750 grammes
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14 juin 2011 2 14 /06 /juin /2011 07:34

NADIA vient de créer son blog et pour se faire connaître plus rapidement, elle a décidé d'organiser un petit jeu bien sympa : il s'agit :

  • de faire un article sur son blog (en mettant le logo ci-dessous et le lien vers son blog), parler de son jeu et inviter vos amis à venir visiter son blog.
  • d'envoyer votre participation en commentaire sans oublier de mettre le lien vers l'article.

  • si vous voulez tout savoir, cliquez sur son logo!                                  1282862214399

Ce jeu commence aujourd'hui et ce termine le lundi 20 juin à minuit !!!!!

Il y aura un tirage au sors et le gagnant aura un petit colis gourmand !!!

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13 juin 2011 1 13 /06 /juin /2011 14:46

Juste un petit mot pour vous faire partager ma joie : j'ai gagné au concours :

 




Passionculinaire.fr et son jury a le plaisir de vous annoncer que
la 1ère place du podium est attribuée à
Laurence P.
:
Elle remporte un kit cristal de sucre, un couteau de cuisine professionnel et un tablier personnalisable ! Bravo !


C'est génial!!!

Un grand merci à tous les membres du Jury!!!

ainsi qu'à Clément du blog : Passion Culinaire!

 

Passion-culinaire.jpg

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12 juin 2011 7 12 /06 /juin /2011 13:50
Mousse glacée au citron et lemon curd 

Je participe au jeu d'Alilo avec cette préparation, en fait il faut aller fouiner dans son blog et choisir une recette, tout simplement!!! Allez faire un petit tour sur son blog, vous y verrez des préparations de toute beauté, j'adore, c'est splendide!!! Cliquez sur le logo ci-dessous!

logo_concours

J'ai eu du mal à choisir, vu le nombre de recettes intéressantes, mais j'ai tranché sur l'association : citron, chocolat qui est merveilleuse!

J'ai juste modifié le biscuit du bas, vous trouverez la recette à la fin de la page.

P1080648.jpg

P1080652 Recette pour 4 glacés :
- 3 citrons
- 2 jaunes + 1 oeuf entier
- 1 CS de maïzena
- 1 CS d'eau
- 150g de sucre en poudre
- 30cl de crème liquide à 30%
- 150g de chocolat noir 


Préparation :

Presser les citrons et mettre le jus dans une casserole
Ajouter le sucre, les jaunes, l'oeuf, la maïzena et l'eau
Mélanger et chauffer à feu moyen
Remuer jusqu'à épaississement
Retirer du feu, réserver

Monter la crème en chantilly très ferme
Ajouter 3/4 du lemon curd et bien mélanger
Réserver les 1/4 restants au frigo
Verser dans des mini-moules à cake en silicone
Placer au congélateur pendant 6h

Faire fondre le chocolat noir
A l'aide d'une poche à douille, réaliser la décoration
Laisser durcir à température ambiante

Démouler le glacé sur le biscuit.
A l'aide d'une petite cuillère, réaliser de petites boules avec le lemon curd restant ( 2 par glacés)
Disposer sur le glacé
Décorer avec les motifs en chocolat
Déguster immédiatement

P1080657.jpg

Ingrédients pour le biscuits :

- 30g de sucre

- 40g de beurre

- 50g de glucose ou de miel (si vous n'avez pas de glucose)

- 100g de pétales de maïs

- 100g de chocolat noir

 

Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez le sucre et le glucose (ou le miel) très rapidement, ne laissez pas le caramel prendre de la couleur, éteignez le feu et ajoutez les pétales de maïs. Bien mélanger.

Préchauffez votre four.

Chemisez un moule, rectangle ou carré, de papier sulfurisé et remplissez avec les pétales de maïs caramélisées, tassez bien et faites cuire 20 minutes environ.


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7 juin 2011 2 07 /06 /juin /2011 06:57

 

Bonjour à tous,

 

Je viens d'apprendre qu' Un  Stylish Blogger Award m'a été décerné par DOUDINE, c'est super gentil et je suis très touchée!!!

C'est donc à mon tour, de suivre le protocole du Stylish Blogger Award qui est de :  

  

1°- Remercier la personne qui m'a donné ce prix

MERCI à toi DOUDINE, une telle reconnaissance me va droit au coeur et me motive énormément!

 Je te remercie d'avoir pensé à moi !  

  

 2°- Mettre le logo sur mon blog  64301904_p.jpg

 

3°- Mettre le lien de la personne qui me l'a envoyé

DOUDINE du blog Croquenbouches

   

4°- Dire 7 choses sur moi :

J'adore lire tous vos petits messages sur mon blog, continuez...c'est super!!!

  J'adore créer de nouvelles recettes

J'adore les gens ouverts et honnêtes 

Je fuis les hypocrites

Je suis très rancunière et n'oublie jamais les coups dans le dos!

  Je suis très attirée par la chaleur, heureusement car j'habite à la Réunion!!!

Vive le soleil!!!

  

5° et 6°-  Nommer 7 blogs et mettre le lien de ces blogs sur mon message :

 

 

 

AU FIL DE MES RECETTES

UNE MARMOTTE AUX FOURNEAUX

CUISINE ADDICT

EN KUISINNE AVEC COCO

O MIAM MIAM DE SOSO

RECETTES PLAISIR

  

7°- Prévenir les personnes concernées

Je vais le faire...

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1 juin 2011 3 01 /06 /juin /2011 08:47

J'AI GAGNE!!!!

 

POUR L'ORIGINALITÉ DE MA RECETTE AVEC :

MES PETITS COEURS AU THYM, AMANDES ET CARDAMOME!

 

C'est super!!!!!

 

Merci à tous : M. Eric Bonifay, le blog : les herbes de Lucien et à Albérie, grande organisatrice du concours!!!

Et FELICITATIONS à Titegrenouye avec son pain à l'origan et aux olives noires.

 

 

P1060925

 

newlogo concours aromates

Et voici comme promis le résultat du concours organisé par les Herbes de Lucien et moi même :)

Une attente un peu longue mais qui valait bien la peine car Eric Bonifay est très généreux : en plus du premier lot adressé à la gagnante un deuxième lot surprise a été attribué à une participante pour sa recette originale ! Un podium de deux blogueuses talentueuses, bravo les filles !

Nous remercions également toutes les autres participantes et participants et c'était pour moi un plaisir de faire ce concours en partenariat avec les Herbes de Luciens, des herbes que je suis fière de vous présenter et de cuisiner ! D'ailleurs le chef Passédat utilise ces herbes d'une qualitée indéniable que je vous invite à découvrir sur son très joli site :)

Fenouil, thym, romarin... toute la provence dans la cuisine !

Mais voici plutôt les stars du jour :

Titegrenouye avec son pain à l'origan et aux olives noires qui remporte le concours !

Sucré Sablé avec ses petits coeurs au thym, amande et cardamone qui remporte la deuxième place grâce à son originalité !

Encore bravo les filles :)

  logo lesherbesdelucien

 

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30 mai 2011 1 30 /05 /mai /2011 12:34

  PIQUE-NIQUE SUR L'HERBE!

 

Je dédie donc ce pique-nique sur l'herbe à Pépita du blog : onsenlechelesdoigts qui organise son premier concours, merci à toi pour cette idée très originale!image-air-pique-nique-copie-1.jpg

 

Un petit pique-nique en pleine nature, sur de l'herbe, avec les oiseaux, les papillons...quel bonheur, quel calme!!!

Rien de tel pour se ressourcer, plus de stress, que du positif en ce dimanche!

Gonflés à bloc pour recommencer une semaine en pleine forme!!!

 

VOICI LE MENU : plein de vitamines!!!

- PAIN SOLEIL

- AVOCATS EN VINAIGRETTE

- FLAN DE CHAMPIGNON AUX PETITS LEGUMES

- MOELLEUX AU LEMON CURD ET CHOCOLAT

- ASSIETTES DE FRUITS ROUGES PASSION

 

PRESENTATION

P1080184.JPG 

PAIN SOLEIL

P1080178.JPG

Ingrédients :

- 250g de farine avec levure incorporée

- 1 càs d'huile

- 200ml d'eau

- 1 sachet de levure

- sel  

Mélangez la farine avec la levure, ajoutez l'huile, le sel et l'eau, bien pétrir!

J'ai badigeonné le dessus de blanc d'oeuf .

Enfournez pour 15 minutes environ dans le four préchauffé à 180°.

 

 

FLAN DE CHAMPIGNONS AUX PETITS LEGUMES  

 P1080186.JPG

 Ingrédients :

- 1 grosse feuille de chou

- 1 gros champignon

- 1 courgette jaune

- 1 poivron vert

- 1 oignon

- 1 oeuf

- 150ml de lait

- herbes, sel, poivre, paprika

- 50g de farine

- 50g de fromage râpé

 

Faire blanchir le chou, le champignon et l'oignon, 10 minutes. Coupez en dés le poivron la courgette, puis l'oignon.

Mélangez le lait, l'oeuf, les épices, le fromage et ajoutez tous les petits légumes.

Disposez votre feuille de chou dans un plat de sa dimension, placez le champignon au centre et garnissez avec la préparation.

Enfournez pour 15-20 minutes à 180°.

Dégustez tiède ou froid, c'est aussi bon!

 

Servez avec des avocats coupés en tranches, que vous aurez fait marinés une nuit dans une vinaigrette à base d'huile d'olive, de vinaigre de pomme, d'herbes de Provence, de sel, de poivre, et de moutarde.

 

MOELLEUX AU LEMOND CURD ET CHOCOLAT

P1080180 

 

Ingrédients :

- 90gr de farine 

- 45gr de maïzena

- 1 càc de levure

- 2 oeufs

- 100g de sucre

- ½ càc de vanille en poudre

- 1 pointe de colorant jaune en poudre

- barres de chocolat

Tamiser ensemble la maïzena, la farine et la levure, réserver.  Séparer les oeufs.
Fouetter les jaunes avec le sucre, la vanille et le colorant. Quand le mélange à blanchi ajouter les blancs tout en continuant de fouetter, la préparation doit tripler de volume et être très aérienne. Ajouter les poudres tamisées et mélanger très délicatement. Couler dans un moule et insérer une barre de chocolat au centre.
Préchauffer le four à 180° et cuire 12 minutes.


Lemond curd :
- 2 gros citrons jaunes
- 120gr de sucre 
- 1 oeuf
- 4gr d’agar-agar en poudre
Prélever les zestes et pressez les citrons, verser dans une casserole, ajouter le sucre, l'oeuf et l’agar-agar. Mettre sur feu doux en mélangeant doucement jusqu’à épaississement. Laisser reposer au frigo avant de dresser.
Nappez votre biscuit d'une fine couche.
 

 ASSIETTE DE FRUITS ROUGES PASSION

P1080181-copie-1.JPG

Et voici, le champignon (vrai de vrai!!!) qui s'est invité à notre pique-nique!!!

P1080187.JPG Quelle belle journée!!!

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27 mai 2011 5 27 /05 /mai /2011 15:45

 

Ne m'oubliez pas las amis, vous avez jusqu'au 31 mai pour voter pour moi!!!

A vos souris!!!

Je participe avec ces mini-hamburgers au concours organisé par Sarah,  si vous les trouvez à votre goût, vous pouvez voter, ICI!

Merci bien!!!!

Mini hamburger de sucre-sable

P1070383.jpg

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25 mai 2011 3 25 /05 /mai /2011 07:14

J'AI GAGNE!!!! YOUPI...!!!!!

 

Juste un petit mot, pour remercier tous ceux et celles qui ont voté pour ma recette de tarte à l'orange au jeu concours de Chloé : grâce à vous j'ai gagné, je suis toute émue et super contente!!!

 

MERCI à vous tous et à bientôt!!!

 

concours tartes

Le concours étant teminé, voici les résultats !

C'est Sucre-sable qui remporte le concours avec sa recette de tarte à l'orange !

 

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24 mai 2011 2 24 /05 /mai /2011 06:47
Les blogs de La Compagnie Sans Gluten (mais pas que…) et le blog de Nature & Cie  proposent un concours culinaire :
 
Réaliser une recette de pizza, de tarte ou quiche salée sans gluten et sans lait !
  
En cliquant sur le logo ci-dessus, vous découvrirez :
 Des créations culinaires bios, équitables, végétariennes,

sans gluten et sans lait !!!

Afin de permettre à toute personne intolérante ou allergique, de succomber à la gourmandise ! Et aux autres aussi !


J'ai réalisé des :
MINIS TARTES AUX LEGUMES SANS GLUTEN
 

Ces minis tartes sont à base de feuille de riz, garnies d'une préparation au lait de soja, c'est très bon. Moi qui adore le lait de soja, je me suis régalée!!!

  P1080041  

 IngrédientsP1080040-copie-2.jpg :

 

- 250ml de lait de soja

- 2 carottes

- 200g de petits pois

- herbes de Provence

- sel

- pesto

- 1/2 càc d'agar-agar

 

Feuilles de riz

 

Faites chauffer le lait avec l'agar et aux premiers bouillons ajoutez le sel et les épices, bien remuer et ajoutez les légumes!

Faites tremper vos feuilles de riz dans de l'eau chaude et chemisez les empreintes de vos petits moules.Versez la

préparation encore chaude dans vos moules à muffins.

 

Laissez refroidir 1h et mettre au frais.

P1080045 

P1080039

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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12 mai 2011 4 12 /05 /mai /2011 12:45

 

Avec les 3 recettes ci-dessous, je participe au :

 

CONCOURS DES SAVEURS DE L'ETE organisé par Mlle Laeti   ...

 

Que ce soit un apéritif, une boisson, une entrée, un plat ou un dessert ... Qu'importe ! Il faut de la fraîcheur, de la couleur, de belles présentations, de la légèreté ! Des recettes qui sente bon le soleil ♥ 

Vous avez jusqu'au 31 mai pour participer;

 

Tous les détails sont sur son blog, le lien est dans le logo... 

 

Sans_titre_40

 

http://ohmacuisine.over-blog.com/ext/http://mllelaeticuisine.canalblog.com/archives/2011/05/06/21066387.html

 

 

Voici ma participation, avec mes 3 recettes pleine de couleurs et de fraîcheur :

 

TARTE PITAYA

P1070460

 

 ENTREMET COCO FRUITEP1070101

 

  BAVAROIS MURE-COCO

P1070467

 

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Présentation

  • : Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
  • Contact

P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


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