Sucré-Sablé

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18 mars 2012 7 18 /03 /mars /2012 11:03

MEGA BLOG CANDY !!!!

Alex du blog : De-Lys-Cieux

organise un petit jeu pour gagner des tampons transparents!!!

A l’occasion de la sortie de sa toute nouvelle gamme de tampons transparents *, Florilèges Design vous offre un superbe lot : la collection complète des tampons transparents : 12 planches !!!!

Un cadeau incroyable, que vous pouvez gagner par une simple participation sur son blog et tirage au sort !

Pour participer, il faut poster un commentaire (1 seule participation par blog et par email) et poster un article sur votre blog en reprenant entièrement le texte de cet article, en intégrant le lien actif du site Florilèges Design.

Date limite pour poster votre commentaire : Dimanche 25 Mars minuit.

Tirage au sort et résultat le Mardi 27 Mars après midi (pour un envoi le 10 Avril).

Modalités :

1) Postez un article sur votre blog (ou votre site) en recopiant l’intégralité de cet article, annonçant le blog candy.
2) Ajoutez dans votre article le lien direct vers ce sitehttp://www.florilegesdesign.com/boutique/liste_rayons.cfm

3) Écrivez un commentaire en y ajoutant l’adresse de votre blog (ou de votre site) où vous avez posté le blog candy, sans oublier votre pseudo et votre adresse email.

Ces 3 points sont impératifs pour valider votre participation.

4) Inscrivez vous à la newsletter du blog pour ne pas manquer l’annonce de la gagnante ;o)

Ce blog candy s’adresse aux scrapeuses et scrapeurs de tous les pays d’Europe.

Bonne chance à tous !

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18 mars 2012 7 18 /03 /mars /2012 05:33

TARTE AU CHOCOLAT

Le tirage au sort pour ce Tour en cuisine n°69 m'a envoyé chez :

Marie du blog : Ma p'tite cuisine où j'ai choisi une délicieuse recette :

TARTE AU CHOCOLAT

Et c'est :

Charoufa du blog : la cuisine de la coquette qui doit choisir une recette dans mon blog.

Si vous voulez participer vous aussi, il suffit de cliquez sur le logo ci-dessous et de vous y inscrire.

Voici la recette :

TARTE AU CHOCOLAT

Une pâte aux noisettes sous une épaisse couche de chocolat, comme dit Marie :

"c'est un régal!".

J'ai réalisé de petites tartes individuelles que j'ai cuites dans des petits moules en silicone.

Ingrédients :

Pour la pâte brisée aux noisettes :

- 270gr de farine

- 3cs de sucre semoule

- 150gr de beurre froid en morceaux

- 65gr de noisettes en poudre

- 2 à 3 cs d'eau froide

1. Mélangez la farine, le sucre, le beurre et les noisettes en poudre. Travaillez jusqu'à l'obtention d'une chapelure.

2. Ajoutez l'eau glacée pour former une pâte lisse. Pétrir un peu et formez une boule que vous enveloppez dans du film alimentaire. Réservez ensuite 15 minutes au frigo.

3. Préchauffez le four à 180°C.

Après les 15 minutes au frais, abaissez la pâte pour avoir une épaisseur de 2 à 3 mm. Disposez la pâte dans les moules à tarte. Piquez-la avec une fourchette, enfournez pour 15 minutes.

Pour la garniture :

- 2 jaunes d'oeufs

- 2cs de sucre semoule

- 30cl de crème liquide

- 100gr de chocolat noir

1. Chauffez la crème à feu moyen jusqu'à ébullition. Ajoutez le chocolat en morceaux.

Mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.

2. Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.

3. Incorpore les jaunes d'oeufs au chocolat et mélangez un peu.

4. Versez la préparation dans le fond de tarte et on enfourne pour 20 minutes.
5. La garniture doit être figée. Laissez refroidir 10 minutes dans le moule avant de démouler.

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17 mars 2012 6 17 /03 /mars /2012 08:35

TIRAMISU FRAISE-COCO

TIRAMISU FRAISE-COCO

Pour varier un peu de la recette classique, j'ai opté pour du fromage blanc à la place du mascarpone, c'est tout aussi bon et nettement plus léger!

Ingrédients :

- 150g de fromage blanc

- 150g de mascarpone

- 50g de noix de coco râpée

- 50g de sucre

- 250g de fraises

- jus de citron (1/2)

- 100g de sucre

- 1 cc d'agar-agar

- 20cl de crème fraîche

- 100g de fraises

- 1/2cc d'agar-agar

Dans une jatte, mélangez le fromage blanc, le mascarpone, le sucre et la coco.

Disposez 2-3 cuillères à soupe au fond des verrines.

Mixez les fraises, faites chauffer le jus de fraises avec le jus de citron, le sucre et l'agar-agar et la crème fraîche.

Laissez chauffer 4-5 minutes environ, mettez une couche sur le fromage blanc et laissez refroidir.

Mixer 100g de fraises, faites chauffer et incorporez 1/1 cc d'agar-agar, laisser bouillir et retirez du feu, attendez que la préparation se fige un peu et étalez-la sur le dessus de la verrine.

Ajoutez un peu de colorant si la couleur n'est pas suffisamment soutenue.

Décorez à votre guise, et gardez au frais.

Avec ce tiramisu, je participe au concours de Florence du blog : Les douceurs de Doucette, qui organise un concours qui a pour thème le Tiramisu.

Si vous voulez en savoir plus, cliquez ci-dessous :

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17 mars 2012 6 17 /03 /mars /2012 00:00

NIDS DE PAQUES au chocolat croustillant

NIDS DE PAQUES au chocolat croustillant

Tellement mignons qu'on a du mal à les croquer, mais bon à force de les regarder, on craque et on croque!!!

Vous verrez!!!

Ingrédients :

- 100g de chocolat noir

- 20g de beurre

- 100g de pétales de maïs

- oeufs en chocolat

- bonbons en forme d'oeuf

- chapelure colorée

Faire fondre le chocolat avec le beurre, laissez refroidir 5 minutes avant d'incorporer les pétales de maïs.

Bien mélanger et réalisez de petits nids à l'aide d'une cuillère à café dans des petites caisettes ou moules.

Laisser prendre une demi-heure environ.

Garnir d'oeufs au chocolat de différentes tailles.

Avec ces petits nids douillets, je participe au concours de Pâques, organisé par Doucette du blog : Les douceurs de Doucette.

En espérant qu'ils vont lui plaire!!!

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16 mars 2012 5 16 /03 /mars /2012 05:17

CRACKERS MAISON

CRACKERS MAISON

Bien croustillants et plein d'arômes (ne pas hésiter à utiliser différentes sortes d'herbes aromatiques) ces craquers vont ravir vos invités lors d'un apéritif.

Ils sont déclinables à l'infini et n'ont rien à envier à ceux du commerce!

Ingrédients :

- 220g de farine

- sel

- 120ml d'eau

- 70ml d'huile

- 90g de fromage râpé

- 40ml de miel

- tym, fenouil...

- herbes de provence

Mélangez la farine, l'eau et le sel, ajoutez l'huile, bien malaxer.

Ajoutez le fromage, le miel puis les herbes. Vous pouvez utiliser d'autres herbes!!

Pétrissez bien le tout de manière à obtenir une belle boule de pâte homogène.

Si elle colle, n'hésitez pas à rajouter de la farine!

Préchauffez le four à 180°C.

Si vous voulez faire des gressins, prélevez des boules de pâte que vous affinez en petits boudins et torsadez-les.

Sinon, étalez la pâte sur 3-4mm d'épaisseur et découpez des rectangles (style TUC).

Enfournez pour 15-20mm environ, dès qu'ils colorent sortez-les et attendez qu'ils refroidissent.

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Published by sucre-sable - dans SALES
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15 mars 2012 4 15 /03 /mars /2012 12:46

BISCUITS POUR CHIENS

BISCUITS POUR CHIENS

Vous devez le savoir, j'adore les chiens. J'en ai 2 et j'ai décidé de leur faire des biscuits maison.

Au moins je suis sûre de ce qu'il mange et bien à ma grande surprise, ils ont adoré!!!

J'ai goûté...c'est pas mauvais (avec un peu de nutella!!!).

Trop mignons mes toutous!!!

Ingrédients :

- 50g de flocons d'avoine

- 1dl d'eau chaude

- 250g de farine

- 1 pomme

- 1/2càc huile

- 1 càc de miel (facultatif)

Dans un saladier, versez l'eau sur les flocons d'avoine, ajoutez la farine. Mélangez l'ensemble, ajoutez la pomme râpée, l'huile et éventuellement le miel.

Travaillez rapidement sur le plan de travail.

Formez une boule.

Étalez la pâte sur 2-3 mm d'épaisseur environ.

Préchauffez le four à 180°.

A l'aide de l'emporte-pièce, découpez vos biscuits et déposez-les sur une plaque à pâtisserie.

Cuire 15 min en surveillant qu'ils ne colorent pas trop.
Retirez du four et laissez refroidir avant de les décoller.

Les voici : Bébounet (2 ans) et Bébounette (17 ans) !!!

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15 mars 2012 4 15 /03 /mars /2012 05:07

MINIS SOUFFLES AUX FRUITS DE LA PASSION

MINIS SOUFFLES AUX FRUITS DE LA PASSION

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Bernadette : Cuisine "Santé-Saveur-Satiété", consacré à la santé par l'alimentation, où vous trouverez des astuces et des recettes, rapides et faciles!!!

Elle organise, en ce moment, un petit jeu , allez jetez un petit coup d'oeil!!!

Ingrédients :

- 50 g de sucre glace

- 1 jaune d’œuf

- 60 g de pulpe de fruits de la passion

- 1 càs de jus de citron fraîchement pressé

- 3 blancs d’œuf

Préchauffez le four à 220°C.

Beurrez vos moules à soufflés,saupoudrez l’intérieur de sucre glace. Secouez-les pour ôter tout excédent de sucre.

Au fouet électrique, battez les jaunes d’œuf avec la pulpe des fruits de la passion, le jus de citron et la moitié du reste de sucre glace. Vous devez obtenir une consistance homogène.

Montez les blancs d’œuf en neige. Utilisez une spatule plate pour les incorporer à l’appareil, répartissez cette préparation dans les moules et frappez-les une fois sur le plan de travail pour éliminer toute bulle d’air.

Enfournez 20 à 25 min ou jusqu’à ce qu'ils soient bien levés.

Servez aussitôt.

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14 mars 2012 3 14 /03 /mars /2012 11:18

NIDS DE POMMES DE TERRE aux OEUFS DE CAILLE

NIDS DE POMMES DE TERRE aux OEUFS DE CAILLE

Recette toute simple mais si bonne et si mignonne, qu'on en mangerait plus souvent.

Rapide dans sa réalisation et succès garanti : bref, une recette idéale pour un apéritif improvisé !!!

Ingrédients :

- 5 pommes de terre de taille moyenne

- 2 oeufs

- 10ml de lait concentré non sucré

- sel, poivre, épices

- 1 dizaine d'oeufs de caille

Faites cuire les oeufs, 5-6 minutes.

Râpez vos pommes de terre très fin.

Mélangez les oeufs, le lait, le sel, le poivre et les épices, bien battre. Versez ce mélange sur vos pommes de terre et bien amalgamer le tout.

Utilisez des moules à muffins comme gabarit pour vos nids, c'est une bonne dimension : déposez 2 càs de pommes de terre dans chaque empreinte et creusez un trou au centre, en forme de nid.

Enfournez dans votre four, préchauffé à 200°, pour environ 20 minutes.

Laissez dorer légèrement, puis sortez-les du four et disposez vos petits oeufs au centre.

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14 mars 2012 3 14 /03 /mars /2012 05:43

SABLES ESCARGOTS FRAISE-VANILLE

SABLES ESCARGOTS FRAISE-VANILLE

Petite variante des escargots chocolat-vanille, aussi bons mais plus girly!!!

Ingrédients :

Pour environ 30 sablés :

- 220g de farine

- 100g de beurre

- 40g de sucre glace

- 50g de sucre semoule

- 1 oeuf

- lait

- 1 sachet de sucre vanillé

- 2 càs de sirop à la fraise

Mélangez le beurre et la farine du bout des doigts afin d'obtenir un mélange sableux, ajoutez les sucres et l'oeuf.

Ajoutez du lait en fonction de la consistance de votre pâte, elle doit être compacte et bien lisse.

Séparez la pâte en 2 parts égales : ajoutez le sirop de fraise.

Étalez les 2 portions sur 2-3mm d'épaisseur de manière à obtenir 2 rectangles identiques. Superposez-les et enroulez le tout en boudin en serrant bien la pâte.

Refroidissez la pâte, soit 15 minutes au congélateur, soit 1h dans le réfrigérateur.

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez alors le boudin en petites rondelles de 5mm environ et déposez sur la plaque du four.

Cuire 15 minutes environ, laissez refroidir avant de les décoller.