Ca y est, comme vous pouvez le voir, la connexion internet a été rétablie!!!

Je peux enfin publier depuis mon ordi...!!!!

Le soleil aussi est de retour, le calme également, qu'est-ce que ça soulage!!!!

Aujourd'hui c'est dimanche : jour du  Tour en cuisine!!!

Je participe au tour n°321

  J'ai choisi de délicieux biscuits

  BISCUITS DE MUESLI A LA POMME MANGUE

  chez KandS du blog :   "Knife'n Spoon"

     Et c'est Virginie du blog : "Ca ne sent pas le brulé là"

qui doit choisir une recette chez moi.

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  Voici la recette :

BISCUITS DE MUESLI A LA  POMME MANGUE

Un délice ces petits sablés plein de saveurs.

J'ai remplacé la pomme par de la mangue.

Bonne recette à refaire avec d'autres fruits.

Ingrédients : pour 15 biscuits

- 50 g de beurre ramolli
- 50 g de farine
- 50 g de sucre
- 200 g de mélange muesli et fruits
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pomme mangue
- 75 ml de lait entier

Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez le beurre ramolli avec le sucre.
Ajoutez la farine et l'oeuf entier.

Bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Coupez la pomme en petits dés.
Ajoutez ensuite le muesli, le lait, les dés de mangue et la cannelle à la préparation. Bien mélanger.
Placez un tapis en silicone sur une grille du four.
Versez une cuillère à soupe dans un emporte-pièce rond, placé sur le tapis de silicone. Bien tasser.
Reproduire la même procédure en écartant chaque biscuit de 2-3 cm.
Enfournez pendant 20 minutes.
Laissez refroidir sur une grille.

Aujourd'hui c'est dimanche : jour du  Tour en cuisine!!!

Je participe au tour n°317

  J'ai choisi une délicieuse :

  TARTE AUX POMMES DE TERRE

chez Titi et Gros Minet du blog :   "Un Titi en cuisine"

     Et c'est Guigues du blog : "Guigues aux fourneaux"

qui doit choisir une recette chez moi.

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  Voici la recette :

TARTE AUX POMMES DE TERRE

C'est une tarte tatin aux pommes de terre en fait que j'ai choisi et que j'ai adorée!!!

J'ai fait une pâte brisée maison, je préfère!!!

Merci Titi pour cette bonne idée!!!

Ingrédients:

- 1 disque de pâte feuilletée ou brisée 

- 8 tranche de poitrine fumée 1 barquette de lardons fumés

- 700g de pommes de terre 

- 50g de beurre environ

- sel, poivre

Épluchez les pommes de terre et les cuire entières à l’eau bouillante pendant 15 minutes environ.

Elles doivent être encore bien fermes puisqu’il y aura une deuxième cuisson au four.

Coupez-les en rondelles fines.

Beurrez généreusement un moule à manqué anti adhésif.

Déposez la moitié des pommes de terre en rosace sur le fond. Badigeonnez de beurre fondu à l’aide d’un pinceau.

Salez et poivrez.

Placez le moule sur le gaz à feu moyen pendant une dizaine de minutes afin que les pommes de terre prennent une belle coloration.

Déposez une couche de lardons fumés sur la couche de pommes de terre.

Rangez la deuxième moitié des pommes de terre. Badigeonnez de beurre, salez et poivrez.
Déposez le disque de pâte  en rentrant les bords sur les côtés.

Enfournez à 200°C pendant 30 minutes.

Démoulez la tarte en la retournant sur un plat de service et servir accompagné d'une belle salade.

Aujourd'hui c'est dimanche : jour du  Tour en cuisine!!!

Je participe au tour n°312.

  J'ai choisi un délicieux :

  GATEAU RENVERSE ANANAS-COCO

chez Nath du blog    "Grignot-Nat"

                           Et c'est Cindy  du blog : "Papilles et Papotages" qui doit choisir une recette chez moi.

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  Voici la recette :

GATEAU RENVERSE ANANAS-COCO

Un moelleux du tonnerre aux allures exotiques, bien parfumé avec son ananas caramélisé et sa noix de coco râpée!!!

Merci Nath pour cette belle recette bien assortie à mon île!!!!

Dans un  saladier , battre le beurre fondu et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange  homogène.

Battre légèrement les oeufs et les ajouter  à la préparation.

Ajoutez la farine et la levure. Versez le lait de coco et mélangez bien le tout.

Incorporez le rhum selon votre goût.

Versez la pâte dans le moule délicatement.

Mettre au four th 180° pour environ 30mn.

Laissez reposer 10mn avant de le démouler à l’envers sur un plat de service.

Aujourd'hui c'est dimanche : c'est le jour du  Tour en cuisine!!!

Je participe au tour n°308.

  J'ai choisi de délicieux :

  MUFFINS POMMES-CHOCOLAT-NOUGATINE

chez Mimi Marie du blog    "Les petits plats de Mimimarie"

                           Et c'est Claryss du blog : "Cuisin'délice" qui doit choisir une recette chez moi.

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  Voici la recette :

MUFFINS POMMES-CHOCOLAT-NOUGATINE

Délicieux mélange de saveurs : pommes-cannelle + chocolat-nougatine, muffins exceptionnels à déguster sans modération!!!

Recette de Mimi Marie que je remercie!

On ne dirait pas mais c'est une recette légère : sans oeuf et sans beurre!!!

Pour 12 muffins :

- 2 pommes

- 100 g de farine contenant de la levure

- 2 bonnes poignées de pépites de chocolat

- 30 g de poudre d'amandes

- 10 g de sucralose 50g de sucre roux

- 200 g de lait

- 2 bonnes poignées de pépites de nougatine

- 1 c à c de cannelle en poudre

Lavez, pelez et coupez les pommes en petits dés. Réservez. 

Dans un grand saladier, mélangez la farine avec le lait, puis avec la poudre d'amandes et le sucre. Bien remuer. 

Ajoutez ensuite les dés de pommes et la cannelle, remuez délicatement avec une spatule.

Versez la préparation dans des moules à muffins, les remplir au 2/3.

Parsemez de pépites de chocolat et de nougatine. 

Faites cuire pendant 20 minutes environ à 180°C.

Comme tous les dimanches : c'est le jour du  Tour en cuisine!!!

C'est aujourd'hui le tour n°304

  Je suis allée chez Gridelle du blog : "Les voyages de Gridelle"

et j'ai craqué pour une délicieuse :

          MOUSSE AU CHOCOLAT SUR COULIS DE FRAISE

                        Et c'est Cécile du blog : "Bleu combava" qui doit choisir une recette chez moi.

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  Voici la recette :

MOUSSE AU CHOCOLAT SUR COULIS DE FRAISE

Comme le dit si bien Gridelle, ma copinaute Réunionnaise, c'est très rapide, très facile à faire.

Le duo chocolat-fraise est d'une douceur...ce fut un délice!!!

Merci à toi Gridelle pour cette belle recette!

Les ingrédients : (pour 4 verrines)

- 130g de chocolat noir à dessert

- 3 oeufs

- 4 biscuits dentelle

- 10 fraises

- 2 cuillères à soupe de sucre

- quelques amandes effilées (facultatif)

Faire fondre le chocolat noir. Laissez refroidir quelques minutes.

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Mélangez rapidement les jaunes au chocolat; battre les blancs en neige.

Incorporez délicatement les blancs au mélange chocolat. Mettre la mousse au frais.

Equeutez les fraises et les couper en deux. Les faire chauffer 5-6mn avec une cuillère à soupe d'eau. Ajoutez le sucre, bien remuer, mixez jusqu'à obtenir un joli coulis.

Versez le coulis dans le fond de 4 verres.

Brisez au dessus les biscuits dentelles, puis ajouter la mousse au chocolat. Mettre au frais jusqu'au moment de servir, et au moins une heure.

Parsemez éventuellement d'amandes effilées et grillées avant de servir.