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3 décembre 2013 2 03 /12 /décembre /2013 03:04

TULIPES ROSES DES SABLES 

C'est tout simple, c'est trop bon et très amusant à faire!!!

Faites-vous aider par vos enfants, ils vont adorer!!!

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Ingrédients :

- quelques feuilles filo

- 20g de beurre

- 150g de corn flakes

- 80g de chocolat

 

Préchauffez votre four à 180°.

Faites fondre le beurre, badigeonnez les feuilles filo, découpez de gros cercles que vous déposez dans des moules à muffins en silicone, si possible.

Enfournez pour 5/10 minutes environ. 

Laissez refroidir avant de démouler.

 

Faites fondre le chocolat avec une càc d'eau et mélangez-le avec les cornflakes. Remuez délicatement puis remplissez vos tulipes.

Laissez prendre à température ambiante.

20-9178.JPG

20-9180.JPG

 

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2 décembre 2013 1 02 /12 /décembre /2013 03:00

SABLES DE NOEL 

Je propose cette recette pour le joli concours de Sandrine sur le thème de noël, vous pouvez les suspendre au sapin, c'est super joli!!!

20-9256.JPG

Ingrédients :

Pour la pâte : 

- 100 g de sucre en poudre 
- 200 g de farine 
- 100 g de beurre à température ambiante

- 1 pincée de cannelle
- 1 oeuf 

- 30mlde lait


Pour la déco :

- sucre + eau + colorants


Faites mousser l'oeuf et le sucre dans votre saladier, rajoutez le beurre mou,  et le lait, bien remuer à nouveau, incorporez alors la farine petit à petit et la cannelle jusqu'à obtenir une pâte souple, faites une boule et laissez la reposer 30 minutes au frais.

Préchauffez le four.

Étalez-la sur votre plan de travail et découpez des ronds à l'aide d'un emporte-pièce.

Enfournez pour 15 minutes à 180°.

Laissez refroidir.

 

Mélangez le sucre glace avec un peu d'eau, colorez avec quelques gouttes de colorants de décorez selon vos envies!

20-9263.JPG  Pour débuter la magie de Noël, Sandrine  du blog : "Mes P'tits biscuits gourmands et autres délices", nous propose un concours plein de douceurs sur le thème de Noël qui se déroulera du :

           4 novembre au 10 décembre 2013 minuit

      concours sucr and chic  

  En partenariat avec son partenaire culinaire la boutique Création Hloua

 

     

  Il suffit deconfectionnez une recette et une seule de vos plus beaux cupcakes ou biscuits décorés (c'est au choix) sur le thème de Noël.

  Mais attention ! il faudra impérativement que les décors soient comestibles et de préférence faits maison.

Pour en savoir plus, cliquez ci-dessus!!!

 

 

 

 

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1 décembre 2013 7 01 /12 /décembre /2013 03:28

Aujourd'hui c'est dimanche : jour du  Tour en cuisine!!!

Je participe au tour n°312.

  J'ai choisi un délicieux :

  GATEAU RENVERSE ANANAS-COCO

chez Nath du blog    "Grignot-Nat"

20-9244.JPG

                           Et c'est Cindy  du blog : "Papilles et Papotages" qui doit choisir une recette chez moi.


  Si vous voulez participer, cliquez sur le logo ci-dessous et inscrivez-vous.

Logo 350 350

  Voici la recette :

GATEAU RENVERSE ANANAS-COCO

Un moelleux du tonnerre aux allures exotiques, bien parfumé avec son ananas caramélisé et sa noix de coco râpée!!!

Merci Nath pour cette belle recette bien assortie à mon île!!!!

20-9249.JPG

Ingrédients :
- 90g de beurre
- 125g de sucre
- 2 oeufs
- 1 dizaine de tranches d’ananas frais ou au sirop 
- 250g de farine.
- 1 sachet de levure chimique.
- 20cl de lait de coco.
- noix de coco râpée
- rhum
     
Beurrez un moule à manquer, saupoudrez-le de sucre et de noix de coco râpée.
Répartir par dessus les rondelles d’ananas. Réservez.
Dans un  saladier , battre le beurre fondu et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange  homogène.
Battre légèrement les oeufs et les ajouter  à la préparation.
Ajoutez la farine et la levure. Versez le lait de coco et mélangez bien le tout.
Incorporez le rhum selon votre goût.
Versez la pâte dans le moule délicatement.
Mettre au four th 180° pour environ 30mn.
Laissez reposer 10mn avant de le démouler à l’envers sur un plat de service.20-9251.JPG
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30 novembre 2013 6 30 /11 /novembre /2013 03:33

  SHORTBREAD AUX MARS

Quelle recette du tonnerre...que j'ai trouvée chez Aude!!!

La pointe salée qu'apporte le beurre est divin, j'ai adoré!

Merci Aude!!!

20-9185.JPG

Ingrédients :
-200g de beurre 1/2 sel mou
-250g de farine
-100g de cassonade
-3 barres mars coupées en morceaux
 
Mélangez tous les ingrédients ensemble.
Réservez au frigo 15 mn.
Versez la pâte dans le moule et l'aplatir afin de l'étendre et rendre la surface lisse .
Cuire 30mn à 160C.
Laissez refroidir.
Coupez en carrés. 20-9182.JPG

Aude organise un concours pour les 3000 "J'aime"sur Facebook!
Il suffit de refaire une des recettes de son blog! 
Un colis rempli "d'adorabilités culinaires" est à gagner!
Si ça vous dit, vous avez jusqu'au 21 Décembre!
Cliquez ci-dessous :
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29 novembre 2013 5 29 /11 /novembre /2013 03:00

PETITS LAITS

C'est une recette de Sandrine que je ne connaissais pas et j'ai voulu la tester pour la comparer à celle des  petits-beurres!

C'est trop bon et plus léger!!!

Merci Sandrine pour cette gourmandise de ton enfance, voici la recette sur son joli blog : ICI.

20-9160.JPG

Pour 24 petits laits :

250grs de farine

1/2 sachet de levure

50ml d'huile

70ml de lait

125grs de sucre

 

Mélangez l'huile avec le lait, l'oeuf et le sucre.

Ajoutez la farine et malaxez jusqu'à obtentenir une boule

Prechauffez le four à 180*C.

Etalez sur 3mm d'épaisseur et découpez des petits laits grâce à l'emporte-pièce spécial petits- beurre.

Déposez sur la plaque du four et enfournez pour 15 minutes environ.

Laissez refroidir!

20-9163.JPG

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28 novembre 2013 4 28 /11 /novembre /2013 03:00

BILLES DE FOIE GRAS RAISINS-PISTACHE

Une entrée délicieuse pour tous ceux qui aime manger le foie gras avec une pointe de sucrée.

Tout simple et à la fois croquant, fondant et croustillant!!!

7 2737

Ingrédients : pour 10 billes :


- 250g de foie gras de canard
- 1 petite grappe de raisin noir
- 100 g de pistaches

- 1 gr de poivre

-4 gr de fleur de sel

- noix de muscade

- 1 pincée de sucre

 
 Dénervez le foie, préparer l'assaisonnement : mélangez le poivre , la noix de muscade , le sel et le sucre.
Parsemez ce mélange sur toutes les faces du foie.
Refermez le foie et disposez-le  dans une terrine.
Préchauffez le four T° 100°
Mettre la terrine dans un bain-marie et glissez le tout dans le four, laissez 50mn four à 100°.
Réservez au frais.

 

Hachez les pistaches finement. 

Enrobez les grains de raisins de foie gras.

Puis rouler les billes dans les pistaches.

Gardez au frais.

Piquez sur un bâtonnet en bois et servez!!

7 2806

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Caty nous propose un concours pour gagner un foie gras de canard entier ,cuit au torchon ,authentique ,recette a l'ancienne de son partenaire :
 "les foies gras de Montfort"

accompagné d'un sel d'accompagnement et d'une lyre pour couper finement de belles tranches

 

 Vous devez réaliser une recette à base de foie gras cuit , sur le thème de l'apéritif en fête!!!

 Le concours  se termine le mercredi 11 decembre au soir a minuit!!!

 

Cliquez ci-dessous pour en savoir plus :

P1140704

 

 

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27 novembre 2013 3 27 /11 /novembre /2013 03:02

MIROIRS ETOILES

  Je vous propose des petits sablés bien fondants à la confiture d'orange!

Je participe avec ces petites merveilles au concours de Gourmandises Orientales!

Pour y participez cliquez sur le logo en bas de l'article!!!

9 6340

Ingrédients :

 pour la pâte :

- 300gr de farine

- 100gr de sucre

- 150gr de beurre

- 1 oeufs  

- quelques gouttes d'extrait de vanille

 pour la garniture :

- confiture d'orange

 pour le glaçage :

- sucre glace

- eau

 
Mélangez tous les ingrédients de manière à obtenir une belle boule de pâte.

Étalez-la sur 2-3mm d'épaisseur, à l'aide d'un emporte-pièce en forme d'étoile : un grand et un petit, faites vos biscuits.

Déposez-les sur la plaque du four et enfournez pour 15 minutes environ à 180°C.

Dès qu'ils se colorent, sortez-les du four et laissez-les refroidir.

Pendant ce temps, glacez les biscuits troués au centre, en mélangeant le sucre glace et un peu d'eau. Laissez sécher un instant.

Garnissez avec un peu de confiture, et déposez un biscuit troué dessus en appuyant légèrement.

J'ai déposé sur le pourtour des petites gouttes de chocolat fondu.

9 6335

concours-biscuits.jpg

  A gagner un moule nordic ware d'une valeur de 42,90€ !

Et un bon de réduction de 35€ en partenariat avec halwatishop par tirage au sort parmi toutes les participantes du concours.


Vous pouvez participer jusqu'au 27 novembre.

 

Participez avec des biscuits secs, glaçés, au chocolat, décorés, simples, avec de la pâte à sucre, de la pâte d'amande, de la ganaches, le choix est infini mais il faut que ce soit un biscuit sec (pas de biscuit génoise).
A vous de jouer!
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26 novembre 2013 2 26 /11 /novembre /2013 03:00

ANNEAUX CHOCOLATES 

Aux couleurs de Noël, vous pouvez si vous avez le courage de résister les accrocher en décoration, ou les déguster avec vos petits biscuits.

Ils sont fondants comme des sablés...d'autres versions sont envisageables : nature ou au chocolat blanc...!!!

10 7215

 

Ingrédients :

- 150g de chocolat noir

- 80g de beurre

- 1 oeuf

- 50g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 250 g de farine ou +

 

- sucre glace + eau ou jus de citron

 

Faites fondre le beurre et le chocolat, à feu doux, arrêtez le feu une fois que la préparation est bien lisse.

Laissez refroidir un instant et ajoutez l'oeuf, le sucre et le sucre vanillé.

Incorporez la farine, bien mélangez.

Vous devez obtenir une pâte bien homogène, facile à étaler, si besoin ajoutez de la farine.

Laissez-la au frais 30 minutes ou 5 minutes au congélateur, elle sera plus facile à étaler.

 

Étalez-la sur 5 mm d'épaisseur et découpez vos biscuits.

Enfournez pour 15 minutes dans le four préchauffé à 180°C.

Laissez-les refroidir avant de les glacer avec le sucre glace dilué avec un peu d'eau ou de jus de citron.

Décorez à votre guise! 10 7214

Lilou nous propose un petit jeu concours avec son partenaire Boutique Arts de la Table

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   Elle nous demande de réaliser

un cadeau gourmand.

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Chocolats, bonbons, macarons,...

et pourquoi pas du salé, ou même des boissons !

Vous avez le choix !

 

 Vous avez jusqu'au 30 novembre minuit pour participer!!!

Pour en savoir plus, cliquez sur la photo ci-dessus!!! 

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Published by Sucre-sable - dans NOEL
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25 novembre 2013 1 25 /11 /novembre /2013 03:11
         Et c'est parti pour une autre série de confessions, décidément vous allez tout savoir sur moi!!!
J'ai été taguée par Charlotte du blog : "By Master Cha"
Merci ma grande pour cette attention.
Je vous invite tous à allez faire un tour sur son blog, tout récent et déjà bien riche en belles recettes!!!
  - 11 choses sur moi :
1- Je ne supporte pas de rester chez moi sans rien faire, alors je cuisine pour me vider la tête!
2- Je déteste faire le ménage!!!
3- Je dors très mal!
4- Le seul endroit où je dors comme un bébé...dans la voiture (côté passager bien sûr...quoique!!!)
5- Je ne porte jamais de pantalons, que des jupes ou des robes!!!
6- Je supporte de moins en moins les soutiens gorge, ça m'oppresse!
7- J'adore nager mais quand il y a beaucoup d'eau pas dans un lagon alors ici avec les requins qui rôdent je ne peut pas, sniff!!!!
8- En dessous de 25°, j'ai froid...au-dessus je suis heureuse!!!
9- Je déteste le froid, ça me paralyse, cad en dessous de 20°!!!
10- J'ai énormément de mal pour faire un caramel, style nougatine, le sucre se cristalise et je craque, si vous avez un tuyau, je prends!!!
11- Je cuisine depuis l'âge de 14 ans, pour les autres, jamais pour moi, pour le partage et le plaisir de donner, d'offrir!!!

 

        - Je répond aux 11 questions  :

 

1) D’où vient le nom de ton blog ?
2 mots qui correspondent tout à fait à mes péchers mignons!
2)Que détestes-tu cuisiner ?  
Le poisson et la viande rouge!
3)Que fais-tu dans la vie ?
Responsable administrative dans une entreprise de photovoltaïque
4)Raconte une anecdote sur toi ?
Quand j'étais petite, j'étais somnanbule, je me levais la nuit et j'allumais toutes les lumières de la maison puis je retournais me coucher...surprise pour mes parents le matin!!!!
5)Si tu pouvais rencontrer un grand chef cuisinier qui ce serait ?
Ce serait Cyril Lignac, et en deuxième position Christophe Michalac!
6)Dans quelle région habites-tu ?
La Réunion
7)Quelle est ta prochaine recette ?
A faire : des shortbread aux mars
A publier : des roses des sables en tulipes!
8)Tu préfères manger salé ou sucré ?
Sucré bien sûr (quelle question!!!)
9)Quelle est ta recette fétiche ?
La pâte sablée!
10)Quel âge as-tu ?
43 ans (on dirait pas, lol!!!)
11) As-tu déjà participé à un concours (ou autres événement) culinaire ?
 Non je suis trop stressée!!!

Je ne sélectionne personne mais vous pouvez répondre aux questions ci-dessus si le coeur vous en dit, j'en serai ravie!!!

 

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24 novembre 2013 7 24 /11 /novembre /2013 03:30

Aujourd'hui c'est dimanche : c'est le jour du  Tour en cuisine!!!

Je participe au tour n°310.

  J'ai choisi de délicieux :

  GRATIN DE CHOUCHOU AU CURRY

chez Paruline du blog    "Une paruline en cuisine"

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                           Et c'est Kali  du blog : "Kali piplette et les sept chaudrons" qui doit choisir une recette chez moi.


  Si vous voulez participer, cliquez sur le logo ci-dessous et inscrivez-vous.

Logo 350 350

  Voici la recette :

GRATIN DE CHOUCHOU AU CURRY

Un gratin du tonnerre avec sa béchamel au curry, voilà un plat de mon île que j'adore!!!

C'est Paruline qui m'a inspirée cette version qui vient de chez Gridelle ma copinaute réunionnaise, merci à vous 2 les filles!!!

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Ingrédients : (4 personnes)


- 1 kg de chouchou (2 gros)
- 40 cl de lait
- 25gr de beurre
- 25 gr de farine
- 2 càc de curry
- 1 gousse d’ ail
- 50 gr de fromage râpé
- sel et poivre

 

Pelez les chouchou et enlevez le coeur. Coupez-les en gros dés, puis le mettre dans l'eau bouillante pour qu'il cuise environ 20 mn pour un gratin craquant, 30mn pour un gratin plus fondant.

Préparez une béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, puis ajouter la farine et le lait en remuant sans cesse. Une fois que la sauce a bien épaissi, ajoutez le curry, écrasez la gousse d'ail, salez et poivrez selon le goût.

Mélangez 40g de gruyère à la préparation.


Verszr dans un plat à gratin, et parsemez avec le reste de gruyère.

Mettre au four à 200° durant environ 20mn.

Dégustez bien chaud!

20-9168.JPG

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  • : Sucré-Sablé
  • Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


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