Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
27 mars 2011 7 27 /03 /mars /2011 14:03

 

MILLEFEUILLE DE CREPES

 

P1060983.jpg     P1060987.jpg

 

 Un peu de couleur et de gaieté pour ravir tous les amateurs de crêpes!!!

 

Ingrédients : pour 20 petites crêpes environ

 

2 oeufs

30g de sucre

1sachet de sucre vanillé

200 ml de lait tiède

80g de farine

eau de fleur d'oranger ou rhum (1 càs)

divers colorants

 

Mélanger tous les ingrédients ensemble pour obtenir une pâte bien lisse et onctueuse (sans grumeau).

Faire de petites crèpes dans votre poële en utilisant la pâte de base et rajouter les colorants dans un autre récipient que vous nettoyez après chaque changement de couleur.

Faites une pyramide assortie de crèpes.

Vous pouvez insérer entre chaque crèpe un peu de sucre, chocolat,  citron, confiture ou autre...selon vos préférences!

 

C'est pas évident à manger mais si joli à regarder!!!

 

PS : J'ai oublié de préciser que pour réaliser tous ces petits coeurs : c' est bien simple, vos faites une petite pile de 3-4 crèpes en fonction de leur épaisseur et à l'aide d'un emporte-pièce faites vos petits coeurs, et ainsi de suite jusqu'à épuisement des crèpes, ensuite vous insérez une garniture puis vous les superposez toutes et voilà la belle petite pyramide de crèpes colorées.

 

Je tiens à remercier ma fidèle fan-correctrice attitrée : NATHALIE de Perpignan, bisous à toi!!!
 

 

Repost 0
Published by sucre-sable - dans GOURMANDISES
commenter cet article
22 mars 2011 2 22 /03 /mars /2011 07:38

Bonjour à tous et bienvenue sur mon blog.

 

Pour commencer je vous présente une recette très simple à réaliser, très bonne et surtout trop mignonne.

 

COEURS COCO

 

P1060819 P1060829

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes (env)

 

C'est une préparation à base de noix de coco et de sucre.
Très facile et délicieuse, il s'agit de BONBONS COCO que j'ai customisés à l'occasion.
 
Les ingrédients sont les suivants :
 
125 g de coco râpée
70g de sucre en poudre
un peu de lait de coco ou bien un peu de lait
 
Faire chauffer tous les ingrédients dans une casserole pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils se détachent des parois.
On peut rajouter éventuellement un arôme tel que la vanille, citron, orange...selon les goût et également un colorant.
Mettre dans des petits moules ou faire des petites boules et laisser refroidir une heure environ.
Et pour finir, on peut décorer ou non selon l'inspiration!!!
 
Bonne dégustation    

 MACARONS RIGOLOS

P1060863

 

C'est une recette toute simple de macarons que j'ai voulu un peu originale par sa décoration.

 

Ingrédients :
2 blancs d'oeuf
80g de poudre d'amande
120g de sucre glace
40g de sucre en poudre
colorant vert en pudre
 
Tamiser la poudre d'amande et le sucre glace trés finement.
Monter les blancs trés fermes avec le sucre en poudre et le colorant.
Macaroner les 2 préparations avec une spatule.
Répartir sur une plaque en faisant des formes en fonction de l'inspiration.
Faire cuire dans le four préchauffé à 150°, pendant 10 minutes, baisser la T° au bout de 5mn et entrouvrir le four.
 
Pour finir, on peut décorer selon ses goûts, moi j'ai passer un glaçage au sucre glace sur le dessus coloré en vert.Puis j'ai collé des coeurs en pâte d'amande avec quelques petits sucres originaux pour décorer.
 
La ganache que l'on ne voit pratiquement pas est au caramel : j'ai fait fondre 10 caramels dans 50g de crème et napper les macarons dés que la consistance est un peu épaisse.
 
J'ai aussi utilisé du sucre grossier que j'ai coloré en vert trés foncé.
 
A vous de jouer maintenant!!!

 

  TOUPIE ROSE P1060839.jpg 

Ce petit gâteau est une petite création personnelle, il s'agit tout simplement d'une base de génoise avec un cercle à base de coco et pour terminer un chapeau de génoise identique à la base.

Les petits coeurs roses sont en pâte d'amande.

 

Pour la génoise, les ingrédients sont les suivants :  

- 150 g de sucre

- 1 oeuf

- 10 ml lait

- 100g de beurre ou 50 ml d'huile

- 250 g de farine

- 1/2 sachet de levure

     

Mélangez tous les ingrédients en commençant par le sucre et l'oeuf, bien remuer le tout.

Votre préparation doit être assez liquide mais pas trop, plus épaisse que la pâte à crêpe.

Versez les 3/4 de la pâte dans un moule rond et le reste dans un petit moule à muffin, enfournez environ 20mn  à 180°.

 

Pour le cercle à base de coco, les ingrédients sont les suivants 

125 g de coco rapée
70g de sucre en poudre
un peu de lait de coco ou bien un peu de lait
 
Faire chauffer tous les ingrédients dans une casserole pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils se détachent des parois.
On peut rajouter éventuellement un arôme tel que la vanille, citron, orange...selon les goût et également un colorant.
Mettre dans dans un moule et laisser refroidir une heure environ.
 
Pour les petits coeurs en pâte d'amande : il suffit d'étaler de la pâte d'amande et de faire des petits coeurs à l'aide d'un emporte pièce.
Le montage est très facile : la base est la génoise sur laquelle vous déposez le cercle de coco et pour finir le chapeau de votre muffin.
Vous agrémenter de petits coeurs en pâte d'amande avec quelques petites fantaisies sucrées.
 
Et voilà, roulez jeunesse!!!!
Repost 0
Published by OverBlog - dans GOURMANDISES
commenter cet article

Présentation

  • : Sucré-Sablé
  • Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
  • Contact

P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


Pour être informé au jour le jour de mes créations sucrées, inscrivez-vous à ma newsletter!   

 

 

Rechercher

Texte Libre

Top blogs de recettes

Partenaires

Hellocoton

Gourmaneo

 

Baies de goji
 

logo

 

GetAttachment

CEMOI - La boutique

Recettes de cuisine  

Logo Confiserie Foraine petit

la mandorle   

 

Recettes de cuisine

original-st.jpg

Meilleur du Chef

Logo JDC

logo fruitis.jpg 

52031559_p 

recettes de cuisine 

Vous me trouverais là

 

INTERVIEW


750_grammes_logo_interview-120.jpg