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18 juillet 2013 4 18 /07 /juillet /2013 04:31

MON MILLIONNAIRE

Comment y résister ??? Je ne sais pas!!!

Ca croustille puis ça fond puis ça craque...et là on fond de plaisir!!!

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Ingrédients :

Pour le sablé :

- 100g de beurre

- 60g de sucre

- 200g de farine

- 1/2 sachet de levure


pour le caramel:

- 200g de lait concentré sucré

- 50g de beurre

- 50g de sucre

 

pour le nappage :

- 150g de chocolat

 

Préchauffez le four à 180°C

Faites mousser le beurre (mou ou fondu) et le sucre dans un saladier.

Incorporez la farine. Mélangez.

Étalez cette pâte dans un moule rectangulaire en silicone ou des petits moules à cake.

Enfournez pendant 10 à 12 minutes.

 

Pendant la cuisson, préparez le caramel :

Dans une casserole, faites chauffer à feu doux tous les ingrédients.

Faites cuire 5/10 minutes ou plus, sans cessez de remuer. Dès que le mélange change de couleur, arrêtez le feu.

 

Versez le caramel sur le sablé et laissez refroidir.

Faites fondre le chocolat, puis étalez-le sur le caramel, lissez bien la surface.

Décorez avec du sucre coloré ou autres!!!

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11 juillet 2013 4 11 /07 /juillet /2013 04:03

BROWNIES BANANES AU CHOCOLAT NOIR

Cette recette est vraiment destinée aux amateurs de chocolat noir, pur et bien fort en cacao, bref un vrai délice!

J'ai rajouté des bananes car je trouve que l'association des deux est divine. 

Riche en sérotonine : un neurotransmetteur anti stress : le chocolat n'a pas son pareil pour apaiser un petit coup de blues passager, alors ne culpabilisons pas et mangeons des brownies!!!

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Ingrédients :

- 200g de chocolat noir

- 200g de beurre salé

- 100g de farine

- 180g de sucre roux

- 1cc d'extrait de vanille

- 1cc d'extrait de café

- 1 cc de bicarbonate de soude

- 3 oeufs

- 60g de raisins secs

- 2/3 bananes bien mûres

 

Faites mousser les oeufs et le sucre, rajoutez le beurre et le chocolat fondu, bien fouetter!

Ajoutez les extraits + la levure et terminez par la farine.

Bien mélanger l'ensemble.

Préchauffez votre four à 200°C.

Coupez les bananes en gros dés, déposez-les au fond du moule (rectangulaire ou carré en silicone).

Faites cuire 20 minutes à 180°.

Découpez en gros carrés dès que le brownie est froid.

 

C'est maintenant qu'il faut le manger, non le déguster, car il est trop moelleux!!!

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11 juin 2013 2 11 /06 /juin /2013 04:22

FONDANT AU CHOCOLAT DE JULIAT ET AGATHE

  Que c'est fondant, que c'est bon!!!

Une bonne dose de chocolat qui fait du bien au moral!!!

Merci les Miss!!!

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Ingrédients :

-125gr de beurre
-375gr de chocolat noir à 55%
-170gr de sucre roux
-30gr de farine tamisée
-110gr de poudre amande
-2 c. à soupe de lait
-5 œufs
 

Préchauffez le four à 170°C.
Faites fondre le beurre avec le chocolat au bain marie.
Ajoutez le sucre roux, la farine, la poudre d’amande et bien mélanger.
Ajoutez le lait et les œufs battus et bien incorporer à la spatule.
Chemisez un moule de papier sulfurisé et versez la pâte et couvrir d’un papier alu.
 Enfournez pour 35 minutes.
Réservez au frigo!

18-6444.jpgGrand Concours Chocolat…Indécent!

Julia et Agathe fête les 2 ans de leur blog, c'est pourquoi elles organisent un grand concours avec un thème qui ne vous étonnera pas :

le chocolat…indécent!

 

Elles nous demandent de réaliser une des recettes chocolat de leur blog.

Le concours se terminera le 16 juin 2013 à 23h59, heure de  Paris. 

 

 

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6 juin 2013 4 06 /06 /juin /2013 04:21

VIENNOIS AU CHOCOLAT 

  Petites merveilles que voilà, dénichée chez JuliaT & Agathe!

Je les connaissais nature mais aux 2 chocolats c'est encore meilleur!

J'ai modifiée sa recette en remplaçant le chocolat noir de garniture par du chocolat blanc.

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Ingrédients :

- 115gr de beurre, en pommade
- 55gr de sucre  roux
- 125gr de farine
- 1 c. à soupe de cacao en poudre
- 100gr de chocolat blanc fondu et tiédi

 

Préchauffez le four à 180°C.
Battre dans une jatte le beurre en crème avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine et le cacao dans la jatte.
Mélangez jusqu’à obtention d’une consistance épaisse.
Transférez la préparation obtenue dans une poche à douille munie d’un embout en forme d’étoile.
Façonnez des biscuits d’à peu près 6 cm sur les plaques à biscuits recouvertes de papier sulfurisé en les espaçant de sorte qu’ils puissent s’étendre à la cuisson.
Enfournez 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
Laissez tiédir 2 minutes et les transférer sur ne grille et laisser refroidir complètement.
Trempez les extrémités des biscuits dans le chocolat fondu.

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25 mai 2013 6 25 /05 /mai /2013 05:27

BOUCHEES AU CHOCOLAT

Attention...âmes sensibles s'abstenir...la tentation est trop forte...impossible de résister à l'appel du chocolat!!!

Je vous aurez prévenu!!!

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Ingrédients :

- 150 ml de lait concentré sucré
- 125g de chocolat lait ou noir ou autre
- 100g de pâte à tartiner

- mélange de fruits secs : noix de pécan, noisettes, pistaches...

- fruits confits, baies de goji


Versez tous les ingrédients dans une casserole,  chauffez à feu moyen doux en remuant continuellement.

Lorsque le chocolat est bien lisse, ajoutez les fruits secs, versez la préparation dans les moules.

Décorez avec quelques fruits confits.
Réfrigérer  au moins 3 heures avant de servir.

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Je propose cette gourmandise au concours de Stéphanie pour fêter ses 6 mois d’existence et nous remercier d’être à ce jour + de 115000 à être passé sur mon blog .

Le thème proposé est: Recette régressive!

Elle peut être sucrée mais aussi salée .

Fin du concours: le 25 mai 2013 à minuit. 

Stephaniieluvshopping


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15 avril 2013 1 15 /04 /avril /2013 04:01

BOUCHEES CHOCOLATEES AUX CACAHUETES

  Chocolat-cacahuètes : c'est une affaire qui marche et qui fait des heureux!!!

Essayez vous verrez!!!

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Ingrédients :

- 1 oeuf

- 40 g de beurre

- 50 g de beurre de cacahuètes

- 40 g de sucre

- 70 g de farine

- 80 ml de lait

- quelques cacahuètes grillées

- 70 g de chocolat noir

 

Préchauffez le four à 180°.

Faites fondre le beurre, le beurre de cacahuètes et le chocolat.

Ajoutez le sucre, l'oeuf et la farine. Puis le lait et les cacahuètes.

Bien mélanger.

Versez dans de petits moules et enfournez pour 20 minutes environ.

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7 avril 2013 7 07 /04 /avril /2013 16:35

  OEUFS CHOCOLATES 

Attention, danger à l'horizon, il va falloir se contrôler pour ne pas tomber dans l'excès, soyez fort car la tentation est grande!!!

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Ingrédients :

 

pour les oeufs :

- 150g de chocolat noir

Faites fondre le chocolat avec un peu d'eau. Badigeonnez les moules à l'aide d'un pinceau et réservez au frais.

Une fois pris, recommencez l'opération. Pendant ce temps, faites la crème.

 

pour la crème chocolatée :

- 250ml de lait

- 50g de chocolat

- 50g de sucre

- 2 càs de maïzena

- 1 jaune d'oeuf

Faites chauffer le lait avec le chocolat.

Mélangez dans un autre récipient, le sucre, le jaune d'oeuf, la maïzena avec un peu de lait, remuez et versez le lait chocolaté dessus, remuer vigoureusement et remettez à chauffer à feu doux.

Remuez sans cesse, jusqu'à épaississement.

Laissez refroidir.

 

Démoulez vos oeufs, remplissez-les de crème, à l'aide d'une douille. C'est plus joli!

 

pour la décoration :

- 100g de chocolat blanc

- quelques biscuits au chocolat

- des vermicelles au chocolat blanc

- petites boules de mimosa

Faites fondre le chocolat blanc et faites-le couler sur la crème.

Décorez avec quelques biscuits, quelques boules de mimosa et quelques vermicelles.

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Logo du concours de Pâques Cuisine Addict

 

Je participe au concours de Pâques de Cuisine Addict :-)

Ce concours est réservé aux fans chocolat et permet de gagner 2 kg de Chocolat de couverture, un moule à chocolat et du colorant liposoluble pour chocolat… Bref, il y a de quoi s’amuser !

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29 mars 2013 5 29 /03 /mars /2013 02:00

BARRES CHOCOLAT-BANANES

Pour un regain d'énergie instantanée, croquez une petite tranche et c'est reparti!!!

L'association du chocolat moelleux, de la banane fondante et des corn-flakes croustillants, ne vous laisseront pas indifférent!!!

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Ingrédients :

- 150g de corn flakes

- 50g de miel

- 2 bananes

- 100g de chocolat noir

 

Mélangez les corn-flakes et le miel, déposez au fond du moule en tassant bien, sur 1 cm.

Coupez vos bananes en rondelles, déposez une première couche sur les corn-flakes, puis une rangée tout autour du moule.

Faites fondre le chocolat et coulez-le sur les bananes de manière à remplir le moule et vous pouvez finir par une dernière couche de bananes.


Laissez prendre au frais, puis démoulez et coupez en tranches ou en cubes.

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Stéphanie du blog : "Chemin de gourmandise" organise pour les 1 an de son blog un concours avec un thème bien gourmand :

Chocolat et desserts!!!!

Vous pouvez faire tous les desserts possible avec du chocolat

(macarons, gâteaux, biscuits, flans, cupcakes, etc...)

Vous avez jusqu'au 31 mars!!!

Copie de deco blog

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19 mars 2013 2 19 /03 /mars /2013 04:41

  MINIS TARTELETTES CHOCOLAT CARAMEL

  Pour tous ceux qui raffolent de ce délicieux duo : chocolat-caramel, je vous offre ces petites tartelettes bien réconfortantes qui vont satisfaire vos envies subites!!!

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Ingrédients :

 

pour 4 tartelettes :

- 80g de beurre

- 50g de sucre

- 150g de farine

Mélangez tous les ingrédients pour obtenir une pâte souple et non collante.

Découpez des ronds de pâte à la dimension de vos moules, et faites -les cuire à blanc 15 minutes environ à 180°C.

 

Pour la garniture :

- 150g de chocolat noir

- 30g de beurre

- 10ml de crème liquide

- 10 caramels au lait

Faites fondre le chocolat avec la crème et le beurre, remuez...vous devez obtenir une préparation bien lisse,  versez sur votre pâte.

Faites fondre les caramels dans une petite casserole, utilisez des caramels de couleurs plus claire que le chocolat pour que ce soit plus joli!

Déposez une grosse goutte de caramel au centre et un peu sur les côtés et à l'aide d'un cure-dent, faites de jolies courbes.

Laissez durcir à température ambiante...le chocolat restera plus brillant!

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Aurore nous propose un joli concours pour les 3 ans de son blog.

Il faut donc lui proposer une recette de goûter pour ses adorables bambins à base de chocolat!!!

Quelle bonne idée!

Vous avez jusqu'au 28 avril!!! 

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11 février 2013 1 11 /02 /février /2013 00:00

  FONDANTS A LA CREME DE MARRONS

  Ces fondants à la crème de marrons et à la purée de noisette sont exquis. La crème de noisettes remplace le beurre, ce qui les rends bien plus légers!

Je remercie La Belle au Bois Dormant pour cette recette sur laquellle j'ai flashée.

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Ingrédients

- 70 g de chocolat noir à 70% bio
- 1 c. à s. d'eau
- 330 g de crème de marrons
- 70 g de purée de noisettes
- 2 oeufs


Préchauffez le four à 150°C (Th. 5). 

Dans une casserole de taille moyenne, mettre le chocolat à fondre à feu doux avec l'eau. Hors du feu, ajoutez la crème de marrons, la purée de noisette et enfin les oeufs.

Bien mélanger.

Répartir la pâte dans 6 moules à mini-cakes en silicone et enfourner pour 20 à 25 minutes.

Déguster tiède ou bien frais.

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Je participe avec cette recette au concours organisé par La Belle au Bois Dormant pour les 7 ans de son blog!

Il suffit de réaliser une recette de son joli blog et de lui transmettre votre préparation!!!

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Présentation

  • : Sucré-Sablé
  • Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
  • Contact

P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


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