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12 octobre 2013 6 12 /10 /octobre /2013 04:48

COOKIES BANANES COCO

Dans la série recettes de cookies, en voici une qui vaut la peine d'être essayée car ce petit côté exotique est bien sympa!!!

La prochaine fois, je rajouterai des raisins secs!!!

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Ingrédients :

- 2 bananes mûres
- 200 g de farine
- 100 g de noix de coco
- 120 g de beurre mou
- 120 g de sucre cassonade
- 1 oeuf entier
- 1 c. à café de canelle
- 1 c. à café de levure chimique


Préchauffez le four à 180°
Ecrasez les bananes à la fourchette.
Ajoutez le beurre mou, l'oeuf entier, le sucre, la noix de coco, la farine tamisée, la levure, la canelle et le sel.

Bien mélanger.
Faites des tas en forme de boules que vous déposez sur la plaque du four.
J'ai rajouté des amandes chocolatées sur le dessus.

Enfournez pour 15 min environ.
Laisser refroidir sur la plaque.

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20 septembre 2013 5 20 /09 /septembre /2013 04:06

COOKIES FRUITES

On ne dirait pas mais ce sont bien des cookies, en fait c'est une base de cookies sur laquelle j'ai rajouté des fruits, comme pour une tarte. C'est très bon, car la pâte est croustillante et moelleuse à la fois et les fruits apportent un peu de fraîcheur et d'acidité.

Mon imagination débordante du moment me fait faire des préparations un peu étranges...mais bon c'est délicieux alors ça me console!!!

P1080507

Ingrédients :

pâte à cookies:

- 125g de beurre

- 150g de sucre en poudre

- 2 oeufs

- 1 sachet de levure

- 200g de farine

garniture :

- 50 g de raisins secs

- 80g de pépites de chocolat

- 1 banane

- 1 pomme

- quelques cerises

- cannelle

P1080513

Dans une terrine, faites mousser les oeufs et le sucre, ajouter le beurre, la levure et la farine.

Lorsque la pâte est bien homogène ajoutez les pépites de chocolat et les raisins.

Laisser au repos 30 minutes.

A l'aide d'une cuillère, faites de gros disques d'environ 10cm de diamètre, disposez dessus quelques rondelles de bananes, quelques tranches de pommes et quelques cerises dénoyautées, enfoncez-les bien dans la pâte et saupoudrez de sucre roux et de cannelle, rajoutez également quelques pépites de chocolat noir.

Enfournez pour 15 minutes à 180°.

  

La pâte gonfle légèrement et emprisonne les fruits, j'ai fait des cookies normaux avec les restes de pâte, que vous pouvez voir sur les photos.

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Reinefeuille du blog : "Les délices de Reinefeuille" nous propose de gagner avec son partenaire gourmand : Goulibeur  un kit à tarte à base de broyé du Poitou, adapté par Goulibeur sur l'idée d'un cuisinier étoilé du Sud Touraine, Jacky Dalais.
Ce produit a notamment reçu le grand prix de l'innovation au SIAL 2012 ! (Salon International de l'Agroalimentaire)

Le kit contient un cercle, une feuille de cuisson, une galette précuite, et un livret explicatif pour bien réussir sa bonne tarte aux fruits.

Il suffit de réaliser une recette originale de tarte aux fruits.
Je lui propose ma tarte façon cookies aux fruits que je trouve un brin originale!!!
Vous avez jusqu'au mercredi 25 septembre.
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10 septembre 2013 2 10 /09 /septembre /2013 04:00

COOKIES AUX OREOS 

  Petits cookies aux Oréos, bien chocolatés et moelleux...une pure gourmandise!!!

Je me suis inspirée de la recette de Lexibule...et je ne le regrette pas!

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Ingrédients :

- 100 gr de beurre 

- 125 gr de sucre roux

- 1 gros œufs

- 1 cc vanille

- 215 gr de farine

- 30 gr cacao non sucré

- 1 cc levure

- sel

- 125 gr de pépites de chocolat ou en morceaux

- 6/8 biscuits Oréos 

- 65 gr de pépites de chocolat blanc

 

Préchauffez le four à 190° C.

Mélangez le beurre, sucre, œufs et la vanille jusqu'à consistance lisse.

Dans un autre bol, mélangez la farine, le cacao, la levure et le sel.

Ajoutez au mélange de sucre.

Incorporez les pépites de chocolat, les Oreos coupés grossièrement et les pépites de chocolat blanc. 

Cuire 15 minutes environ.

Laisser refroidir dans le four ouvert, ils vont durcir!

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22 août 2013 4 22 /08 /août /2013 04:00

  COOKIES TROP CHOCOLAT

  Alors là, merci Julia pour cette recette que je garde précieusement tellement ils sont bons.

A vous de juger si vous voulez faire une petite folie bien réconfortante!!!

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Ingrédients :

- 110 gr de beurre
- 165 gr de sucre
- 2 œufs
- 1 c.c de vanille
- 155 gr de farine

- 200 gr de pépites de chocolat noir
- 50 gr de cacao
- ¼ c. c de levure
- 115 gr de riz souflé 


Préchauffez le four à 180°C.
Faites mousser le beurre et le sucre, ajoutez les oeufs et la vanille. Bien mélanger.

Ajoutez la farine, le cacao et levure. Re-mélangez encore avant d'ajouter le riz soufflé et le chocolat.
Déposez la pâte par cuillerées à café sur la plaque du four.
Faites cuire au 10 minutes environ.
Ne pas trop faire cuire.
Laissez refroidir hors du four.

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21 juin 2013 5 21 /06 /juin /2013 04:00

COOKIES STICKS 

Cookies à l'originale avec leur petite couche de chocolat qui les rends irrésistibles!!!

Merci Ma p'tite popotte!

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Ingrédients : pour 16 cookies sticks

* 150g de chocolat concassé (ou pépites)

* 125g de sucre roux

* 150g de farine

* 1 oeuf

* 1 cuillère à soupe de lait

* 80g de beurre mou

* 1 cuillère à café de cannelle en poudre

* 100g de chocolat noir (pour la coque)

 

Concassez grossièrement le chocolat, afin d'obtenir de grosses pépites.

Mélanger le beurre, le sucre et la cannelle.

Ajoutez l'oeuf et bien mélanger.

Incorporez la farine et le chocolat concassé, puis le lait.

Bien mélanger.

 

Versez dans des moules à petits cakes (ou autre si vous n'en n'avez pas !).

Mettre au four (préalablement préchauffé) pendant 15 minutes à 180°C.

Laisser refroidir puis démouler.

 

Faire fondre le chocolat noir.

Verser une cuillère à café dans chaque empreinte et reposer un petit cake par dessus en appuyant légèrement.

Mettre au frigo pendant 30 minutes puis démouler.

 

Conservez-les dans une boîte hermétique.

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4 mois que Ma p'tit Popotte a ouvert son blog...à cette occasion, et en partenariat avec Personello, elle nous propose un p'tit concours en toute simplicité pour fêter ces 4 mois !

Concours_4_mois

 Vous devez réaliser une de ses recettes!

Vous avez jusqu'au 27 Juin 2013

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19 juin 2013 3 19 /06 /juin /2013 04:09

FARANDOLES DE COOKIES

Appréciés par tous, les cookies se mangent toujours avec plaisir!!!

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Ingrédients :

- 125g de beurre

- 150g de sucre en poudre

- 2 oeufs

- 1 sachet de levure

- 200g de farine

- 80g de pépites de chocolat

- des cacahuètes, des noix de pécan...

 

Dans une terrine, faites mousser les oeufs et le sucre, ajouter le beurre, la levure et la farine. Lorsque la pâte est bien mélangée, laissez-la reposer 30 minutes.

Préchauffez le four à 180°.

A l'aide d'une càc, faites de petites boules que vous applatissez sur votre plaque.

Décorez avec des fruits secs, des pépites de chocolat ou autres selon vos goûts...!

Enfournez pour une quinzaine de minutes.

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Après l'entrée, le plat et le goûter, Christelle nous propose cette semaine le thème : 

Jeuconcourssemaine4Dessert.jpg

Je lui propose donc mon dessert spécial cookies!!!

 

Vous avez  jusqu'au Samedi 22 Juin 12h00

 

Maintenant voici le livre pour lequel vous concourez:

  recettesvacances

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  • : Sucré-Sablé
  • Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


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