

J'ai fait fondre le chocolat blanc tout seul avec juste un peu d'eau, sans rien rajouter.

Je vous copie la recette d'Ed ci-dessous que je remercie pour cette belle idée de dessert bien gourmand!!!

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Ingrédients (pour 4/6 personnes) :
- 1 pâte à tarte brisée
- 1 tablette de chocolat blanc
- 400 g de mûres fraîches (ou surgelées)
- 40 g de beurre
- 100 ml de lait concentré non sucré
- 2 feuilles de gélatine

- une cuillère à soupe de miel liquide

 

Préparation :

Préchauffez votre four à 230°C (Th 7/8).

Lavez les mûres et leur ajouter la cuillère de miel.

Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.
Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau. Chauffez le lait et ajoutez-y la gélatine égouttée, puis mélangez.

Versez le tout sur le chocolat fondu et mélangez 2 à 3 min au bain-marie et laissez tiédir.
Faites cuire la pâte à blanc (pâte recouverte d'une feuille d'aluminium ou de papier sulfurisé, avec dessus des légumes secs), pendant 10 min, jusqu'à ce que les bords soient dorés.

Ajoutez les mûres, puis la préparation au chocolat blanc.
Placez au réfrigérateur 1 heure.

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10 mars 2013 7 10 /03 /mars /2013 04:18

Aujourd'hui, c'est le jour du  Tour en cuisine n°235

 j'ai piochée une délicieuse recette chez :   Anissa Lea kitchen par Anissalea

  où j'ai choisi une délicieuse : 

 

PETS DE NONNE

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            Et c'est Cuisine chez les Tiocs par Sandra Tequila qui doit choisir une recette chez moi.

 

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  Voici la recette :


PETS DE NONNE

Bravo Anissa pour cette belle recette, tu es une vrai chef du haut de tes 11 ans, je suis épatée par tes recettes et par ton joli blog, continue ainsi, c'est super!!!

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Ingrédients

• 1 citron non traité
• 4 œufs
• 75 g de beurre
• 150 g de farine
• 4 cuil. à soupe de sucre en poudre
• 1 l d’huile d’arachide
• 1 pincée de sel


Versez 25 cl d’eau dans une casserole à fond épais.

Ajoutez le beurre coupé en morceaux, 1 cuil. à soupe de sucre et le sel. Portez à ébullition. Attendez que le beurre ait fondu et ajoutez la farine en une seule fois. Mélangez énergiquement avec une cuillère en bois, toujours sur le feu, une boule de pâte se forme et se détache du fond de la casserole.

Éteignez le feu et laissez refroidir.
Ajoutez 1 œuf battu à la pâte et le zeste du citron finement râpé. Mélangez bien. Procédez de même avec les 3 œufs restants, la pâte doit être souple.


Faites chauffer l’huile dans une friteuse.

Jetez, avec précaution, des cuillerées de pâte dans l’huile chaude.

Retirez les beignets quand ils sont dorés, égouttez-les sur du papier absorbant et saupoudrez-les de sucre.

Servez-les chauds ou tièdes.

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3 mars 2013 7 03 /03 /mars /2013 04:20

Aujourd'hui, c'est le jour du  Tour en cuisine n°231

 j'ai piochée une recette chez :   Les expériences culinaires de Chau7 par Chau7

  et j'ai choisi une délicieuse : 

 

TARTE A LA BANANE

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            Et c'est Popotes & Cocottes : par Popote qui doit choisir une recette chez moi.

 

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  Voici la recette :


TARTE A LA BANANE

Merci Nathalie pour cette inspiration gourmande que j'ai un peu (beaucoup) modifiée!!!

Je n'avais pas de rhubarbe donc vu que mon bananier a fait ses fruits...

je me retrouve avec un régime de 200 bananes environ et bien sûr toutes mûres ensemble.

Bref, je dois les écouler alors j'ai réalisé ma base, de purée de bananes!!!

Trop bon!!!

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Ingrédients :

 Pour la pâte :

- 1 oeuf

- 80g de sucre

- 80g de beurre

- 200g de farine


Mélangez tous les ingrédients de manière à obtenir une belle boule de pâte.

 

Pour la garniture :

- 10/12 bananes mûres

- 100 g de sucre

- 2 bananes

 

Coupez les bananes en morceaux, faites-les compoter 20/30 minutes environ, avec 100g de sucre.

Étalez votre pâte dans un moule et mettez au fond les bananes réduites en purée.

Par-dessus, répartissez les bananes coupées en rondelles.

Faites cuire env. 30 mn au four préchauffé à 180°C.

Laissez refroidir dans le four.

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24 février 2013 7 24 /02 /février /2013 03:33

Aujourd'hui, c'est le jour du  Tour en cuisine n°226

 je me suis baladée chez :  Isa dans sa cuisine par Isabelle

où j'ai choisi une délicieuse recette: 

DES PIZZA BALLS

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            Et c'est Quelques Grammes De Gourmandise par PiRoMa

 qui doit choisir une recette chez moi.

 

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  Voici la recette :


PIZZA BALLS

Une délicieuse recette de pizza originale, facile et rapide à faire!

Je n'ai pas exactement suivi la présentation d'Isa qui a fait de vraies boules, j'ai préféré les laisser ouvertes!!!

Merci Isa pour ce partage!!!

17-5307.jpgIngrédients :

 

pour la pâte :

- 300g de farine

- 150ml de lait

 - 2 cas d'huile d'olive 

- 1 sachet le levure

- 1 pincée de sel

 

Mélangez les ingrédients secs, faites un trou au centre et versez le lait tiédi et l'huile, bien mélangez, pétrir  jusqu'à ce que la pâte devienne bien lisse et homogène.

Si besoin, ajoutez farine ou lait!!!

Réservez le temps de préparer la garniture


pour la garniture :

-50g de mozzarella

-des olives dénoyautées

-1 petite boite de concentré de tomates


Préchauffez le four à 200 °C.

Découpez des disques de 5 cm.

Coupez la mozzarella en cubes

Y déposer une 1/2 cc de concentré de tomate, un cube de mozzarella et une olive dénoyautée.

Enfournez 10mn environ à 200°C

Attendre quelques minutes avant de déguster.

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  • : Sucré-Sablé
  • Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


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