750 grammes
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25 février 2012 6 25 /02 /février /2012 04:39

PIZZA AUX CHIPS

Une pizza bien savoureuse avec une base aux chips, j'ai choisi des chips à la bolognaise, c'est délicieux et bien original!!!

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11-9480.jpg Ingrédients :

  

 Pour la pâte :

- 300g de farine

- 80ml d'eau tiède

- 80ml de lait tiède

- 1 sachet de levure

- sel

 

Mélangez tous les ingrédients ensemble, pétrissez bien. Rajoutez du lait ou de l'eau si nécessaire!

Réservez le temps de préparer la garniture.

 

Pour la garniture :

- 1 oeuf

- 1 petit paquet de chips

- 100ml de crème épaisse

- lait ou crème liquide

- poivron rouge

- poivron jaune

- courgette

- quelques tranches de bacon

- quelques vaches qui rit

 

Mélangez un oeuf, la crème épaisse, le paquet de chips écrasé.  Ajoutez du lait ou de la crème liquide de manière à obtenir une préparation liquide mais sans trop.

Préchauffez le four à 200°C.

Etalez la pâte sur 5mm d'épaisseur, répartissez la préparation.

Coupez finement les poivrons et la courgette. Déposez sur la pizza, rajoutez les tranches de bacon et la vache qui rit coupée en 2.

Enfournez pour 20 minutes environ.

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23 février 2012 4 23 /02 /février /2012 05:45

 LASAGNES AU SAUMON

Cette version de lasagnes est sublime, elle est bien onctueuse et pleine de saveurs!

Pour tout ceux qui aime le saumon, évidemment!!!

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Ingrédients :
- 1 paquet de lasagnes
- 200g de saumon fumé
- 100g de fromage râpé
 
pour la béchamel :
- 1/4 de litre de lait
- 20 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- sel et poivre


Préparation :

Faites blanchir les lasagnes 5-10 minutes dans de l'eau. Egoutez-les.

 

Pendant ce temps, portez le lait à ébullition avec le beurre, le laisser bouillir quelques instants.
Mélangez la farine avec un peu de lait froid, ajoutez-le au lait en fouettant jusqu'à épaississement.  Assaisonnez.
Préchauffez le four.

Déposez une couche de lasagne au fond de votre plat, recouvrez avec du saumon, puis avec un peu de béchamel et ainsi de suite, terminez par une fine couche de fromage râpé.

Enfournez pour 25 minutes environ à 200°C.

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14 janvier 2012 6 14 /01 /janvier /2012 04:30

FLAN MOZARELLA

A servir en entrée ou en plat principal, c'est vous qui voyez en fonction de votre appétit !

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Ingrédients :

- 20 cl de lait

- 60 gr de parmesan

- 1/2 poivron vert

- quelques ronds de pain de mie complet

- 3 œufs

- 100 gr de farine

- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

- 1 boule de mozzarella 

 

Préchauffez le four à 200°.

Dans une jatte, mélangez les œufs, l’huile et le lait avec un fouet.

Incorporez la farine et le parmesan, le poivron détaillé en fines lamelles et la mozarella coupée en gros cubes.

Disposez au fond du moule, le pain de mie puis versez la pâte.

Enfournez pour 15 minutes.

Dégustez aussitôt.  

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2 janvier 2012 1 02 /01 /janvier /2012 06:05

 MINI BROCHETTES MARINES

 C'est facile, simple, frais et rapide à faire et niveau présentation, ça fait son effet...quoi d'autre...c'est délicieux!!!

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Ingrédients :

 

- 250g de camarons ou gambas

- 150g de fromage de chèvre

- 50ml de crème fraîche épaisse

- ail, oignon (si vous aimez)

- sel, poivre

- amandes concassées

- petites boules de mozzarella

- quelques tomates cerises

- graines de basilic

 

Faites cuire les crevettes au MO, une fois pelée, mixez-les. Si vous aimez les oignons et l'ail crus, mixez avec.

Ajoutez le fromage de chèvre et la crème fraîche puis le sel et le poivre.

A l'aide d'une petite cuillère faites des boules avec cette préparation, que vous roulerez dans des amandes concassées. Réservez au frais.

Coupez les tomates cerises en fines lamelles et roulez les boules de mozzarella dans les graines de basilic.

Montez vos brochettes en commençant par de la tomate, la mozarella, la boulettes de crevettes et terminez avec une autre tranche de tomate!

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7 décembre 2011 3 07 /12 /décembre /2011 06:44

GATEAU DE PATATES DOUCES SALE 

Délicieux en entrée ou en accompagnement, fondant et  bien moelleux, bien plus léger qu'un cake et aussi bon que la version sucrée!!!

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 Ingrédients :

 

- 750g de patates douces

- 20g de farine

- 100g de roquefort

- 65g de beurre

- 2 oeufs

- sel, poivre

 

Faites cuire 30 minutes, les patates douces coupées en grosses rondelles, réduire en purée, ajoutez le beurre, les oeufs, mélangez le tout.

Ajoutez la farine, le roquefort, le sel et le poivre.

Versez dans le moule de votre choix, et cuire 30 minutes à 190°C.

Laissez refroidir un instant avant de le couper. 

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24 novembre 2011 4 24 /11 /novembre /2011 13:41

FLAN DE PAPAYE AU ROQUEFORT 

Une petite originalité, pour ce flan aux allures exotiques!!!

Figurez-vous que le roquefort et la papaye se marient à merveille, c'est à essayer pour tous ceux qui aiment les deux!

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 Ingrédients :

- 300ml de lait

- 2 oeufs

- 100g de roquefort

- 100g de farine

- 2 càs d'huile d'olive

- 1 petite papaye

- sel, poivre

 

Mélangez le lait, les oeufs, l'huile d'olive, la farine, le sel et le poivre.

Ajoutez le roquefort émietté.

Coupez la papaye en fines lamelles.

Déposez une première couche au fond du moule. Versez un peu de pâte et ainsi de suite en finissant par la papaye.

Enfournez pour 30 minutes environ à 180°C.

Dès qu'il est bien doré, sortez-le et laissez refroidir un peu avant de le couper.

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18 novembre 2011 5 18 /11 /novembre /2011 04:58

 PISSALADIERE

Spécialité niçoise, considérée comme une sorte de pizza... sans tomate, uniquement à base d'oignons et d'anchois auxquels on rajoute des olives (j'ai rajouté quelques tomates cerises pour la couleur).

On la confectionne avec de la pâte à pain!

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 Ingrédients :

  

 Pour la pâte :

- 300g de farine

- 80ml d'eau tiède

- 80ml de lait tiède

- 1 sachet de levure

- sel

 

Mélangez tous les ingrédients ensemble, pétrissez bien. Rajoutez du lait ou de l'eau si nécessaire!

Réservez le temps de préparer la garniture.

Préchauffez le four à 200°C.

 

Pour la garniture :

- 500g d'oignons

- filets d'anchois

- 100ml env de bouillon de légumes

- olives

- tomates cerises

- huile d'olive

- sel, poivre

 

Coupez les oignons en lamelles et faites-les revenir avec l'huile d'olive.

Pour éviter de mettre trop d'huile, j'ai rajouté, en cours de cuisson, un peu de bouillon de légumes. Assaisonnez.

Étalez la pâte et versez les oignons dessus. Disposez les filets d'anchois et parsemez d'olives.

Enfournez pour 20 minutes à 190°C.

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8 novembre 2011 2 08 /11 /novembre /2011 05:41

  SOUPE GRATINEE A L'OIGNON

Le froid ne va pas tarder, préparons-nous et régalons-nous avec une soupe bien chaude et bien savoureuse!!!

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Ingrédients :

- 3 gros oignons

- 1l de bouillon de volaille

- 1 càs de farine

- quelques morceaux de pain

- 80g de fromage

- 1 càs de crème

- 1 cas d'huile d'olive

- sel, poivre

 

Mettez le cube de volaille dans un casserole remplie d'eau et faites bouillir.

Épluchez les oignons et émincez-les. Faites-les revenir à la poêle dans l'huile d'olive.

Salez et poivrez.

Saupoudrez les oignons de farine et mélangez.

Mettez les oignons dans le bouillon de volaille, couvrez et laissez mijoter à feu doux 20-30 minutes.

En fin de cuisson, ajoutez la crème et mélangez.

Répartissez le fromage sur les morceaux de pain et faites-les griller au four.

 

Servez la soupe dans des tasses avec les croûtons de baguette grillée. 

 

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Avec cette recette je participe au concours proposé par Caroline du

 blog "Oh ma cuisine",

retrouvez tous les petits détails en cliquant sur le logo ci-dessous :  

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4 novembre 2011 5 04 /11 /novembre /2011 11:11

 PAIN GIRLY

Plein de douceur et de tendresse pour vous mesdames, avec ce pain tout simple, croustillant et moelleux à la fois!!!

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 Ingrédients :

 

- 500g de farine

- 200ml d'eau tiède

- 100ml de lait tiède

- 1 sachet de levure

- 1 yaourt nature

- 1 oeuf

- sel

- 1 goutte de colorant rouge

 

Mélangez tous les ingrédients ensemble, pétrissez bien. Rajoutez du lait ou de l'eau si nécessaire!

Préchauffez le four à 200°C.

 

Divisez la pâte en 2, colorez-en un en rose, formez 4 gros boudins identiques, déposez au fond d'un moule à cake, un boudin rose puis un nature et répétez l'opération.

Enfournez pour 30 minutes environ.

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25 octobre 2011 2 25 /10 /octobre /2011 12:12

GRATIN DAUPHINOIS 

Un classique de notre belle cuisine française, que l'on apprécie à chaque fois et qui peut aussi bien, servir d'accompagnement, que de plat principal!!!

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Ingrédients :

- 500g de pommes de terre

- 200ml de crème liquide

- 200ml de lait

- 2 oeufs

- 3 gousses d'ail

- 2 petits oignons

- muscade

- sel, poivre

- 200g de fromage : type raclette

- 100g de fromage râpé

Détaillez finement les oignons et l'ail.

Pelez les pommes de terre. 

A l'aide d'une mandoline, coupez-les, déposez-les dans votre plat avec l'ail et l'oignon, ajoutez les épices et remuez le tout.

 

Préchauffez le four à 200°C.

Dans un bol, battez les oeufs avec la crème et le lait. Versez sur les pommes de terre.

Enfournez 10 minutes.

Coupez de fines tranches de fromage, et déposez-les sur votre préparation au bout de 10 minutes de cuisson et parsemez de fromage râpé.

Ré-enfournez pour une 1/2 heure environ , en vérifiant régulièrement, si ça accroche ajoutez un peu d'eau.

Servez chaud avec une belle salade verte!

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  • : Sucré-Sablé
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