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27 octobre 2013 7 27 /10 /octobre /2013 03:36

Comme tous les dimanches : c'est le jour du  Tour en cuisine!!!

C'est aujourd'hui le tour n°302

  Je suis allée chez Julie du blog :  "Les Gourmandises de Julie"  

et j'ai craqué pour une délicieuse :

          DACQUOISE CHOCOLAT-CARAMBAR-CACAHUETES

19 8919                       Et c'est Paule du blog : "Mes plaisirs de cuisine" qui doit choisir une recette chez moi.


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  Voici la recette :

DACQUOISE CHOCOLAT-CARAMBAR-CACAHUETES

C'est ma première dacquoise, j'adore ça mais je n'ai jamais eu l'idée d'en faire, pourtant c'est tout simple et drôlement bon!

Grâce à Julie, c'est chose faite!!! Merci ma grande!!!  19-8926.jpg

Ingrédients : pour 4 à 6 personnes

- 80 g de chocolat noir

- 18 carambars

- 2 blancs d'œufs

- 40 g de sucre semoule + 1 c à c pour les cacahuètes

- 90 g de sucre glace

- 80 g de poudre d'amandes

- 80 g de cacahuètes non salées

- 25 cl de crème liquide

Préchauffez le four à 180°.

Montez les blancs en neige bien ferme avec le sucre semoule.

Incorporez le sucre glace et la poudre d'amandes. Étalez ensuite la préparation dans un cercle à pâtisserie  sur une plaque.
Enfournez la dacquoise 15 min puis laissez-la refroidir.

Dans une poêle, faites griller les cacahuètes grossièrement hachées avec 1 c à café de sucre.

Mettre la crème liquide, les carambars et le chocolat dans une casserole.

Faites chauffer sur feu moyen en remuant régulièrement jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse.

Verser la préparation chocolat-carambars sur la dacquoise puis parsemez de cacahuètes grillées.

Placez la gâteau au moins 3h au congélateur avant de servir!19-8927.jpg

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20 octobre 2013 7 20 /10 /octobre /2013 04:20

Comme tous les dimanches : c'est le jour du  Tour en cuisine!!!

C'est aujourd'hui le tour n°299

  Je suis allée chez Jo La Belge du blog : "Cuisine Passion"  

et j'ai craqué pour de délicieuses :

          CHARLOTTES REGRESSIVES AUX 2 FRAISES

19-8812.jpg                      Et c'est Virginie du blog : "Ca ne sent pas un peu le brûlé là?" qui doit choisir une recette chez moi.


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  Voici la recette :

CHARLOTTES REGRESSIVES AUX 2 FRAISES

Très girly, j'adore!!!

Mais également pleines de saveurs ces petites verrines à la fraise.

Merci Jo!

Bonne idée d'avoir associé les fruits avec les bonbons, c'est délicieux!!!

19-8813.jpg

Pour 6 verrines :

- 1 paquet de boudoirs des galettes bretonnes

- 100 g fraises

- 50 g fraises "tagada"

- 30cl crème fraiche

Déco :

- 6 fraises tagada

 

Faites fondre à feu doux, les fraises tagada dans 5 cl de crème fraiche.

Mélangez délicatement.

Battre le reste de la crème en chantilly, l'ajouter délicatement aux fraises fondues.

 

Coupez les fraises en petits dés.

Les répartir dans les verres.

 

Disposez les galettes sur la paroi des verres et une au fond. (J'en ai mis 5 par verre)

Remplir l'intérieur des verres avec la crème "tagada".

Mettre au frais au minimum une heure.

Servir bien froid décorer d'une demi fraise et d'une fraise tagada.

19-8809.jpg

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13 octobre 2013 7 13 /10 /octobre /2013 04:30

Comme tous les dimanches : c'est le jour du  Tour en cuisine!!!

C'est aujourd'hui le tour n°297

  Je suis allée chez Fanny du blog : "Cooked cook cooking"  

et j'ai craqué pour une délicieuse :

          TARTE AUX PECHES

19-8743.jpg                      Et c'est Val du blog : "Time to eat" qui doit choisir une recette chez moi.


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  Voici la recette :

TARTE AUX PECHES

Ce dessert est un véritable délice, bien fruité!!!

C'est en fait un compromis entre le clafoutis ou le far et la tarte!

Merci Fanny pour cette merveilleuse recette!

19-8749.jpg

Ingrédients :

Pour la pâte :

- 200g de farine

- 50g de sucre

- 90g de beurre mou

- un peu de lait ou de crème

Mélangez ensemble tous les ingrédients et pétrir jusqu'à ce que le beurre soit complètement incorporé.

Formez une boule, recouvrir d'un torchon et laisser au frais.


Pour la garniture :

- 1 grosse boîte de pêches

- 4 pêches

- 50g farine

- 2 oeufs

- 100g de crème (ou de lait)

- 100g de sucre 

Dans un saladier, mélangez la farine, les oeufs, le sucre, puis la crème.

Bien fouetter pour lisser la préparation. 

Etalez la pâte dans un moule à tarte, parsemer les pêches coupées en tranches. 

Versez la préparation sur le mélange et enfourner 30 mn à 180°-th 7 

19-8744.jpg
 

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6 octobre 2013 7 06 /10 /octobre /2013 04:26

Comme tous les dimanches : c'est le jour du  Tour en cuisine!!!

C'est aujourd'hui le tour n°295

  Je suis allée chez Chou du blog : "Choutambouilletout"

et j'ai craqué pour de délicieux :

          MUFFINS MEXICANOS

19-7514.jpg                      Et c'est Cécile du blog : "Dans le petit monde de Cécile" qui doit choisir une recette chez moi.


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  Voici la recette :

MUFFINS MEXICANOS

Quand j'ai vu ces muffins ensoleillés je n'ai pas hésité une minute!

Pour vous dire, je n'ai rien modifié à la recette de Chou, j'ai juste rajouté quelques cranberries pour le côté légèrement sucré-acidulé!!!

Merci Chou pour cette idée pleine de saveurs et de douceurs!!!

19-7525.jpg

Ingrédients :

- 175g de farine          

 - 15cl de lait          

- 35g de beurre fondu          

 - 1/2 paquet de levure        

- 2 oeufs

- 75g de mimolette      

- 1 poivron            

 - 1 petite boite de mais        

- 6 tranches de chorizo      

- 1 càc de curcuma

- quelques cranberries séchées

 

Egouttez le mais, coupez le chorizo et le poivron en petits dés, rapez la mimolette.

Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure et le curcuma.

Fouettez les oeufs, le lait et le beurre ensemble puis incorporer dans le saladier de farine.

Ajoutez la mimolette, le poivron, le maïs, les cranberries et le chorizo.

Répartir dans des moules à muffins et enfourner 20 min à 180°C.

19-7522.jpg

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22 septembre 2013 7 22 /09 /septembre /2013 04:33

Comme tous les dimanches : c'est le jour du  Tour en cuisine!!!

C'est aujourd'hui le tour n°293

  Je suis allée chez Stéphanie du blog : "La gourmandise de Steph"

et j'ai craqué pour de délicieuses :

          TARTELETTES CHOCOLAT

19-7376.jpg                      Et c'est Minoux du blog : "TERMOMINOUX" qui doit choisir une recette chez moi.


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  Voici la recette :

TARTELETTES CHOCOLAT

  C'est une recette à conserver pour la vie, car elle est succulente, aussi bien la pâte que la garniture. Rapide et facile à faire pour un résultat hors du commun!!!

Merci Steph pour ce partage si gourmand!

19-7371.jpg

Ingrédients (pour 12 tartelettes) :

Pour la pâte sablée au cacao :

- 140g de farine

- 10g de cacao

- 50g de sucre

- 50g de beurre mou

- 1 oeuf

 

Pour la garniture :

- 25cl de mascarpone

- 5cl de lait

- 200g de chocolat noir pâtissier

 

Pâte sablée cacao :

Mélangez ensemble tous les ingrédients et pétrir jusqu'à ce que le beurre soit complètement incorporé.

Formez une boule, recouvrir d'un torchon et laisser au frais.

 

Garniture :

Dans une casserole, chauffez à feu doux le lait, le mascarpone et le chocolat cassé en morceaux en remuant constamment. Une fois le mélange bien lisse, le laisser refroidir à température ambiante.

Préchauffer le four à 180°.

Abaissez la pâte au rouleau. Garnir les moules, piquer la pâte, et enfourner pour 15 minutes.

Laissez les fonds de tarte refroidir, les démouler et déposer de chocolat (si il est trop ferme le réchauffer un peu avant d'en garnir les tartelettes).

Placez au réfrigérateur au moins 1 heure avant de déguster.19-7373.jpg

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15 septembre 2013 7 15 /09 /septembre /2013 05:35

  Comme tous les dimanches : c'est le jour du  Tour en cuisine!!!

C'est aujourd'hui le tour n°291

  Je suis allée chez FLaure du blog : "La vie quotidienne de Flaure"

et j'ai craqué pour un délicieux :

            RIZ AU LAIT AU CARAMEL 

19-7365.jpg                    Et c'est Rachelle du blog : "de Tambouille en Barbouille" qui doit choisir une recette chez moi.


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  Voici la recette :

RIZ AU LAIT AU CARAMEL

Petite douceur bien réconfortante!!!

Contrairemant à Flaure je n'ai pas utilisé du caramel au beuurre salé et j'ai un peu modifiée la présentation!!!

Mais ce fut un délice, merci ma belle!!!

19-7362.jpgIngrédients :

- 90g de riz rond
- 500ml lait entier
- 2 càs de sucre de canne roux
- 2 belles càs de caramel liquide
- 1 càc de poudre de vanille

 

Faites bouillir de l'eau et versez le riz dedans.
Laissez cuire pendant 5 min. L'égoutter et le rincer.
Dans la même casserole, porter à ébullition le lait. Verser le riz et ajoutez la poudre de vanille.
Remuez.
Faire cuire 20 min. à feu doux, à petits bouillons.
Mettre le sucre et poursuivre la cuisson pendant 5 min.
Remplissez vos verrines et terminez par une couche de caramel.

 

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8 septembre 2013 7 08 /09 /septembre /2013 04:35

  Comme tous les dimanches : c'est le jour du  Tour en cuisine!!!

C'est aujourd'hui le tour n°290

  Je suis allée chez Nadia du blog : "Bienvenue chez Nadia"

et j'ai craqué pour un délicieux :

            MILK SHAKE BANANE-ORANGE-CITRON

19-7293.jpg                   Et c'est Véro du blog : "Une folle envie de cuisiner" qui doit choisir une recette chez moi.


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  Voici la recette :

MILK SHAKE BANANE-ORANGE-CITRON

  Cette délicieuse boisson est toute simple à faire et très rapide, merci Véro d'en avoir eu l'idée!!!

19-7300.jpg

Ingrédients :


- 3 bananes mures
- 2 grosses oranges
- 2-3 cuillères à soupe de sirop de citron
- 1 boule de sorbet citron

- 20cl de lait environ
- 2 grosses boules de glace à la vanille
- chantilly

 

Mixez les bananes avec le jus des oranges + la pulpe, le sorbet au citron, le lait, la vanille, faites mousser!!!

Dégustez frais!

19-7301.jpg

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1 septembre 2013 7 01 /09 /septembre /2013 04:22

Comme tous les dimanches : c'est le jour du  Tour en cuisine!!!

C'est aujourd'hui le tour n°289

  Je suis allée chez Isabelle du blog : "Quelques grammes de gourmandise"

et j'ai craqué pour de délicieux :

            CROUSTILLANT AU CHOCOLAT BLANC 

19-7252.jpg                  Et c'est Galoute du blog : "Une folle envie de cuisiner" qui doit choisir une recette chez moi.


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  Voici la recette :

CROUSTILLANT AU CHOCOLAT BLANC

Vous allez me dire que c'est c'est très calorique, c'est vrai mais je ne suis pas responsable, c'est Isabelle!

Je peux vous assurer que c'est trop bon, merci Isa pour cette belle recette bien gourmande!!!

19-7254.jpg

Ingrédients : pour 2 moules de 15cm de diamètre


- 200 g de chocolat blanc
- 160 g de beurre
- 4 oeufs entiers
- 80 g de corn flakes nature et au chocolat + riz soufflé


Préchauffez le four à 200°C.
Faire fondre le chocolat blanc et le beurre au micro-ondes.
Ajoutez les corn-flakes et les oeufs, et mélanger le tout.
Versez la préparation dans le moule et cuire à 200°C pendant 20 min.
Laissez refroidir avant de démouler.

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18 août 2013 7 18 /08 /août /2013 05:31

  Comme tous les dimanches : c'est le jour du  Tour en cuisine!!!

C'est aujourd'hui le tour n°287

  Je suis allée chez Sylvie du blog : "Vanille Bourbon"

et j'ai craqué pour de délicieux :

            COOKIES STICKS

19-7082.jpg                 Et c'est Mathilde du blog : "La cuisine de Mathilde" qui doit choisir une recette chez moi.


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  Voici la recette :

COOKIES STICKS

Version originale de cookies, bien épaisse et plus moelleuse, mais également très bonne!

Merci Sylvie pour cette découverte!!!

19-7079.jpg

  Ingrédients:

- 150g de farine
- 125g de sucre roux
- 80g de beurre ramolli
- 1 oeuf
- 1CàS de lait
- 1CàC de cannelle en poudre
- 120gde pépites de chocolat
- 100g de chocolat au lait


Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre et la cannelle en poudre.

Ajoutez l’oeuf et mélangez à nouveau.

Incorporez la farine, le lait et les pépites de chocolat.

Remplir des empreintes en silicone de forme rectangulaire puis enfourner pour environ 15 minutes de cuisson à 180°C. Le dessus doit être légèrement doré.


Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au lait au bain-marie.

Une fois les cookies sticks cuits, les laisser tiédir quelques minutes puis les démouler délicatement.

Verser 1CàC de chocolat fondu dans chaque empreinte et poser immédiatement un cookies sticks en le tassant un peu.

Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Sortir les cookies sticks environ 30 minutes avant de déguster et conserver au frais afin que le chocolat ne fonde pas.19-7077.jpg

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4 août 2013 7 04 /08 /août /2013 04:48

Comme tous les dimanches : c'est le jour du  Tour en cuisine!!!

C'est aujourd'hui le tour n°285

  Je suis allée chez Fanfan du blog : "Miss Cocotte et ses petits"

et j'ai craqué pour de délicieux :

            CANELES CHOCOLAT

19-6943.jpg                 Et c'est Alamazone du blog : "Recettes pour se régaler" qui doit choisir une recette chez moi.


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  Voici la recette :


CANELES CHOCOLAT

Après les natures, j'ai voulu essayer la version chocolatée, alors sans la moindre hésitation, j'ai  sauté sur la recette de Fanfan à la pâte à tartiner!!!

Quel délice!!!

19-6942.jpg

 

Ingrédients :

- 4 cas de pâte à tartiner

- 25cl de lait entier

- 50g farine

- 25g beurre

- 1 oeuf + 1 jaune

- 80g de sucre en poudre

 

Faites bouillir le lait dans une casserole avec le beurre.

Mélangez.

Ajoutez la pâte à tartiner bien mélangez et réserver.

Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre, puis ajoutez l'oeuf et le jaune d'oeuf

Versez le lait refroidi.

Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide.

Versez dans une bouteille et hop au réfrigérateur pendant 12h voir toute une nuit.

Préchauffez le four à 210°.

Remplissez les moules à canelés aux 2/3, et enfournez pour 30mn environ.

Surveillez la cuisson.

 

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  • : Sucré-Sablé
  • Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


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