28 mars 2012
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MOELLEUX BANANE AMANDE
A déguster tiède à la
sortie du four pour bien apprécier le fondant de l'amande!!!
Merci Anna!!!
Ingrédients :
- 80 g de purée d'amande complète
- 100 g de sucre brun
- 2 oeufs
- 100 ml de lait végétal
- 180 g de farine
- 1 càc de poudre à lever
Mélangez tous les ingrédients dans l'ordre, sauf la banane. Versez dans des moules à muffins ou à moelleux et décorez de rondelles de bananes.
Enfournez pour 10 min à 180°C.
Anna du blog : Dans ma cuisine fête ses 6 ans, à cette occasion, elle organise son premier concours.
Il suffit juste de réaliser une recette de son superbe blog!!!
Cliquez ci-dessous et découvrez-le!!!
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CUPCAKES
13 mars 2012
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CUPCAKES COLORES
Un peu de couleur et d'originalité pour amuser petits et grands!!!
Ingrédients :
Pour les cakes :
- 90g de beurre
- 80g de sucre
- 2 oeufs
- 120g de farine
- 1cc de bicarbonate de soude
- 1cc d'extrait de vanille
Battre les oeufs et le sucre énergiquement, ajoutez le beurre, la vanille, le bicarbonate, puis enfin la farine, mélangez le
tout.
Remplir vos moules ou caissettes à 3/4 et cuire 15 minutes environ dans le four préchauffé à 180°C.
Pour la décoration, j'ai utilisé de la pâte d'amande que j'ai colorée et découpée des petits ronds, tout simplement!
Avec cette recette je participe au concours organisé par la Mite Orange
Vous saurez tout : ici
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CUPCAKES
9 octobre 2011
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CUPCAKES MYOSOTIS
J'ai apporté des modifications à la recette de base classique des cupcakes, pour rendre la pâte plus moelleuse et plus légère en
rajoutant une crème dessert à la vanille et un peu de crème fraîche ce qui donne à la pâte plus d'onctuosité!
Ingrédients :
- 2 oeufs
- 100g de beurre à température ambiante
- 110g de sucre extra fin
- 120g de farine
- 100ml de crème fraîche
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 crème dessert à la vanille
Faites mousser les oeufs et le sucre, ajoutez le beurre, bien mélanger.
Ajoutez la crème dessert, la levure, le sel et la crème fraîche.
Répartissez dans vos moules et cuire environ 15 minutes à 180°.
Pour le glaçage : du sucre glace, eau et une goutte de colorant
bleu.
Remuez le tout et étalez à la cuillère.
A l'intérieur, j'ai rajouté de la marmelade d'orange.
Je participe avec ma recette
au concours organisé par Scratounette du blog MELO
CUISTO :
qui organise un concours sur les cupcakes pour en savoir plus c'est ici :
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CUPCAKES
15 juin 2011
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MUFFINS ROSE DES SABLES
La base de ces petits muffins sont au citron, et sur le dessus j'ai déposé une garniture identique à celle
des roses des sables, ce qui donne une base moelleuse avec le dessus croustillant, c'est pas mal du tout!
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 100 gr de sucre en poudre
- un citron non traité
- 100g de beurre mou
- 120 gr de farine
- 20 gr de poudre d'amande
- un sachet de levure
Préchauffez votre four à 180°.
Travaillez le beurre mou avec le sucre en incorporant un à un les oeufs. Ajoutez le zeste d'un citron ainsi que
le jus du citron. Incorporez la farine la poudre d'amande et la levure.
Remplir les moules et laisser 20 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler.
- 150g de riz soufflé au chocolat
- 50g de chocolat
Faites fondre le chocolat et mélangez-le avec le riz soufflé.
Déposez sur les muffins et laissez prendre.
Parsemez quelques vermicelles colorées sur le dessus.
Ces muffins participent au concours organisé par 1-2-3… Cuisinez : site exclusivement dédié à la cuisine, qui propose son premier concours de
cuisine sur le thème des muffins.
Qu'ils soient salés ou sucrés, toutes les recettes sont les bienvenues.
Ce concours est destiné à toutes les personnes, blogueurs ou non, vivant en France.
Il dure du dimanche 5 juin au dimanche 3 juillet 2011.
Pour plus de détails cliquez sur le logo ci-dessous :
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CUPCAKES
14 juin 2011
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CUPCAKES COCCINELLE
Ces cupcakes participent au jeu concours organisé par Fanny du blog : Passion 3D et sa boutique participante : Alice de la boutique décogateaux.fr , allez faire un petit chez elles, il y a de nombreuses
choses à découvrir!!!
En fait, le but du jeu et d'animer les cupcakes en les décorant mains en forme d'animaux ou de personnages : avec une décoration comestible pas de
décors en azyme ou en sucre déjà tout faits) .
Si vous voulez avoir plus de détails, cliquez sur les logos ci-dessus!
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 100g de beurre
- 2 oeufs
- 100g de sucre
- 50g de crème fraîche épaisse
- 120g de farine
- 1 sachet de levure
Faites mousser les oeufs et le sucre, ajoutez le beurre, la crème, bien battre.
Ajoutez la farine et la levure.
Enfournez 15 à 20 minutes à 180°.
Pour le disque rouge, il suffit de faire chauffez de l'eau avec un peu de sucre, de l'agar-agar et du colorant rouge. Laissez
bouillir un instant et faire prendre dans un récipient plat sur 1mm d'épaisseur. Découpez un disque de la dimension de vos cupcakes et déposez dessus.
Faire la même chose avec du colorant noir, puis découpez des petits ronds et la pièce pour la tête de la coccinelle.
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11 juin 2011
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CUPCAKES ROSITA
Plein de délicatesse et douceur pour ces cupcakes très girly!!!
Ingrédients :
- 2 oeufs
- 80g de sucre
- 100g de beurre
- 120g de farine
- 1 sachet de levure
- 50 ml de crème fraîche
- 50 ml de coulis de fraise
- sel
Faites mousser les oeufs et le sucre, ajoutez le beurre, la crème et le coulis, bien mélanger.
Incorporez la farine, la levure et le sel. Remplissez vos moules et faites cuire pendant 15 minutes environ à 180°.
Pour la déco : j'ai utilisé de la pâte à sucre, maison, que j'ai légèrement colorée en rouge et découpée des cercles avec un
emporte-pièce rond.
Disposez-les sur le dessus et rajoutez quelques décorations en sucre!
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CUPCAKES
9 mai 2011
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CUPCAKE CHOCOLAT et sa collerette de tuiles
Petite mise en scène originale pour un fêter un anniversaire!
Elle se compose d'un cupcake au chocolat noir accompagné de tuiles aux amandes. C'est tout simple mais extrêmement...délicieux!!!
Ingrédients :
Pour les cupcakes au chocolat :
- 100g de chocolat noir
- 80g de beurre
- 80g de farine
- 80g de sucre
- 2 oeufs
Faites mousser les oeufs et le sucre, ajouter le beurre et le chocolat fondu puis la farine, bien mélanger et remplissez vos
caissettes.
Faites cuire 15-20 minutes dans votre four préchauffé à 180°.
Pour les tuiles aux amandes :
- 60g de farine
- 40g de beurre
- 60g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 blancs d'oeufs
- 75g d'amandes effilées
Mélangez le beurre et les sucres, ajoutez les blancs d'oeufs et fouettez 2 minutes énergiquement.
Ajoutez la farine et les amandes.
Préchauffez votre four à 180°.
Faites des petits tas bien espacés pour les tuiles.
Pour la collerette, j'ai fait une grande bande de pâte de la longueur de la plaque.
Enfournez pour 5 minutes environ, dès coloration, ouvrez le four et récupérezvos tuiles une à une et déposez les au fur et à mesure
sur votre rouleau à pâtisserie ou autre support arrondi de manière à courber vos tuiles.
Laissez refroidir un instant.
Réalisez alors votre petite mise en scène ou dévorez-les immédiatement!!!
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CUPCAKES
23 mars 2011
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CUPCAKES RIGOLOS
Ingrédients :
- 150 g de sucre
- 1 oeuf
- 10 ml lait
- 100g de beurre ou 50 ml d'huile
- 250 g de farine
- 1/2 sachet de levure
Pour la décoration :
- pâte d'amande
- réglisse
- boules mimosa
- chamallow
Mélangez tous les ingrédients en commençant par le sucre
et l'oeuf, bien remuer le tout.
Votre préparation doit être assez liquide mais pas trop, plus épaisse que la pâte à crèpe.
Versez -la dans vos moules à cupcakes en silicone, c'est plus facile à démouler ou bien dans des caissettes qui résistent au
four.
Enfournez environ 20mn à 180°.
En attendant qu'ils refroidissent, étaler la pâte d'amande et à l'aide d'un petit emporte-pièce, faites des petites fleurs ou
autres...pour égayer vos cupcakes, après c'est selon son inspiration et ses décorations.
Laissez aller votre inspiration!!!
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CUPCAKES
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BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!
