Aujourd'hui  

    c'est le jour de la 38ème ronde interblog,

organisée par :

   et

J'ai choisi une recette dans le blog de :

    Laurent du blog "Epicurien.be" 

que j'ai découvert avec plaisir :

Une sublime mousse au citron

MOUSSE AU CITRON   

Un délicieux dessert plein de légèreté et de saveurs, de douceur et d'acidité pour terminer un repas tout en finesse!

Et c'est ma copine :  

      Corinnette du blog : "L'atelier de Corinnette"   

qui doit venir piocher chez moi!

BONNE RONDE A TOUS!!!

Ingrédients :

Pour 4 personnes :

- 2 oeufs
- 2 citrons non traités
- 125 g de sucre en poudre
- 15 cl de crème fraîche
- 2 càc d’agar-agar ou des feuilles de gélatine

Cassez les œufs et séparez les jaunes des blancs.

CAKE PESTO,THON, CAROTTES, COURGETTES

Ce cake aux allures martiennes est un pur délice, très léger et riche en goût, il se mange sans faim!

Pour enrichir les saveurs des ingrédients principaux : le thon, la courgette et la carotte, j'ai rajouté du pesto, des herbes de provence et du poivre blanc, ce qui donne un mélange de saveurs subtiles et délicates...bref il faut l'essayer!!!  

Ingrédients :

- 3 oeufs

- 150g farine

- 1 sachet de levure

- 10 cl d'huile d'olive

- 10 cl de lait

- 120g fromage râpé

- 1 grosse carotte

- 1 grosse courgette

- 1 boîte de thon au naturel

- 1 càs de pesto

- 1 càs d'herbes de provence

- du sel, poivre blanc

Mélangez les oeufs, le lait, l'huile, le sel, le poivre, les herbes, la levure, bien mélangez le tout.

Incorporez le fromage râpé, la farine, le thon.

Préchauffez votre four à 180°.

Commencez par verser 1/3 de votre pâte dans votre moule à cake, puis déposez la carotte et la courgette sur toute la longueur du moule, et répartissez le reste de la pâte dessus.

Terminez en mettant quelques rondelles de carotte et de courgette sur le dessus.

Enfournez pour une bonne 1/2 heure à200°C.

Bon appétit!!!

"Les gourmandises d'une fée" lance et vous propose son tout premier concours!

Il s'agit d'un concours autour du cake.

Pour participer, rien de plus simple, il vous faut lui proposer une recette avec photo du cake dont tout le monde vous demande la recette!

Cake salé ou cake sucré, en version gros ou mini, mais toujours sous forme de cake (pas de muffins, cannelés etc).

Vous avez jusqu'au 25 mai 2013 à minuit pour participer!!!

Pour plus d'infos, cliquez ci-dessous :

  PANNA COTTA MANGUE VANILLE

J'ai choisi cette belle verrine sur le blog de Clélia et sa maman "Les gourmandises de Clélia" en la modifiant légèrement aux couleurs locales de mon île, faute de myrtilles, j'ai opté pour la mangue, plus exotique mais aussi tout aussi bonne!!!

Ingrédients : pour 6 verrines :

- 50 cl de crème liquide fraîche (en 2 fois)

- 80 gr de sucre (en 2 fois)

-  1 c. à c. vanille en poudre + 1 sachet de sucre vanillé

- 4 feuilles de gélatine (en 2 fois)

- 100 gr de confiture de mangues

Préparation de la panna cotta à la mangue :

Laissez tremper 2 feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.

Portez à ébullition 25cl crème, baissez le feu et laissez frémir 10 minutes.

Presse la gélatine pour en éliminer l’eau. L’ajouter à la crème. Ajoutez également la confiture de mangues. Mélangez jusqu’à ce que la gélatine et la gelée soient complètement dissoutes.

Verser la crème dans les verrines et laissez reposer pendant au moins 3 heures.

Préparation de la panna cotta à la vanille :

Laissez tremper 2 feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.

Portez à ébullition 25cl de crème et la vanille, baissez le feu et laissez frémir 10 minutes.

Pressez la gélatine pour en éliminer l’eau. L’ajouter à la crème. Mélangez jusqu’à ce que la gélatine et la gelée soient complètement dissoutes.

Versez la crème dans les verrines et laissez reposer pendant au moins 3 heures. 

Pour ce nouveau concours, Clélia et sa maman nous propose de réaliser une de ses recettes. A vous de "sublimer" un de ses recettes, vous pouvez ajouter un (ou des) ingrédient(s). Laissez parler votre imagination (mais l'esprit de la recette doit toujours être présent).

Vous avez jusqu'au Dimanche 26 mai 12h00 pour participer.

CUPCAKES ROQUEFORT ET NOIX

Je vous propose de petits cupcakes salés du blog de Sandy :"Sandy-Miam-Miam!!!"

Duo de choc pour un apéritif gourmand ou au dîner avec une belle salade!

Pour 12 cupcakes :

- 200 g de farine

- 3 oeufs

- 1/2 sachet de levure chimique

- 10 cl d'huile de tournesol

- 10 cl de lait

-  50 g de noix

-  50 g de roquefort + 10 g pour la crème

-  200 g de fromage frais (Philadelphia)

-  Sel et poivre

Préchauffez le four à 180°.

Dans un saladier, mélangez la farine, les oeufs, la levure, l'huile et le lait, jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez les noix concassées (garder quelques cerneaux pour la déco) et le roquefort en petits morceaux.

Salez et poivrez légèrement la pâte.

Déposer  dans des moules à muffins au 2/3.

Cuire 20 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Laisser refroidir complètement.

Pendant ce temps, fouettez le fromage frais, salez et poivrez, ajoutez le roquefort bien écrasé et mélangez jusqu’à obtenir une crème sans morceaux.

Mettre cette crème dans une poche à douille, puis décorez les cupcakes.

Déposez 1/2 cerneau de noix pour la déco.

Gardez au frais jusqu’au moment de servir.

 Le blog de Sandy fête ses 6 mois aujourd'hui, et pour fêter ça elle organise son tout premier concours...!!!

Vous avez du 1er au 31 mai ^^

Le principe est simple : réalisez une de ses recettes!

BOUCHEES AUX GOYAVES 

Bouchées exotiques aux goyaves pour rester connecté au soleil, même s'il n'est pas là!!

A déclinez avec d'autres fruits!!!

Ingrédients :

- 100 g de sucre roux

- 250 g de farine aux céréales

- 100 g de margarine

- 1 c à c de cannelle

- 1 pincée de sel

- 1 cuillères à soupe d’eau

Mélangez tous les ingrédients. Laissez reposer la pâte au frigo au moins 30 minutes avant de la travailler. Abaissez ensuite la pâte et foncez-la dans un moule carré. 

Faites cuire à 180° 15 mn.

Laissez refroidir.

Pour la gelée aux goyaves :
- 2 grosses goyaves
- 80g de sucre
- 1 càc d'agar

Pelez les goyaves, écrasez la pulpe puis faites-la chauffer avec un peu de jus de citron ou d'eau.

Ajoutez  l'agar, laissez bouillir 2 minutes.

Retirez du feu et versez ce coulis sur le biscuit.

Mettre au frais.

Loetitia organise un joli concours, elle nous propose de laisser libre cours à notre imagination en créant des bouchées sucrées ou salées sur le thème suivant « Recette pour faire venir le soleil » (ou « Recette anti-morosité quand il pleut" ).

La recette doit être végétale.

Je vous laisse jusqu’au 31 mai pour envoyer vos participations

Les résultats seront annoncés d’ici fin juin.

Pour plus d'infos, c'est ici :