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29 juillet 2012 7 29 /07 /juillet /2012 05:19

Aujourd'hui c'est le jour du  Tour en cuisine n°143

 je me suis balladée chez :

Marianne R  du blog : La Cuisine de Marianne   où j'ai choisi une délicieuse recette: 

DELICE AUX NOIX

14-0958.jpg            Et c'est :  Jen du blog : La cuisine quotidienne

   qui doit choisir une recette chez moi.

Si vous voulez participer vous aussi, il suffit de cliquez sur le logo ci-dessous et de vous y inscrire.

Logo 350 350

  Voici la recette :

DELICE AUX NOIX

Une belle recette simple, rapide, sans cuisson, aux saveurs de l'automne!!! Merci Marianne pour cette petite gourmandise bien raffinée! Un délice avec une boule de glace à la vanille.

14-0955.jpg

Ingrédients :

- 200 g de sablés

- 175 g de noix

- 80 g de sucre en poudre

- 4 c à soupe de café fort

- 100 g de beurre

Faire fondre le beurre.

Mélanger les sablés émiettés, le beurre fondu, les noix hachées, le sucre et le café.

Dans un moule à gâteau légèrement huilé, posez une feuille de cellophane.

Remplissez avec le mélange. Tassez bien.

Laissez au réfrigérateur 3 à 4 heures minimum. Démoulez puis coupez.

Servez  avec une tasse de café....

14-0954.jpg

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28 juillet 2012 6 28 /07 /juillet /2012 12:25

Et voilà...c'est le grand jour, les résultats vont vous être dévoilés!!!

Merci à toutes pour vos participations si nombreuses et surtout si gourmandes!!!

Vous êtes, toutes, de vrais chefs et je suis fière d'avoir pu partager vos créations!!!

 

Les 3 gagnantes sont :

1-Julia et sa brioche tressée au lemond curd

brioche tressée lemon curd 3

2-Manel et ses biscuits colorés aux sésames

SDC18347

3-Mimitouti et ses sablés glacés à la vanille et aux 2 chocolats

concours leurence 2

Je vous donne le détail des votes :

  des internautes et du jury qui comptent chacun pour 50%:

   

VOTES      Internautes   Jury     Total      Classement


Isa                       10               8             18                    4         

Mimimouti        7              13             20                   3

Sarah                   2               3               5                   11

Véro                     6               3               9                    9

Flo                        5              11             16                    6

Huguette           3                4               7                   10

Manel                13               8             21                     2

Aurélie               4                5              9                      9

Ranouza           11                7             17                      5

Julia             12           10         22                 1

Lou                      1              12             13                      8

Marionnette     9               6              15                      7

Cardamome      8               9              17                     5

 

Miss Bricole

vous offre :


pour le premier prix : JULIA

1 machine à cake pops

* Machine à cake pops

10 pailles "rose tendre" rayées (à utiliser comme bâtonnets)
Lot de 20 pailles en papier "Rose tendre" rayées

  1 sucre rose tendre Sucres décoratifs "Mini billes FunCakes rose tendre" 

  Pour le deuxième prix : MANEL

1 Brigitte keys

Découpoir Petits-Beurres "Brigitte Keks" 

1 lot goûter rigolo

Emporte-Pièces (set de 4) avec éjecteur "Goûters rigolos" 

Pour le troisième prix : MIMIMOUTI

Un chèque de 10 € valable dans la boutique de Miss Bricole (valable 2 mois).

 

Bravo les filles, j'attends vos coordonnées pour l'envoi des cadeaux!!!

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26 juillet 2012 4 26 /07 /juillet /2012 06:30

CROUSTILLANTS AU SESAME 

Ca croustille, ça craque, ça fond puis ça réconforte!!!

Coup de fouet assuré en cas de baisse de régime!!!14-0872.jpg

14-0868.jpg 

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Ingrédients :

- 100g de sucre roux

- 25ml d'eau

- 100g de sésame

- 20g de beurre

 

- confiture de fraise

- miel

 

Faites chauffer le sucre et l'eau, laissez bouillir quelques minutes, dès que la préparation se colore légèrement, éteignez le feu et ajoutez le beurre et les sésames.

Bien mélanger.

Déposez une petite couche dans le fonds de vos moules, en silicone de préférence.

Enfournez pour 15 minutes environ à 180°C.

Ils doivent devenir légèrement bruns.

Laissez-les refroidir avant de les démouler.

Pour la garniture, j'ai fourré une moitié à la confiture et l'autre au miel.

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14-0865.jpg

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25 juillet 2012 3 25 /07 /juillet /2012 07:00

  TARTELETTES CHOCOLATEES AUX ABRICOTS

Profitez de la saison des abricots pour vous faire plaisir avec ces petites tartelettes chocolatées!! 

14-0752.jpg

Ingrédients :

Pour la pâte :

- 250g de farine

- 50g de beurre mou

- 100-150ml de lait

- 2 càs de sucre

- extrait de vanille

- sel

Mélangez tous les ingrédients de manière à obtenir une belle boule de pâte lisse.

Étalez-la sur votre plan de travail sur 3mm d'épaisseur environ, elle ne doit pas être trop fine, déposez-les dans de petits moules à tartelettes,  piquez-la avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle et enfournez pour 15 minutes environ, dans le four préchauffé à 180°C.

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Pour la crème au chocolat :

-100ml de lait

- 1 jaune d'oeuf

- 1/2 cc de vanille en poudre

- 60g de sucre

- 50g de farine

- 50g de chocolat noir

- 50g de cacao en poudre

Faites chauffer le lait avec le chocolat.

Dans un saladier, mélangez le sucre, la vanille, le jaune d'oeuf, le cacao et la farine, incorporez le tout au liquide chaud, laissez bouillir jusqu'à épaississement de la crème.

Etalez la crème sur les tartelettes refroidies. 

 

Pour la garniture :

- quelques abricots

- miel

Dans une casserole, faites chauffer du miel, déposez les abricots coupés en 2. Faites -les revenir 10 minutes, ils doivent dorer légèrement.

Déposez un oreillon par tartelette.

Décorez à votre guise!

14-0757.jpg

 

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24 juillet 2012 2 24 /07 /juillet /2012 06:18

 CHURROS AU BACON

Pour un premier essai en salé, ces churros furent un beau succès!

Trempés dans une petite sauce coktail un peu relevé, un apéritif du tonnerre!!!

A refaire avec du fromage!  

14-0857.jpg 

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Ingrédients :

- 1 verre de farine

- 1 verre d'eau

- sel

- paprika

- quelques tranches de bacon fumé

- huile

 

Faites chauffer l'eau,aux premiers bouillons versez la farine d'un coup et remuez sur feu doux quelques minutes.

Ajoutez le sel et le paprika.

Coupez le bacon en petits morceaux et incorporez-le à la pâte.

Faites chauffer le bain d'huile, et à l'aide d'une douille crantée faites des petits boudins que vous laissez dorer.

Egoutez-les sur du papier absorbant.

Servez tiède, c'est bien meilleur.

14-0852.jpg

Mes petits churros salés participent aux recettes de Défi:

c'est ICI.

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Published by sucre-sable - dans SALES
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23 juillet 2012 1 23 /07 /juillet /2012 13:32

Vous avez encore quelques jours pour me donner votre avis,

j'arrête tout Jeudi soir!!!

C'est ICI : si vous avez encore la main!!!

 

Tout le monde a encore sa chance, je vote après vous pour 50% également!!! 

A vos pates

Je vous rappelle que les cadeaux qui seront offerts aux 3 gagnants sont offerts par mon partenaire :  

Miss Bricole

La machine à cake pops (entre autres)

* Machine à cake pops

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Published by sucre-sable - dans CONCOURS
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23 juillet 2012 1 23 /07 /juillet /2012 07:16

  MINI-ROULES FAIT MAISON

En mini, les roulés c'est top!!!

8-4373.jpg

  8-4372.jpg

Ingrédients :

Pour le biscuit :
- 4 oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de farine

- 1 sachet de sucre vanillé

 

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Faites mousser les jaunes avec les sucres. Incorporez la farine tamisée. Battre les blancs en neige ferme et les incorporer au mélange précédent.

Versez la pâte obtenue sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et faire cuire 10 à 12 minutes.

Pour la ganache au chocolat :

- 100 g de chocolat

- 5 cl de crème liquide

Préchauffez le four à 240°C.


Faites fondre le chocolat en morceaux. Chauffez la crème liquide et la verser sur le chocolat fondu.

Bien mélanger pour obtenir une ganache lisse.

Quand le biscuit est cuit, le sortir du four et le placer entre 2 feuilles de papier sulfurisé.

Étalez au rouleau à pâtisserie afin d'obtenir une génoise très mince.

Coupez le rectangle de génoise en 2 dans le sens de la longueur.

Nappez les biscuits de ganache et roulez les 2 biscuits en serrant bien.

Filmez les roulés et les réservez 2 heures au frais.

Découpez les roulés en portions de 10 cm environ. 

8-4374.jpg  Participez, vous aussi, au 1er concours organisé par Prisc du blog : "Quand Prisc02 patisse..." qui fêtera son 1er anniversaire le 23 août, en cette occasion si particulière, elle nous invite à participer à un petit concours…recettes de goûter pour enfants : gâteaux, crèmes, confiseries ou autres gourmandises!!!

Concours Goûter Blog QuandPrisc02Patisse

Les conditions sont ci-dessus, cliquez!!!

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Published by sucre-sable - dans NOSTALGIE
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22 juillet 2012 7 22 /07 /juillet /2012 14:54

ASSIETTE GOURMANDE

Petit assortiment de gourmandises à déguster autour d'un bon café (gourmand)!!!

14-0546.jpg

Vous trouverez les recettes des Donas Amalias et des milanais en cliquant sur les photos.

14-0548.jpg                    BEIGNETS DE CARNAVAL14-0549.jpg

                         DONAS AMALIAS                                                

Ingrédients :

 

Pour les beignets de carnaval :

- 250g de farine

- 50g de beurre

- 2 oeufs

- 1 càs de crème

- 2 càs de sucre

- huile

Mélangez tous les ingrédients afin d'obtenir une belle boule de pâte bien homogène.

Etalez-la au rouleausur 3-4mm d'épaisseur.

Découpez des bandelettes, puis des carrés.                                                            

Plongez-les dans l'huile bien chaude. Laissez dorer puis égouttez sur du papier absorbant. 

 

Pour les tranches d'ananas chocolatées :

- 1 ananas bien mûr

- 3 càs de sucre roux

Coupez quelques tranches d'ananas assez épaisses que vous faites revenir dans une poêle avec le sucre, laissez caraméliser légèrement (10 minutes environ).

pour les coeurs en chocolat :

- 100ml de lait

- 100ml de crème liquide

- 80g de chocolat noir

- 50g de sucre

- 1/2 càc d'agar

Faites chauffer le lait, la crème et le sucre, ajoutez le chocolat, laissez fondre.

Aux premiers bouillons, ajoutez l'agar, poursuivez la cuisson 2 minutes pous versez dans des petits moules de la même forme que les sablés en plus petits!

Laissez prendre.

Déposez les tranches d'ananas dans les assiettes et déposez un coeur au chocolat, réservez au frais.

14-0550.jpg                                        MILANAIS COLORES

14-0551.jpgTRANCHES D'ANANAS CHOCOLATEES                      

concours.jpgClélia du blog : "Les gourmandises de Clélia" vous propose de créer VOTRE assiette gourmande, elle peut être sucrée ou salée. Elle doit obligatoirement contenir plusieurs préparation (c'est-à-dire au minimum 2).

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Published by sucre-sable - dans PETITS GATEAUX
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22 juillet 2012 7 22 /07 /juillet /2012 05:31

MOUSSE AUX ABRICOTS

Faites le plein de vitamine A avec cette mousse, idéale pour préparer votre peau au bronzage!!!

Fraîche, colorée, bien fruitée, à déguster avec plein de délicatesse!!!

14-0817.jpg

Ingrédients : pour 2 coupes :

- 10 abricots mûrs

- 3 càs de miel

- vanille

- 2 blancs d'oeuf

-  coulis de cassis


Mixer les abricots, ajoutez le miel, la vanille.

Montez les blancs en neige, mélangez aux abricots, incorporez délicatement à l'aide d'une spatule.

Déposez une petite dose de coulis de cassis au fond des verrines, puis finissez de remplir avec la mousse.

Réservez au frais et décorez au moment de servir!!!

14-0823.jpg

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Banniere-concours-ete---Texte.jpg

   Mélanie du blog : "Cook with love" fête la publication de son 100ème article, en organisant un petit concours ayant pour thème : les recettes d'été !

  L'idée est simple : publier une recette qui représente,pour vous, le mieux l'été (entrée, plat, desssert...peu importe...).

Vous avez jusqu'au 26 juillet!


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Published by sucre-sable - dans VERRINES SUCREES
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21 juillet 2012 6 21 /07 /juillet /2012 06:02

Aujourd'hui c'est le jour du  Tour en cuisine n°139

 je me suis balladée chez :

Clelia76 du blog : Les gourmandises de Clélia  où j'ai choisi une délicieuse recette: 

MUFFIN RED VELVET

14-0781.jpg           Et c'est : Natly du blog : Une cuisine pour Voozenoo

   qui doit choisir une recette chez moi.


Si vous voulez participer vous aussi, il suffit de cliquez sur le logo ci-dessous et de vous y inscrire.

Logo 350 350

  Voici la recette :

MUFFIN RED VELVET

Allez, on rougit un peu avec ces muffins bien colorés, bien fondants et bien surprenants!!!

J'ai rajouté une bille de chocolat au centre pour plus de gourmandise!!!

Merci Clélia pour cette belle recette!!!

14-0772.jpg

Pour 20 muffins :

- 300 gr de farine avec levure incorporée

- 1 c. à c. de sel

 

- 2 c. à s. de pavot

- 275 gr de sucre

 

- 75 ml d’huile 

- 2 œufs

- 2 c. à s. de colorant rouge

- 1 c. à c. d’extrait de vanille

- 200 ml de babeurre

 

Faites mousser le sucre et les oeufs, ajoutez l’huile et mélangez.

Ajoutez le colorant alimentaire, la vanille, le pavot, le babeurre, et bien mélanger.

Incorporez la farine petit à petit.

Versez la préparation dans les moules jusqu’au ¾ et enfournez et insérez une bille de chocolat au centre, pour 20 minutes.

14-0770.jpg


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Published by sucre-sable - dans TOUR EN CUISINE
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  • : Sucré-Sablé
  • Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


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