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25 octobre 2011 2 25 /10 /octobre /2011 06:36

 TAMINA ou GATEAU DE SEMOULE

Ce gâteau bien gourmand est réalisé en principe pour fêter une naissance.

Il est à base de semoule grillée, de beurre et de miel (je l'ai remplacé par de la confiture d'orange) et j'ai rajouté des noisettes en poudre, c'est la première fois que j'en fais mais pas la dernière!!!

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 Ingrédients :

- 200g de semoule moyenne

- 50g de beurre

- 100g de miel ou confiture (orange)

- 50g d'amandes moulues (noisettes)

 

Faites griller la semoule dans une poêle jusqu'à ce qu'elle se colore, incorporez les amandes, (j'ai mis des noisettes) et le beurre fondu. Mélangez, rajoutez le miel ou la confiture et remuez...votre préparation doit se décoller des parois.

Versez dans un plat et laissez refroidir.

Vous pouvez rajouter de la cannelle, de la noix de coco, des amandes...!

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20 août 2011 6 20 /08 /août /2011 05:36

KHIR

Le khir est une recette de riz indien au lait très parfumé.

Une superbe et délicieuse découverte!

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Ingrédients :


- 125g de riz rond

- 50cl de lait

- 10cl de lait de coco

- 80g se sucre

- 2 càs de noix de coco

- 2 càs de poudre d'amandes

- quelques pistils de safran

- 1 gousse de cardamome

 

Faites chauffer les 2 laits, ajoutez le riz avec le sucre,  la noix de coco, la cardamome et le safran.

Laissez cuire 10 minutes et ajoutez l'amande en poudre, cuire jusqu'à ce que le liquide soit totalement absorbé.

Laissez refroidir avant de servir!

Ne pas mettre au frais car le riz va se durcir!


Sur le dessus, j'ai ajouté une pastille de confiture de griottes : que j'ai réalisée avec :

- 2 càs de confiture de griottes

- 10cl d'eau

- 1 pointe d'agar

Mélangez et faites chauffer puis versez dans des petits moules.

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  • : Sucré-Sablé
  • Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
  • Contact

P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


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