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28 septembre 2013 6 28 /09 /septembre /2013 04:46

GRATIN D'OEUFS

C'est tout simple, si bon mais on n'y pense jamais!!!

Délicieux avec du riz nature!

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Ingrédients : pour 2 personnes :

- 4 œufs durs
- 1 boîte de tomates concassées
- 50g de fromage coupé en fines lamelles
- 30g de parmesan râpé
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 c.à.c de sucre
- huile d’olive
-thym, sel, poivre

- quelques tranches de pain de mie

 

Faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d'huile.
Ajoutez le thym, les tomates et le sucre, cuire 10 minutes à feu vif.
Salez, poivrez.
Faites mijoter 5 minutes  jusqu’à ce que la sauce épaississe un peu.


Tapissez le fond du plat avec les tranches de pain de mie.

Versez la sauce dessus dans un plat allant au four, répartissez  les œufs coupés en 2 sur la sauce en les espaçant bien
Saupoudrez de parmesan et des lamelles de fromage.
Enfournez 15 minutes à 180°.

Les œufs doivent être bien gratinés.

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18 septembre 2013 3 18 /09 /septembre /2013 04:06

  PIZZA ENSOLEILLEE

  C'est une pizza qui clôt votre période estivale!!!

Ici c'est le début de l'été, c'est super, hi, hi, hi!!!!

Toute simple et modeste, elle va ravir toute votre petite famille!

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Ingrédients :

- 350g de farine

- 150ml de lait tiède

- 1 sachet de levure

- sel

- 2 càs d'huile d'olive

Mélangez tous les ingrédients afin d'obtenir une belle boule de pâte bien homogène.

 

- 1 boîte de tomates ou 5/6 tomates fraîches

- 1 oignon

- 1 boîte de maïs

- 6/7 pruneaux

- 1/2 d'un camembert

- quelques tranches de rosette

- sel, poivre, huile d'olive, herbes

Faites revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive, ajoutez les tomates, assaisonnez et laissez cuire 15 minutes.

Etalez la pâte sur 0.5mm d'épaisseur, répartissez la préparation aux tomates, éparpillez le maïs, puis le camembert coupé en fines tranches ainsi que la rosette.

Ajoutez les pruneaux dénoyautés et enfournez pour 20 minutes environ à 180°C.

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12 septembre 2013 4 12 /09 /septembre /2013 04:00

  PAIN DE THON

  En entrée ou en plat principal avec une belle salade verte!!!

On se régale!!!

Je me suis inspirée de la recette de Karen!

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Ingrédients :

- 150 gr de farine

- 100ml de lait

- 30 ml d'huile

- 80 gr de roquefort

- 1 boite de thon

- 2 oeufs

- sel , poivre

- 1/2 sachet de levure


Mélangez tout les ingrédients.

Mettre dans un moule à cake puis enfournez pour 20 à 25 minutes à 180°, surveillez la cuisson .

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5 septembre 2013 4 05 /09 /septembre /2013 04:00

SABLES SALES A LA GELEE DE TOMATE

Pour faire sensation, servez ces petits sablés en apéritif!!!

Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur un blog mais je ne me souviens plus lequel, désolée!!!

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Ingrédients :

- 125 gr de beurre

- 250 grs de farine

- 1 oeuf 

- sel

- 1 piment oiseau 

 

pour la gelée :

- 1/2 poivron rouge

- 15 cl de coulis de tomates

- 1 càs de sucre

- 1/2 càc d'agar 

- sel

- 1 piment oiseau

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Mélangez tous les ingrédients de la pâte jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte bien lisse.

Préchauffer le four à 180°C.

Étalez la pâte, découpez vos biscuits à l'aide d'un emporte pièce. Trouez la moitié avec un emporte pièce plus petit qui servira de couvercle.

 

Enfournez pour 15 minutes.

 

Coupez le poivron en petits morceaux et mixez le avec le coulis de tomate et le piment.

Faites chauffer le coulis, aux premiers bouillons ajoutez l'agar, laissez frémir 2 minutes.

Laissez refroidir 2 minutes et versez au centre de vos biscuits.

Laissez prendre à température ambiante 1 heure environ. 

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 Je propose cette recette au défi cuisine Recettes de du mois d'août : le thème : la tomate dans tous ses états !

  http://recettes.de/defi-tomate

Défi La Tomate dans tous ses états

 

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17 août 2013 6 17 /08 /août /2013 04:36

PAIN GARNI
Pain spécial à la farine de manioc qui le rend très moelleux, un peu comme un cake!!!

Vous pouvez le garnir comme bon vous semble, j'ai ajouté du roquefort ainsi que des petits cubes de boucané (lardons fumés).

Dégustez-le tiède ou même froid avec des cornichons, c'est exquis!

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Ingrédients
- 150 gr de farine de manioc
- 150 gr de farine de blé
- 50 ml d'huile
- 100 ml d'eau
- 100 ml de lait
- 2 oeufs
- 100g de boucané ou petits lardons
- 125 de roquefort ou autres
- 1 pincée de sel
   
Préchauffez le four à 180º.

Portez à ébulition le lait, l'huile, l'eau et la pincée de sel.
Ajoutez la farine de manioc, bien mélangez.
Ajoutez les oeufs, le fromage puis les lardons.

Mélangez la pâte, elle est très collante.
Remplissez votre moule à cake en silicone.
Faites-le cuire 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'il se colore.

Dégustez tiède ou froid.

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8 août 2013 4 08 /08 /août /2013 04:40

  CUAJADA AUX LEGUMES

  Un peu de douceur salée pour changer!!!

Une sorte de flan aux légumes, facile à faire rapide et qui peut vous dépanner à l'apéritif ou en plat principal avec une grosses salade verte.19-0574.jpg

Ingrédients :

- 125 g de fromage blanc
- 2  oeufs
- 220 g de farine
- 450 ml de lait
- 30 g de beurre
- 1 carotte

- quelques champignons désydratés

- 250 g de poulet
- 50 g de fromage râpé
- sel, poivre

Mélangez le fromage blanc, le beurre, les oeufs, la farine, le lait et le sel.

Coupez la carotte avec l'économe pour obtenir de fines lamelles.

Réhydratez les champignons dans de l'eau tiède.

Coupez le poulet en petits cubes.

Ajoutez le tout ainsi que le fromage râpé et le poivre.

Bien mélanger.

Versez dans un moule en silicone.
Enfournez à 180° pendant 30 min.

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1 août 2013 4 01 /08 /août /2013 04:34

GATEAU MAGIQUE AU FROMAGE

  Depuis que je vois cette recette tourner sur de nombreux blogs, version vanille ou chocolat, j'ai eu envie d'inover, j'ai tenté la version salée au fromage.

La voici!!!

Il n'était pas assez épais à mon goût mais ce fut un délice! 19-6924.jpg

Ingrédients :

- 60 gr de beurre mou

- 2 oeufs

- 100 gr de farine

- 80g de fromage râpé

- 20 cl de lait

- herbes de provence

- sel, poivre

 

Faites chauffer le lait et préchauffez votre four à 180°

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Faites mousser le beurre avec les jaunes.

Ajoutez la farine, le lait, le fromage, le poivre et les herbes.

Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Terminez en ajoutant les blancs en neige en mélangeant délicatement.

 

Versez la préparation dans un moule en silicone et faites cuire 20/25 min environ.

Dégustez chaud ou tiède avec une belle salade.

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12 juillet 2013 5 12 /07 /juillet /2013 03:54

  GRATIN GNOCCHIS

  Des gnocchis à la pâte à choux, c'est une première et j'avoue que c'est particulièrement savoureux.

Ca ressemble plus à des spätzles qu'à des gnocchis!

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Ingrédients :

Pour la pâte à choux :

- 3 oeufs

- 125 ml d'eau

- 125 ml de lait

-100g de beurre

- 155g de farine

 

- 1 oignon

- 1 courgette


pour la béchamel :

- 250mlde lait

- sel, poivre,

- 2 càs de maïzena

- 100g d'emmental râpé

 

Dans une casserole, faites fondre le beurre dans l'eau et le lait, dès qu'il est fondu versez la farine d'un coup et remuez.

Toujours sur feu doux, remuez de manière à ce que la pâte se détache bien de la casserole.

Laissez refroidir avant d'incorporer les oeufs, l'un après l'autre en mélangeant bien entre chaque oeuf.

Faites chauffer de l'eau dans une grosse casserole, salez!

A l'aide d'une douille, faites tomber de grosses gouttes de pâte dans l'eau bouillante

Dès qu'elles remontent à la surface, sortez-les de l'eau à l'aide d'une écumoire, recommencez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. Réservez.

 

Préparez la béchamel : mélangez à froid, le lait, la maïzena, le sel et le poivre et faites bouillir jusqu'à épaississement.


Faites revenir les oignons, ajoutez les courgettes coupées en fines rondelles. Salez et poivrez.

Déposez les oignons et les courgettes au fond du plat, ajoutez une couche de gnocchis, puis une de béchamel, recommencez l'opération.

Saupoudrez avec le fromage râpé.

Enfournez à 190°C pour 15 minutes.

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29 juin 2013 6 29 /06 /juin /2013 00:00

  FLAN LEGER AUX OLIVES

  Bien agréable à l'apéritif coupé en gros dés ou bien en entrée avec une belle salade.

Facile à faire, rapide, peu d'ingrédients, recette idéale pour vous régaler!!!

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Ingrédients :

- 150 ml de lait

- 40g de farine

- 2 gros oeufs

- 3 pommes de terre cuites coupées en dés

- 150g de fromage râpé

- 100g d'olives vertes dénoyautées

- quelques branches de ciboulette ciselées

- sel, poivre

 

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez les olives en 2.

Battez les oeufs avec le lait, ajoutez la farine puis le fromage, les pommes de terre, la ciboulette, le sel et le poivre.

Bien mélanger puis versez dans un moule à cake en silicone.

Enfournez pour 20 minutes environ.

Dégustez tiède ou froid.

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5 juin 2013 3 05 /06 /juin /2013 04:04
MENDIANTS AU ROQUEFORT ET FRUITS SECS

  Délicieux petits biscuits apéritifs pour tous les amateurs de roquefort!

J'ai trouvé cette recette chez ma copine Corinnette!

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Ingrédients :

- 100g de mélange de fruits secs

- 70g de roquefort

- 100g de beurre

- 100g de farine

- 3 blancs d'oeuf 

 

Préchauffer le four à 180°

 

Concassez les fruits secs grossièrement.

Mixez le roquefort, le beurre, la farine et les blancs d'oeufs.

Étalez des petits ronds de pâte (5 cm maxi) pas trop épais sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier cuisson.

Parsemez les mendiants de fruits secs et enfournez 8 mn environ, surveillez la cuisson.

Les laisser refroidir avant de les déguster.

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Marion fête les 2 ans de son blog! 

  En partenariat avec Electronic Star et Laguiole

 Elle organise un joli concours sur le thème "Les apéritifs gourmands".


Vous avez jusqu'au 22 Juin inclus.

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  • : Sucré-Sablé
  • Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


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