gourmandises - Sucré-Sablé

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31 décembre 2011 6 31 /12 /décembre /2011 04:38

BOUCHEES CAROTTES AU CHOCOLAT

BOUCHEES CAROTTES AU CHOCOLAT

Quelques bouchées du bonheur qui rendent aimables et les cuisses roses!!!

Ingrédients :

- 600g de carottes

- 200g de sucre

- 200g de farine

- 75g de beurre

- 3 oeufs

- 1 sachet de levure

- 1/2 citron

- sel

- quelques boules de chocolat praliné

Faites cuire les carottes dans une casserole d'eau, mixez-les.

Ajoutez le le sucre, le sel et le zeste de citron puis la levure.

Faire fondre le beurre que vous rajoutez à la préparation. Terminez par la farine et les oeufs.

Mélangez le tout et versez dans des moules à muffins, insérez au centre de chacun une boule de chocolat.

Enfournez pour 20 minutes à 10°C.

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17 décembre 2011 6 17 /12 /décembre /2011 06:30

DORTOIR GOURMAND

DORTOIR GOURMAND

Ne sont-ils pas mignons ces petits nounours, tous alignés en rang d'oignons sur leur petit sablé fondant ???

Ingrédients :

- 120g de beurre

- 150g de sucre roux

- 1 oeuf

- 200g de farine

- sel

- 1 càc de levure

- quelques petits nounours colorés

- pepites de chocolat

Faites mousser l'oeuf et le sucre, ajoutez le beurre, bien mélanger.

Ajoutez la farine, le sel et la levure.

Rassemblez la pâte de manière à obtenir une belle boule de pâte.

Étalez-la sur 0,5mm d'épaisseur et à l'aide d'un emporte pièce découpez des carrés.

Disposez-les sur la plaque du four que vous avez préchauffé. Faites cuire 15 minutes à 180°C.

Quand ils sont bien dorés, sortez-les du four et déposez les petits nounours et quelques vermicelles de chocolat.

Mimitouti organise un concours sur les bonbons.

Les conditions de participations sont ici et son blog "Mes p'tits biscuits gourmands"

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17 décembre 2011 6 17 /12 /décembre /2011 04:49

OURSONS AU COCA

OURSONS AU COCA

Pour tous, pas uniquement pour les enfants, c'est délicieux, ils sont bien gros, bien dodus, craquent et fondent gentillement en bouche!!!

Ingrédients :

- 200g de sucre en poudre

- 10g de miel ou sirop d'érable

- 1 càs de jus de citron

- 30cl de coca

- 2 càc d'agar

- sucre pour déco

Dans une casserole, faites chauffer le sucre le miel et le jus de citron, ajoutez le coca, puis l'agar.

Portez à ébullition, puis retirez du feu.

Répartissez la préparation dans les moules, puis placez au réfrigérateur 15 minutes.

Mettez le sucre dans une assiette creuse, démoulez les bonbons et roulez-les dans le sucre.

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29 novembre 2011 2 29 /11 /novembre /2011 11:14

Inspirée par quoi, je ne sais pas...mais j'ai eu l'envie de faire des petits gâteaux emprisonnés dans de la gelée, alors voilà ce que j'ai crée, bref visuellement et gustativement, c'est pas mal du tout, donc je vous les présente :

Ingrédients :

Pour la pâte :

- 100g de beurre

- 2 oeufs

- 1 citron

- 100g de sucre

- 50g de crème fraîche épaisse

- 120g de farine

- 1 sachet de levure

-quelques billes de chocolat noir

Faites mousser les oeufs et le sucre, ajoutez le beurre, la crème, un peu de zeste et de jus de citron, bien battre.

Ajoutez la farine et la levure. Déposez un peu de pâte dans vos empreintes et enfournez 15 à 20 minutes à 180°. Creusez un petit trou au centre et remplissez-le de chocolat fondu. Laissez refroidir et remettez les gâteaux dans leur moule.

Pour la gelée de fraise :

- 5 càs de confiture de fraise

- 2/3 càs d'eau

- 1/2 càc d'agar agar

Faites chauffer les ingrédients, aux premiers bouillons, éteignez le feu et versez la gelée dans les moules, remplissez-les complètement et attendez que la gelée se fige pour les démouler.

Je propose mes petites fleurs au concours de Mimitouti, vous trouverez son lien en cliquant ci-dessous :

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28 novembre 2011 1 28 /11 /novembre /2011 06:30

WHOOPIES GIRLY

WHOPPIES GIRLY

On ne le voit pas sur les photos, mais sous la chantilly, se trouve une fine couche de confiture d'abricot! Vous pouvez le constater sur les 2 dernières photos ci-dessous.

Inutile de vous préciser que ce sont de petits délices, et j'autorise même les garçons à en manger, c'est lundi aujourd'hui faut être sympa!!!

Ingrédients :

Pour les coques :

- 240g de farine

- 100g de sucre

- 120ml de lait

- 60g de beurre

- 1 oeuf

- 1 càs sirop de fraise

- 1 sachet de levure

- colorant rouge

- sel

Pour la garniture :

- 150ml de confiture au choix

- chantilly

- chocolat noir

Faites mousser l'oeuf et le sucre, ajoutez le beurre fondu avec le lait, bien remuez, incorporez la moitié de la farine et remuez.

Ajoutez quelques gouttes de colorant, la levure et le reste de la farine, vous allez obtenir une pâte assez liquide, mais si elle l'est trop rajoutez de la farine.

A l'aide d'une cuillère, faites de petits disques, espacez-les suffisamment car ils vont s'étaler!

Enfournez 10 minutes à 180°C dans le four préchauffé.

Dès qu'ils dorent, sortez-les et laissez-les refroidir.

Déposez la confiture de votre choix sur la moitié des coques, j'ai choisi le parfum abricot et

par dessus un rond de chantilly.

Finissez par déposer la deuxième coque dessus et déposez une goutte de chocolat fondu.

Je propose mes petites whoopies girly au concours de Mimitouti, vous trouverez son lien en cliquant ci-dessous :

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25 novembre 2011 5 25 /11 /novembre /2011 06:11

CANNELES BORDELAIS

CANNELES BORDELAIS

Un classique indémodable que l'on savoure à chaque fois avec autant de plaisir!!!

Bien sucré et bien moelleux...j'adore!!!

Ingrédients :

- 3 oeufs

- 400 g de sucre

- 200 g de farine

- 50 g de beurre

- 750ml de lait

- sucre vanillé, rhum, sel

Mélangez sucre, farine, oeufs, sucre vanillé, sel.

Faire fondre le beurre dans le lait chaud. Verser dans le mélange et ajouter le rhum. Bien mélanger. Laisser reposer la pâte au frigo pendant environ 12 à 16 heures. Bien beurrer les moules si vous n'utilisez pas de moules silicone. Les remplir au 9/10e.

J'ai réalisé la recette de Janet du blog Bricetcroc, qui organise un petit jeu bien sympathique avec un petit lot offert par son partenaire : Agnès de Boissieu Créations : un magnifique présentoir baptisé "croquembouche" idéal pour créer facilement une pièce montée avec des friandises, cupcakes, macarons, fruits...!!! jeu

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18 novembre 2011 5 18 /11 /novembre /2011 11:55

NEMS CHOCOLAT BANANE

NEMS CHOCOLAT BANANE

Petite gourmandise croustillante, toute simple et très rapide à faire, mais tellement bonne et savoureuse, qu'on peut la servir aussi bien en dessert qu'à goûter!!!

Ingrédients :

- bananes

- pâte filo

- sucre

- chocolat

Étalez 1 feuille de pâte, coupez les bananes en 2 et déposez-en 1 moitié sur le bord de la pâte, saupoudrez de sucre, ajoutez le chocolat sur le dessus de la banane et enroulez le tout comme un nem.

Vous pouvez les faire rissolez à la poêle avec un peu d'huile pendant 20 minutes ou bien les cuire au four, si c'est le cas, pour qu'ils soient bien croustillants, badigeonnez-les d'huile ou de beurre.

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17 novembre 2011 4 17 /11 /novembre /2011 05:05

BONBONS COCO-FRAISE

BONBONS COCO-FRAISE

Des petits bonbons à tendance girly, sans cuisson, aux saveurs de coco et de fraise, que vous pouvez déguster en dessert avec votre café!!!

Ingrédients :

-125 g de sucre glace
-200 g de lait concentré sucré
-200 g de noix de coco râpée

- 1 cas de sirop de fraise
-colorant alimentaire rouge

Mélangez le lait concentré sucré et la noix de coco, remuez bien avec les mains.

Divisez la pâte en 2, colorez une partie avec 2-3 gouttes de colorant et ajoutez le sirop, pétrissez bien la pâte colorée de manière à obtenir une préparation uniforme.

Déposez une des deux pâte au fond de petits moules à muffins puis recouvrez de l'autre moitié de pâte en appuyant fermement.

Réfrigérez minimum 2h, retirez les du moule. Maintenir au frais pour une plus longue conservation.