Bonjour à tous et bon week-end Pascal à tous!!!
Je reviens de mon jardin où j'ai trouvé ceci :
Savez-vous ce que c'est ??????
J'attends vos propositions, biz!!!
MUFFINS AUX BROCOLIS
Pour la 16ème ronde interblog, organisé par Sorcilili et Mlle Banane, j'ai choisi une recette dans le blog d'Emilie : http://blog-d-emilie.blogspot.com, des petits muffins aux brocolis, délicieusement parfumés à l'huile d'olive.
Idéal en entrée ou pour un pique-nique!!!
C'est la tite souris : http://une-tite-souris-dans-le-placard.over-blog.com qui doit venir piocher dans mon blog!
Ingrédients :
- 150g de farine
- 1 sachet de levure
- 100g de fromage râpé
- 1 petit brocoli
- 6cl d'huile d'olive
- 12cl de lait
- 3 oeufs
- sel et poivre
Blanchir le brocoli en le coupant en petits bouquets de manière à ce qu'ils rentrent dans vos petits moules à muffins.
Faites-le cuire pendant 3 minutes.
Mélangez la farine, la levure, les oeufs, l'huile d'olive, le lait, le fromage, le sel et le poivre.
Déposer un petit bouquet de brocoli dans chaque empreinte et couvrir de pâte.
Faites cuire 20 minutes dans votre four chaud à 180°C.
SABLES GIRLY suspendus
Allez un peu d'originalité pour aujourd'hui!!!
Des petits sablés aux couleurs de filles qui font trempette!!!
En fait, j'ai voulu inaugurer mes nouveaux emporte-pièces à tasses, c'est très pratique et très design quand vous recevez.
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 100g de beurre
- 80 g de sucre
- 1 oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200g de farine
- sucre glace
- confiture
- petites billes colorées
Faites mousser les sucres et l'oeuf, puis rajoutez le beurre mou, bien amalgamer le tout et rajoutez progressivement la farine pour former une boule de pâte.
Déposez 1h au frais.
Préchauffez votre four.
Étalez votre pâte sur 5mm d'épaisseur et faites vos biscuits avec vos emporte-pièces. Déposez-les sur votre plaque et enfournez à 180°pendant10 minutes.
Dès qu'ils colorent, sortez-les et préparez le glaçage.
Mélangez le sucre glace avec un peu d'eau et une goutte de colorant rouge, pour obtenir un rose clair, étalez-le sur vos biscuits, saupoudrez vos petites billes colorées et laissez sécher.
Pour les sablés ronds doublés, j'ai juste rajouté entre les deux épaisseurs un peu de gelée de mûres.
Voilà, vous savez tout, bonne dégustation!!!
Avec cette recette, je participe au jeu concours TEA TIME PARTY du blog "cuisine d'ici et d'ailleurs"
SABLES DE PAQUES
Les recettes de nids de Pâques sont multiples, en voici une de ma pure invention à base de sablés.
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 100g de beurre
- 80 g de sucre
- 1 oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200g de farine
- 1 oeuf
- confiture
- petits oeufs
Faites mousser les sucres et l'oeuf, puis rajoutez le beurre mou, bien amalgamer le tout et rajoutez progressivement la farine pour former une boule de pâte.
Déposez 1h au frais.
Réservez un peu de votre pâte à laquelle vous ajoutez un oeuf, elle va être très collante, c'est normal, vous allez devoir l'utiliser avec votre douille.
Étalez maintenant votre pâte à l'aide d'un emporte-pièce en forme de fleur et déposez-les sur la plaque de votre four que vous avez préchauffé à 180°C.
Utilisez maintenant votre reste de pâte, mettez dans votre poche à douille et faites des cercles sur vos fleurs de manière à faire un petit nid.
Enfournez et cuire pendant 15 min env.
Dès que vos biscuits se colorent sortez-les et laissez-les refroidir.
Garnissez d'un peu de confiture de votre choix et comblez le trou avec des petits oeufs.
OEUF MIMOSA COCO
Une petite recette rigolote qui permets de réaliser des oeufs sucrés à base de lait de coco, très rapide, facile et fraîche, amusante et réalisable avec vos enfants!!!
Ingrédients :
- 200 ml de lait de coco
- 40 g de sucre
- 1 càs d'agar-agar
- chapelure de biscuits
- sucre coloré
Commencez par faire chaufferle lait de coco et le sucre, quand celui-ci frémit ajoutez l'agar-agar et continuez à remuer pendant 2-3 minutes environ. Versez dans des moules en forme d'oeuf et laisser refroidir un instant avant de les mettre au frais pour 1 heure environ.
Lorsque les oeufs sont bien pris, démoulez-les et à l'aide d'une cuillère creuser le trou correspondant au jaune et remplissez le avec de la chapelure de biscuits (type crêpe dentelle ou macaron) mélangé avec un peu de lait de coco.
Terminez en répartissant du sucre coloré en jaune sur la chapelure.
Et voilà, ni vu ni connu, vos faux oeufs sont identiques aux vrais!!!
Avec cette recette, je participe au concours : l'oeuf mimosa, organisé par Nathalie de Ligne et Papilles, je vous copie ci-après son lien, vous y trouverez de bien belles recettes et conseils en tout genre.
www.lignepapilles.com
BOUCHEES VANILLE et CHOCOLAT
On n'en fait qu'une bouchée de ces petites gourmandises, j'ai préparé 2 versions une à la vanille et l'autre au chocolat, pour ravir les plus nombreux!!!
La texture est très légère, similaire à celle des babas au rhum (mais sans le rhum)!
Ingrédients : pour 40 petites bouchées
- 50g de beurre
- 100g de sucre
- 4 càs d'huile
- 12,5cl de lait tiède
- 2 oeufs
- 4 càs de confiture à la cerise
- 100g de farine
- 1 sachet de levure
- 2 cas de pavot
- 1 sachet de sucre vanillé + extrait
- 50g de chocolat
- une vingtaine de cerises confites
Faites mousser les jaunes d'oeufs avec les sucres, ajoutez le beurre et l'huile et le lait tiède, bien remuer le tout, incorporez la levure et la farine petit à petit, puis la confiture et le pavot.
Bien mélanger : votre pâte doit être assez onctueuse.
Montez les blancs en neige bien fermes et les incorporez délicatement avec une spatule, en soulevant la pâte en tournant. Votre pâte est maintenant plus fluide.
Séparez-la en 2, dans la 1ére : rajoutez un peu d'extrait de vanille ou un peu de vanille en poudre.
Pour la seconde, faites fondre le chocolat et mélangez-le à la pâte.
Déposez une moitié de cerise confite au centre de la pâte sans l'enfoncer.
Répartissez ensuite les pâtes dans des petits moules en silicone, et laissez cuire environ 10 min à 180°. (four préchauffé, bien sûr).
Avec cette recette, je participe au concours Tea Time Party, je vous copie le lien du site ci-dessous, n'hésitez pas à vous y rendre!!!
http://www.cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.com/
NID DOUILLET
Pour rester dans le thème de Pâques, je vous propose un petit gouklof en forme de nid de Pâques avec quelques petits oeufs et ses poussins, ils sont trop mignons!!!
Ingrédients : pour une dizaine de nids
- 60 g de beurre
- 50g de sucre
- 1 oeufs
- 100 g de farine
- 80 ml de lait ou 50 ml de crème
- 1/2 sachet le levure
- 1 goutte d'extrait de vanille
Faire mousser le jaune d'oeuf et le sucre, ajouter le beurre mou avec le lait (ou la crème), mélanger à nouveau, incorporer ensuite la levure et la farine progressivement et l'arôme; incorporez délicatement avec une spatule le blanc d'oeuf battu en neige ferme.
Préchauffer votre four.
Ne pas trop les remplir car ils gonflent!
Faire cuire 15 min à 180°.
Attention, nous sommes surveillés!!!
MUFFINS PISTACHES
Petits mais trop gourmands, la pâte est très légère et aérée, on n'en fait qu'une bouchée!!!
Ingrédients : pour 30 minis ou 15 gros
- 90 g de beurre
- 80g de sucre
- 2 oeufs
- 180 g de farine
- 150 ml de lait
- 1 sachet le levure
- 1 poignée de pistaches concassées
- 2 cas de pâte de pistache
- 1 goutte d'extrait de pistache
Faire mousser les oeufs et le sucre, ajouter le beurre mou avec le lait, mélanger à nouveau, incorporer ensuite la levure et la farine progressivement + la pâte de pistache, les pistaches et l'arôme;
Préchauffer votre four.
Remuez une dernière fois avant de les disposer dans les moules.
Ne pas trop les remplir car ils gonflent!
Faire cuire 15 min à 180°.
FAGOTS DE FLORENTINS
Ces petits biscuits sont extrêmement délicieux, et appréciés par tous ceux qui aiment le sucré.
D'origine Bretonne, les florentins ont été adapté en fonction des Régions et des goûts, ma recette vient de ma grand-mère, d'origine Suisse.
Ingrédients :
- 125ml crème liquide
- 1 càs de beurre
- 80g de sucre
- 2 càs de farine
- 125g d'amandes effilées
- 120g de fruits confits
- 100g de chocolat noir
Faites chauffer la crème, le sucre et le beurre à feu doux jusqu'à ce que la couleur devienne dorée.
A ce moment là, ajoutez la farine remuez bien, éteignez le feu et incorporez alors les amandes et les fruits confits.
Préchauffez votre four à 180°.
Maintenant vous avez le choix : soit vous faites des petits tas de pâte sur votre plaque, soit vous disposez votre pâte dans de petits moules à muffins.
Si vous les voulez bien réguliers, optez pour la deuxième proposition.
Mais j'ai remarqué que directement sur la plaque, ils étaient plus croustillants!
Laissez cuire 10 minutes environ. Ils sont mous, c'est normal, ils vont durcir en refroidissant.
Pour terminer, faites fondre le chocolat et napper le dos de chacun de vos florentins et faites les sécher tête à l'envers, vous pouvez avec une fourchette tracer un sillon sur le chocolat, c'est joli!!!
Soyez raisonnables!!!
Balais de surimis-avocat en verrine
Voici une recette que vous allez pouvoir réaliser pour un apéritif d'été ou en entrée quand la chaleur va se maniferser!
C'est tout simple, rapide, à la portée de tous et très rafraîchissant!
Ingrédients : pour 2 verrines
- 1 avocat (mûr à point)
- 6 surimis
- du citron
- poivre, sel, épices...
- 1 petit oignon rouge (facultatif)
Pour commencer, mixer l'avocat de manière à obtenir une préparation bien lisse, ajouter quelques gouttes de citron, le sel, le poivre et les épices, bien mélanger. Si vous voulez corser le goût, vous pouvez couper très fin 1 petit oignon rouge et le rajouter, mixer une dernière fois.
Répartissez la préparation dans 2 verrines et rajoutez le surimi que vous faites un peu friser sur le dessus.
Prévoyez quelques tomates ou autres pour la décoration et accompagnement.
Mettez au frais au minimum 1h avant de servir, c'est bien meilleur!!! Régalez-vous!!!
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BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!