LASAGNES AU SAUMON
Cette version de lasagnes est sublime, elle est bien onctueuse et pleine de saveurs!
Pour tout ceux qui aime le saumon, évidemment!!!
Préparation :
Faites blanchir les lasagnes 5-10 minutes dans de l'eau. Egoutez-les.
Déposez une couche de lasagne au fond de votre plat, recouvrez avec du saumon, puis avec un peu de béchamel et ainsi de suite, terminez par une fine couche de fromage râpé.
Enfournez pour 25 minutes environ à 200°C.
ETOILES CHOCOLATEES
Bien moelleuses, bien chocolatées, ces petites étoiles se mangent sans se faire prier!!!
Ingrédients :
- 100g de beurre
- 50g de chocolat noir
- 50g de sucre
- 120g de farine
- 2 oeufs
- 1/2 sachet de levure
- quelques carrés de chocolat noir et blanc
Préchauffez votre four à 180°C.
Faites fondre le beurre et le chocolat, ajoutez le sucre, les oeufs, la levure, bien mélanger.
Ajoutez la farine et bien mélanger à nouveau.
Versez un peu de pâte dans vos moules, insérez au centre un carré de chocolat blanc, enfoncez-le dans la pâte, sur le dessus déposer un carré de chocolat noir.
Enfournez pour 15 minutes environ à 190°C.
Laissez refroidir.
BOUCHEES CHOCOLAT ET NOIX
Ces petites bouchées bien moelleuses, je les ai trouvées sur le blog de Cécile au Fil de mes Recettes.
J'en ai profité pour en faire avec de la mangue,qui apporte un petit goût fruité bien agréable!!!
Ingrédients :
90 g de chocolat noir
50 g de beurre
30 g de farine
50 g de poudre d'amandes
2 oeufs
50 g de vergeoise brune
50 g de crème liquide
Quelques cerneaux de noix
Quelques morceaux de mangue
Préchauffez votre four à 200°c.
Faites fondre au micro-ondes le chocolat et le beurre.
Mélangez bien, puis ajoutez la vergeoise brune, les oeufs, la farine, la crème liquide et la poudre d'amandes.
Remplissez vos empreintes puis posez un cerneau de noix ou un morceau de mangue au centre.
Enfournez pour 10 minutes.
Attendez 5 minutes avant de démouler.
Pour fêter les 1 an de son blog, Cécile : Au fil de mes recettes, nous propose un petit jeu tout simple : réaliser une de ses recettes! Cliquez ci-dessous pour découvrir toutes les modalités :
CUILLERES ET NOUNOURS CHOCOLATEES
Un peu de fantaisie bien colorée pour servir avec le café, c'est trop mignon et donne un petit plus aux fins de repas, en guise de café gourmand!!!
Ingrédients :
- 100g de beurre
- 50g de chocolat noir
- 50g de sucre
- 120g de farine
- 2 oeufs
- 1/2 sachet de levure
pour la décoration :
- sucre glace+1 goutte de colorant rouge+eau
- noix de coco râpée
- petites billes colorées
Préchauffez votre four à 180°C.
Faites fondre le beurre et le chocolat, ajoutez le sucre, les oeufs, la levure, bien mélanger.
Ajoutez la farine et bien mélanger à nouveau.
Versez un peu de pâte dans vos moules, cuillères et nounours, en remplissant bien les empreintes et enfounez pour 15 minutes environ à 190°C.
Laissez refroidir.
Préparez le glaçage : en mélangeant le sucre glace avec un peu d'eau et 1 goutte de colorant rouge! Vous devez obtenir une crème un peu épaisse,pas trop liquide.
Remplissez l'intérieur des cuillères et déposez quelques billes colorées.
Parsemez le manche avec un peu de coco.
Mélanie du blog : Ma petite campagne organise un concours sur le thème : "Fait maison"!
Il suffit de lui proposer une recette sucrée ou salée originale, une sorbetière est à gagner!!!
Allez vite sur son blog pour tout connaître sur les modalités!
Le tirage au sort pour ce Tour en cuisine n°53 m'a envoyé chez :
Kittie du blog : La cuisine de Kittie
où j'ai choisi une délicieuse recette :
ROULE APERITIF A LA TOMATE ET AU FROMAGE FRAIS
Et c'est :
Noasette du blog : Recettes a gogo
qui doit choisir une recette dans mon blog.
Si vous voulez participer vous aussi, il suffit de cliquez sur le logo ci-dessous et de vous y inscrire.
Voici la recette :
ROULE APERITIF A LA TOMATE ET AU FROMAGE FRAIS
Ce n'est pas la première fois que je fais cette recette, mais c'est si bon, frais, léger et très facile et rapide à faire!!!
Ingrédients :
15 g de farine
25 g de maïzena
30 ml de concentré de tomate
50 g de gruyère râpé
3 œufs
1 cc de levure chimique
70 g de beurre
1 cc de paprika
1 cs de ciboulette ciselée
100 g de fromage ail et fines et herbes
50 g de fromage blanc
Préchauffer le four à
200°C.
Battre les œufs entiers au fouet jusqu’à ce que le mélange ait triplé de volume.
Mélangez la farine, la levure, la maïzena, le beurre, le paprika, le concentré de tomate, la ciboulette et le gruyère râpé.
Ajoutez délicatement cette préparation aux œufs à l’aide d’une spatule.
Versez cette préparation sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille en silicone.
Enfournez 8 mn puis laisser refroidir la pâte.
Etalez le fromage frais sur le biscuit puis roulez-le.
Enroulez ce biscuit dans du film alimentaire et le mettre au frais quelques heures.
Coupez en tranches fines et disposez sur un plateau de service.
BLACK AMANDA
Petit délice :
une base fondante à l'amande surmontée d'un miroir au chocolat amer!!!
Ingrédients :
Pour le fondant à l'amande :
- 100g de poudre d'amandes
- 150g de beurre
- 3 oeufs
- 2 cas de sucre roux
- 1dl de lait concentré non sucré
- 1 yaourt nature
- 2 càs de confiture coco
- 3 càs de farine
- 1 càc d'extrait d'amande amère
Pour le miroir au chocolat :
- 1dl d'eau
- 1dl de crème liquide
- 50g de cacao sucré
- 50g de cacao amer
- 1 càc d'agar-agar
Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le beurre, ajoutez tous les autres ingrédients en terminant par les oeufs. Bien mélanger avec le fouet. Versez la préparation dans un moule rond en silicone.
Enfournez pour 20 minutes.
Laissez refroidir dans le moule, pendant la préparation du miroir.
Mélangez à froid, tous les ingrédients sauf l'agar.
Faites bouillir le tout et dès que la préparation frémit ajoutez l'agar, bien mélanger et versez sur le fondant à l'amande qui est toujours dans son moule.
Laissez prendre au minimum 1/2 heure, servez ou conservez au frais.
Pour la seconde édition du concours de photos gourmandes, le blog : Légitime Gourmandise nous propose de gagner quatre merveilleux cadeaux.
Je vous laisse découvrir comment participer et tenter votre chance en proposant vos plus belles photos gourmandes sucrées...
CHUTNEY D'OIGNONS
Si vous aimez les oignons, vous allez adorer.
C'est du concentré d'oignons, bien savoureux et plein de saveurs!!!
Ingrédients :
- 500g d'oignons
- 1 sachet de thé
- 2 cas d'huile dolive
- 100g de sucre
- vinaigre (+ou- selon vos goût)
- 1/2 càc de gingembre en poudre
- 1/2 càc de cannelle
- 1/4 càc de noix de muscade râpée
- 3 clous de girofle
- sel, poivre
Faites infuser le thé.
Pelez et coupez finement les oignons, faites-les revenir dans l'huile d'olive, 3 minutes. Arrosez avec 3 càs de thé. Ajoutez le sucre, les épices et un peu de vinaigre.
Laissez mijoter au moins 30 minutes (voir+).
Remuez régulièrement et rajoutez du liquide si besoin.
Retirez les clous de girofle et laissez refroidir.
BISCUITS COLORES
Petits biscuits bien moelleux et fondants, légèrement aromatisés, plein de couleurs qui donne la bonne humeur!!!
Ingrédients :
- 2 oeufs
- 50g de sucre
- 50g de farine
- arôme : citron, eau de fleur d'oranger ou autres selon vos préférences
- colorants divers
Bien mélanger le tout et séparer la pâte en 3. Ajoutez un peu de colorant (rouge, vert).
Préchauffez votre four à 180°C.
Utilisez des petits moules en silicone (c'est l'idéal) et déposez un peu de chaque pâte, harmonieusement réparties de manière à recouvrir l'intégralité des moules; à l'aide d'une pique en bois, faites des traits comme si vous vouliez étirer la pâte d'une couleur sur l'autre.
Vous obtiendrez des dessins et des formes un peu originales!!!
Faites cuire 15-20 minutes environ.
A la sortie du four et après refroidissement.
Voici ma participation au concours Cuisinons en coeur.
C'est Domi du blog La Cuisine Ma passion qui organise ce petit jeu :
Il s'agit de MES AMOURS DE SABLES, vous trouverez ici la recette!
Après ceux de LeeYaa , Rusticooking, Daphné, Elo, Laure et Mélanie
je réponds à ceux que j'ai reçus de : Noasette du blog : Recette à gogo!
Merci à vous les filles d'avoir pensé à moi!!!
Pour tous ceux qui n'auraient pas lu les 11 choses me concernant, les voici ici!
Petit rappel des règles :
Passons aux questions posées :
Voici ses questions :
* Pourquoi ce blog ? Pour concrétiser ma passion
* Ton plus gros ratage en cuisine ? La pâte levée : brioche ou pain!
* Maison ou Appartement ? Ville ou Campagne ? Maison à la campagne
* Ton plat préféré ? ça dépend, en ce moment : les rouleaux de printemps!
* L'appareil en cuisine dont tu te sers le plus ? Aucun j'évite, j'aime pas ça, un seul si vraiment je ne peux pas faire autrement : le mixeur!
* As tu des enfants ? non
* Ton plus gros défaut ? trop speed!
* Plutôt mer ou montagne ? Mer
* Le produit que tu cuisines le plus ? Le lait
* Que fais tu dans la vie ? Responsable administrative
* Ton artiste préféré ? (chanteur, acteur....) Pas un en particulier!
Je ne tague personne en particulier car je crois que tout le monde y est passé!!!
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BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!