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11 septembre 2011 7 11 /09 /septembre /2011 06:50

C'est avec plaisir que je participe au jeu du blog Tour en cuisine.

Chaque participant s'engage à réaliser et publier une recette du blog qui leur est attribué.

 

C'est ma première fois, et le tirage au sort m'a envoyé chez :

Oum Elyas du blog : LES DELICES D'OUM ELYAS où j'ai choisi :

un petit délice croustillant et mielleux très connu en Turquie et dans les pays du Moyen-Orient :

Ces délicieux rouleaux frippés aux noisettes et au miel!

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Et c'est July du blog : LES BENTOS DE JULY qui doit choisir une recette dans mon blog.


Si vous voulez participer vous aussi il suffit de cliquer sur le logo et de vous y inscrire.

Logo 350 350

  ROULEAUX FRIPES AUX NOISETTES ET AU MIEL

Le résultat, un vrai délice.

Préparé très rapidement avec très peu d'ingrédients, vous pouvez les accompagner d'un verre de thé à la menthe.

Pour les fruits secs, j'ai utilisé des noisettes mais on peut très bien choisir tout autre fruit sec!!!

6 2228

6-2204.jpg Les ingrédients :

 

- 3 mesures de noisettes moulues grossièrement

- 1 mesure de sucre en poudre

- 1/2 càc de cannelle en poudre 

- 1 paquet de pâte filo

- 150g de beurre fondu

- miel aromatisé à l'eau de fleur d'oranger

- 1 bâton d'1cm de diamètre et de la largeur d'une - feuilles de filo

 

Mélanger les noisettes, le sucre et la cannelle ensemble puis réserver.

Prendre une feuille de filo et la badigeonner, à l'aide d'un pinceau, de beurre fondu.

Saupoudrer d'un peu de mélange amandes-sucre-cannelle puis enrouler à l'aide d'un bâtonnet d'1 cm de diamètre.

 

Prendre une deuxième feuille de filo et la badigeonner de beurre fondu.

Déposer le rouleau précédent au bord de la feuille et enrouler une nouvelle fois.

Resserrer vers le centre du bâton pour avoir un beau plissage puis l'ôter du bâton.

 

Continuer ainsi avec le restant des feuilles.

 

Badigeonner avec le restant de beurre fondu.

Découper les baklawas selon la taille voulue.

 

Enfourner jusqu'à ce que les baklawas soient bien dorées.

 

Arroser de miel fondu aromatisé d'eau de fleur d'oranger.

Décorer de noisettes concassées.

Laisser refroidir complètement avant de servir.

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Published by sucre-sable - dans TOUR EN CUISINE
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1 janvier 1970 4 01 /01 /janvier /1970 01:00

Aujourd'hui, c'est le jour du  Tour en cuisine n°220

 où j'ai choisi une délicieuse recette: 

CREME DE MARRON

17-4961.jpg

            Et c'est Anissalea du blog : Anissa Lea kitchen

qui doit choisir une recette chez moi

Si vous voulez participer, cliquez sur le logo ci-dessous et inscrivez-vous.

Logo 350 350

  Voici la recette :

Cette crème que j'ai transformé en mousse et divine, si vous aimez les marrons.

J'ai apporté quelques modifications à la recette de Koala que je remercie pour cette belle idée!

 

CREME DE MARRON

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Ingrédients :

- 200g de marrons en conserve
- 75g de sucre 

- un peu de lait

- 1/2 gousse de vanille gratté

- 1 c.à.c. de vanille en poudre

- 1 oeuf

- 200ml jus d'ananas

- 1/2 càc d'agar

Mixez les marrons, le sucre, la vanille et un peu de lait.

Ajoutez le jaune d'oeuf, bien mélanger.

Montez le blanc en neige puis incorporez-le délicatement à la préparation. Réservez.

Faites chauffer le jus de fruit, aux premiers bouillons ajoutez l'agar faites frémir 2 minutes puis verser dans les coupes. Gardez-en pour finir.

Laissez prendre.

Remplir les coupes avec la mousse de marrons puis terminez avec le jus de fruits qui reste.

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Published by Sucre-sable - dans TOUR EN CUISINE
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  • : Sucré-Sablé
  • Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
  • Contact

P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


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