Faites-le chauffer dans une poêle sur feu vif (sans matière grasse), remuez sans cesse pour ne pas que les grains brulent.

Le riz se souffle petit à petit, surveillez de près!

Faites fondre le chocolat avec le beurre.

Ajoutez le riz soufflé, les raisins secs, puis les différentes noix.

Bien mélanger, répartissez dans des moules à muffins

Réservez au frigo.

Faites fondre le chocolat blanc.

Démoulez vos bouchées et coulez du chocolat au fond des moules et reposez-la de manière à ce qu'elle soir recouverte de chocolat.

Remettre au frais! 

Comme tous les dimanches : c'est le jour du  Tour en cuisine!!!

C'est aujourd'hui le tour n°306

  Je suis allée chez Virginie du blog : "Cà sent pas un peu le brûlé là "

et j'ai craqué pour un délicieux :

          FLAN DE COURGE

                         Et c'est Stéphanie du blog : "Stéphaniieluvshopping" qui doit choisir une recette chez moi.

  Si vous voulez participer, cliquez sur le logo ci-dessous et inscrivez-vous.

  Voici la recette :

FLAN DE COURGE

Une délicieuse recette de flan peu sucrée et bien fondante!!!

J'ai juste rajouté quelques raisins secs (j'adore ça!!!).

Merci Virginie pour ce beau partage!!! 

Ingrédients : pour 6 à 8 personnes

- 1 quartier de courge ( environ 650g )

- 2 oeufs

- 4 cas de sucre en poudre

- 3 cas de maïzena

- 50g de raisins secs

- 1/2 briquette de crème fraîche

- rhum ( j'ai mis 1 bouchon soit 15g )

- 1 sachet de sucre vanillé

Épluchez la courge et coupez-la en petits morceaux. Faites-la cuire une vingtaine de minutes.

Egouttez-la avant de la mixer.

Ajoutez les oeufs entiers, le sucre, les raisins et la crème.

Mélangez bien.

Ajoutez la maïzena en brassant bien au fouet jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Mettre dans un plat à gratin et cuire au four à 180°C pendant 30mm environ.

Laissez refroidir.

CUPCAKES aux CERISES

Je sais... ce n'est plus la saison des cerises, mais dès que ce le sera, je vous propose de faire de jolis cupcakes, comme des tartes, avec une base à la crème à la pistache, pour changer!!!

Ingrédients :

Pour la pâte :

- 100g de beurre

- 2 oeufs

- 100g de sucre  

- 50g de crème fraîche épaisse

- 120g de farine

- 1 sachet de levure

Pour la crème :

- 100ml de crème fraîche

- 50g de sucre

- 1càc de poudre de pistache

Faites mousser les oeufs et le sucre, ajoutez le beurre, la crème, bien battre.

Ajoutez la farine et la levure. Déposez un peu de pâte dans vos empreintes à cupcakes et enfournez 15 à 20 minutes à 180°.

Montez votre crème en chantilly et ajoutez au dernier moment la poudre de pistache et le sucre.

A l'aide d'une douille, répartissez un peu de crème à la pistache sur toute la surface et disposez vos petits quartiers de cerises de manière harmonieuse.

Saupoudrez de sucre et dégustez!!!

Voici ma seconde recette de fruits que je propose à Pomline de la Sweet Kwisine qui organise Le Sweet Concours fruité 100 % gourmand!!!

Mono fruit, multi fruits, fruits tropicaux ou non, fruits secs, salé, sucré, en purée, en soupe, en confiture, en gâteau, déshydratés, en conserve, végétarien ou pas, en gratin… 

SABLES AUX FRUITS CONFITS 

Petits sablés bien aromatisés avec ses petits fruits confits et ses pépites de chocolat, à déguster avec modération!!!

 Ingrédients :

- 250gr de farine

- 100gr de sucre

-  200gr de beurre

- quelques gouttes d'extrait de vanille ou de citron

- 100gr de fruits confits

- 80grde pépites de chocolat

Mélangez tous les ingrédients de manière à obtenir une belle boule de pâte, incorporez les fruits confits et les pépites de chocolat.

Étalez votre pâte sur 0,5mm d'épaisseur et découpez vos biscuits à l'aide d'un emporte-pièce.

Enfournez pour 15 minutes à 180°.

Sortez du four dès qu'ils se colorent.

Conservez-les dans une boite hermétique.

Mono fruit, multi fruits, fruits tropicaux ou non, fruits secs, salé, sucré, en purée, en soupe, en confiture, en gâteau, déshydratés, en conserve, végétarien ou pas, en gratin… 

GATEAU PATATES

C'est ici, à la Réunion, l'un des gâteaux traditionnel que l'on mange plutôt au goûter ou au petit-déjeuner plutôt qu'en dessert.

On peut y rajouter des fruits confits et un peu de rhum!

Comme j'ai trouvé des patates oranges, ce qui est rare ici contrairement en métopole, j'ai sauté sur l'occasion et voilà...un régal!!!

Ingrédients :

 - 450g de patates douces
- 60ml de lait de coco
- 1/2 càc de poudre de vanille 
- 1/2 càc  de bicarbonnate
- 50g de beurre fondu

- 80g de sucre roux
- 2 oeufs
- 80g de farine fluide

- 1 banane

Faites cuire les patates douces coupées en morceaux.

Dès qu'elles sont tendres, mixez-les.
 Ajoutez le lait de coco, le sucre, les oeufs, la farine, le biccarbonnate, le beurre et la vanille.

Versez la pâte dans votre moule. Décorez avec la banane coupée en rondelles.
Enfournez  à 180° pour 30mn environ. Dès que le centre est bien pris, sortez-le du four.

Laissez refroidir avant de le couper.