750 grammes
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20 juillet 2011 3 20 /07 /juillet /2011 06:25

SOJA SAUTE

A première vue, on dirait du poulet, eh bien non, c'est du soja, c'est délicieux, un goût et une odeur divine, mélangé aux poivrons, c'est top! 

Au premier plan de la photo, vous verrez le soja avant cuisson, ce sont comme des croquettes dures.

J'ai été très agréablement surprise par le goût et la saveur.

 A essayer pour tous ceux qui ne mange pas de viande!!!

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Ingrédients :

- 150g de soja désydraté

- 1 petit poivron rouge et orange

- 2 tomates

- 3 brins d'oignon vert

- un peu de sauce soja

- 1/2 càc de curcuma

 

Faites bouillir de l'eau.

Dans une poêle, faites revenir l'oignon, finement coupé, dans un peu d'huile d'olive, ajoutez les poivrons et les tomates coupés en petits dés. Ajoutez la sauce soja et le curcuma. 

Mettez le soja déshydraté dans un bol et versez l'eau bouillante dessus, attendez qu'il gonfle.

Dès qu'il est mou, égoutez-le et mélangez-le aux autres ingrédients. Laissez cuire à feu doux 5 minutes.

 

Servez et régalez-vous avec une belle salade ou bien du riz basmati!!!

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18 juillet 2011 1 18 /07 /juillet /2011 03:04

MAKIS GIRLY

 C'est la première fois que je fais des makis et je  dois dire que je suis assez fière du résultat, ce sont des makis salés, on peut douter vu la couleur, mais j'ai cuit la betterave avec le riz, la teinte  est donc un peu rosé, c'est joli! 

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Ingrédients :

- des feuilles d'algues

- 150g de riz Japonnais spécial makis

- 1 betterave crue

- 1 poivron jaune

- 1 avocat

- sel, nuoc mam, vinaigre, soja.

 

Faites cuire le riz avec 2/3 tranches de betterave.

Pendant ce temps, coupez le reste de la betterave, le poivron, l'avocat en lamelles fines.

Ajoutez le vinaigre, le soja, le sel.

Laissez refroidir le riz et l'assaisonner avec le nuoc mam.


Étalez une feuille d'algue, disposez une càs de riz au bord, faites une rangée de lamelles de betteraves, de poivrons, et d'avocat, enroulez la feuille d'algue sur le riz en serrant et continuez jusqu'au bout..

Filmez le boudin et gardez au frais 1heure environ. Au moment de servir, coupez en tronçons réguliers.


Servez éventuellement avec une petite sauce faite avec du soja, du gingembre et un peu de sucre.

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Je participe avec ces petits makis au jeu concours organisé par :

Mélanie du blog : POIVRE ET SEL.

Le but du jeu : proposer une recette avec une photo de  tapas, verrines, finger food, dips, mignardises...

pour plus d'informations, rendez-vous sur son blog en cliquant ci-dessous :

Il me restait de la farce et des galettes de riz alors j'ai fait des rouleaux de printemps : c'est délicieux!

P1090383-copie-1.jpg

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14 juillet 2011 4 14 /07 /juillet /2011 13:24

MAKIS COURGETTE MELON

Un peu de sucré-salé dans ce blog...mais pas trop car l'association de la courgette et du melon n'est pas trop marquée!

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Ingrédients :

- des feuilles d'algues

- 150g de riz Japonnais spécial makis

- 1 courgette

- 1/2 melon

- sel, nuoc mam, vinaigre, soja.

 

Faites cuire le riz.

Pendant ce temps, coupez la courgette et le melon en lamelles.

Ajoutez le vinaigre, le soja, le sel.

Laissez refroidir le riz et l'assaisonner avec le nuoc mam.


Étalez une feuille d'algue, disposez une càs de riz au bord, faites une rangée de lamelles de courgettes, de melon,  enroulez la feuille d'algue sur le riz en serrant et continuez jusqu'au bout..

Filmez le boudin et gardez au frais 1heure environ. Au moment de servir, coupez en tronçons réguliers.


Servez éventuellement avec une petite sauce faite avec du soja, du gingembre et un peu de sucre.

P1090635.jpg

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Présentation

  • : Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


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