750 grammes
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17 juillet 2011 7 17 /07 /juillet /2011 15:00

COCKTAIL ROUGE FRUITE

Plein de fraîcheur et de vitamines pour un petit coup de fouet estival!!!

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Ingrédients :

- 10cl de crème fraiche

- 1càs de sirop de rose

- 50g de sucre

- 1 pointe d'agar-agar

-1/2 pamplemouse rose

- eau pétillante

- jus de goyavier


Faites chauffer la crème, le sirop de rose, le sucre et l'agar : 2 minutes, puis versez le tout dans votre coupe.

Détaillez le pamplemousse.

Quand la première préparation est prise, déposez la pulpe du pamplemousse dessus et versez un peu d'eau gazeuse et de jus de goyavier.

Servir bien frais avec des fruits rouges, des goyaviers si vous en avez!!!

 

 

P1090752

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17 juillet 2011 7 17 /07 /juillet /2011 12:41

TITE SOURI FETE SES 1 AN!!!


Pour l'occasion, elle nous gâte en organisant un petit jeu et nous offre non pas 1 mais 3 cadeaux!!!


Elle le mérite car en 1 année :

335 articles écrits 

3327 commentaires laissés par vous

158 abonnées à la news letter

pres de 23 000 visites uniques

de nombreux partenaires qui lui ont fait confiance

bref 

un bilan tres positif !

 

souris

Voici les cadeaux :

LOGO-ANNI-BLOG-LA-TITE-SOURIS

 

3 LOTS EN JEU CELA VEUT DONC DIRE  3 GAGNANTES

QUE FAIRE POUR PARTICIPER ?

 

REGLEMENT

1/ Laisser un commentaire indiquant votre envie de jouer, avec votre nom/pseudo et le nom de votre blog,

2/ Partager ce message sur votre blog en inserant l'image ci dessus et le lien de son blog ci apres et en integralitéhttp://une-tite-souris-dans-le-placard.over-blog.com/

3/ Indiquer le lien de parution sur votre blog

4/Pour celles qui ne disposent pas de blog, si vous le pouvez, partager sur FACEBOOK en indiquant le lien vers votre page  

5/ Le  jeu  se cloturera le 13 aout par un tirage au sort parmi toutes les participations . Les résultats seront donnés dans la semaine qui suivra.

 

Alors rendez-vous sur son blog, pour plus de détails!!!

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16 juillet 2011 6 16 /07 /juillet /2011 14:31

  TORSADES SABLEES

Petites torsades sablées délicatement parfumés aux agrumes, parsemées de graines de sésames et de graines de basilic!

P1090702

P1090700

   Ingrédients :

- 300gr de farine

- 100gr de sucre

-  150gr de beurre

- 1/2 càc de bicarbonate de soude

- 2 oeufs

- 50ml de jus d'orange

- zeste de citron

- quelques gouttes d'extrait de vanille, de citron et d'orange

- graines de sésames

- graines de basilic

 

Mélangez tous les ingrédients de manière à obtenir une belle boule de pâte. P1090692

Faites des petits boudins très fins que vous pliez en 2 et roulez-les sur eux-même. Joignez les 2 extrémités et déposez sur la plaque.

Badigeonnez avec le blanc d'oeuf el lait concentré et saupoudrez de graine de sésames et de basilic.

Enfournez pour 15 minutes à 180°.

Sortez du four dès qu'elles se colorent.

A déguster avec un café ou un chocolat chaud!!!

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15 juillet 2011 5 15 /07 /juillet /2011 12:49

 SOUCOUPES VOLANTES AU CHOCOLAT 

Petites bouchées rafraîchissantes et gourmandes, vous pouvez utiliser les fruits que vous voulez, j'ai opté pour le kiwi mais c'est également délicieux avec des fruits rouges ou des fruits exotiques : mangue ou ananas! 

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Ingrédients :

-- 1 kiwi

- 100ml de lait concentré non sucré

- agar-agar

- 100gr de sucre

Commencez par faire chauffer le lait avec 50g de sucre et une pointe à couteau d'agar, faites chauffer une minute et répartir dans des petits moules ronds. Laissez prendre.

Pendant ce temps, détaillez votre kiwi, mettez le dans une casserole avec le sucre restant et  une pointe à couteau d'agar, laissez bouillir un instant et versez sur la couche blanche.

 

Pour la chantilly :

- 120ml de crème liquide

- 80g de cacao sucré 

J'ai utilisé mon siphon mais vous pouvez la faire également à la main, en montant la crème puis incorporez le cacao. Vous pouvez utiliser une poche à douille pour que ce soit plus facile.

Faites une petite pyramide de chantilly sur un petit rond et déposez-en un autre par dessus!



Gardez au frais jusqu'au moment de servir, c'est bien meilleur bien frais!

P1090656

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15 juillet 2011 5 15 /07 /juillet /2011 06:53

VERRINE FRAICHEUR au MELON 

Plein de saveur et de fraîcheur pour cette verrine remplie de vitamines!

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Ingrédients :

- 1 melon

- 1 kiwi

- 100ml de lait concentré non sucré

- agar-agar

- 100gr de sucre

  

Commencez par faire chauffer le lait avec 50g de sucre et une pointe à couteau d'agar, faites chauffer une minute et répartir dans le fond du verre. Laissez prendre.

Pendant ce temps, détaillez votre kiwi, mettez le dans une casserole avec le sucre restant et  une pointe à couteau d'agar, laissez bouillir un instant et versez sur la couche blanche.

Coupez et enlevez les graines du melon, mixer la chair, disposez-la sur le kiwi lorsqu'il est bien figé.

Gardez au frais jusqu'au moment de servir, c'est bien meilleur bien frais!

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Ma verrine au melon participe au concours organisé par Nicole du blog Nicole Passions intitulé :

Un verre gourmand sucré ou salé!!!

 

Bien entendu tout le monde peut jouer avec ou sans blog.

 Vous pouvez envoyer vos réalisations du 29 juin au 29 juillet.

Du 30 juillet au 18 août : vote des internautes. Seront retenus 15 à 25 verres.

 Un livre photo personnalisé COMBOOST est à gagner.

 

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Pour en savoir plus, cliquez ci-dessus et laissez vous guider dans l'univers magique de Nicole!!!

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14 juillet 2011 4 14 /07 /juillet /2011 13:24

MAKIS COURGETTE MELON

Un peu de sucré-salé dans ce blog...mais pas trop car l'association de la courgette et du melon n'est pas trop marquée!

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Ingrédients :

- des feuilles d'algues

- 150g de riz Japonnais spécial makis

- 1 courgette

- 1/2 melon

- sel, nuoc mam, vinaigre, soja.

 

Faites cuire le riz.

Pendant ce temps, coupez la courgette et le melon en lamelles.

Ajoutez le vinaigre, le soja, le sel.

Laissez refroidir le riz et l'assaisonner avec le nuoc mam.


Étalez une feuille d'algue, disposez une càs de riz au bord, faites une rangée de lamelles de courgettes, de melon,  enroulez la feuille d'algue sur le riz en serrant et continuez jusqu'au bout..

Filmez le boudin et gardez au frais 1heure environ. Au moment de servir, coupez en tronçons réguliers.


Servez éventuellement avec une petite sauce faite avec du soja, du gingembre et un peu de sucre.

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14 juillet 2011 4 14 /07 /juillet /2011 07:02

 

Souvenez-vous du petit jeu des muffins!!!!

 

 

 

Les votes sont clos !!!

Voici les deux grandes gagnantes de notre premier concours "Muffins en folie !" :

La recette qui a remporté le plus de voix de la part des internautes est la recette n°8 : les muffins rose des sables, par Laurence du blog Sucré-Sablé.

Et la recette qui nous a tapé dans l'oeil est la recette n°6 : les muffins au chorizo, noix et fromage frais, par Rose du blog Cool'n Cook pour l'originalité de la recette et le travail de présentation.

Les deux gagnantes seront contactées par e-mail et recevront, comme promis, un livre de cuisine. Les deux recettes seront publiées sur notre blog.

 

Bravo et un grand merci à toutes les participantes !

A bientôt pour notre prochain concours !    

Et n'oubliez pas de vous abonner à notre page Facebook pour suivre l'évolution du concours et recevoir nos dernières recettes.

 

YAHOO!!!

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14 juillet 2011 4 14 /07 /juillet /2011 06:07

PAIN GALETTE

Galette croustillante faite avec une pâte à pain classique, c'est le façonnage qui lui donne ce côté croquant, idéal en apéritif pour être tartiné avec du guacamole ou des rillettes!!!

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Ingrédients :

- 350g de farine

- 250ml d'eau tiède

- 1 sachet de levure

- 1 càs d'huile d'olive

- sel


Mélangez tous les ingrédients de manière à obtenir une belle boule de pâte.

Etalez-la en un gros cercle sur 5mm environ, avec un ciseau, couper les bords tous les 0.5cm, puis incisez avec la pointe du ciseau du centre jusqu'au bord et ce sur toute la surface.

Enfournez pour 20 minutes à 190°.

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13 juillet 2011 3 13 /07 /juillet /2011 13:15

 ROSES DES SABLES GOURMANDES

En 3 minutes, c'est fait et en 3 secondes, c'est mangé!

C'est un délice : j'ai utilisé des nounours en guimauve CEMOI et pour la chantilly du chocolat à 64% de cacao CEMOI!

A croquez sans modération!!!

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 Ingrédients :

 

Pour les roses des sables :

- une quinzaine d'oursons

- des céréales au chocolat

 

Pour la chantilly :

- 120ml de crème liquide

- 1 tablette de chocolat à 64% de cacao CEMOI

 

Faites fondre les oursons dans une casserole jusqu'à ce qu'ils deviennent liquide, ajoutez éventuellement un peu de lait puis ajoutez les céréales et disposez le tout dans des petits moules, laissez prendre.

 

Pendant ce temps, faites la chantilly, j'ai utilisé mon siphon mais vous pouvez la faire également à la main.

Faites une petite pyramide de chantilly sur la rose et voilà!

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P1090511

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13 juillet 2011 3 13 /07 /juillet /2011 09:23

Bonjour à tous,

 

J'ai été taguée par NADIA du blog : La cuisine de Nadia, c'est adorable et je suis très touchée!!!

Alors voilà ce que je dois faire   

1°- Remercier la personne qui m'a donné ce prix

MERCI à toi NADIA, une telle reconnaissance me va droit au coeur et me motive énormément!

 Je te remercie d'avoir pensé à moi !    

 2°- Mettre le logo sur mon blog  

Partenariat

 

3°- Mettre le lien de la personne qui me l'a envoyé

Nadia du blog : La cuisine de Nadia

  

4°- Dire 7 choses sur moi :

 Je déteste la viande

   Je ne supporte pas que l'on vienne me déranger quand je cuisine

  J'adore participer à des concours

  J'aimerais avoir un super appareil photo

J'adore cuisiner pour les enfants

* Mon dessert préféré le flan pâtissier 

  La nuit m'inspire, j'ai de nouvelles idées pour de nouvelles recettes!

 

5° et 6°-  Nommer 7 blogs et mettre le lien de ces blogs sur mon message :

Melissami : Couscous et Puddings

 

Ratiba : Les Recettes de Ratiba 

 

Stef :On ne déconne pas avec la bouffe 

Sihem : Bonoise-recettes

Un deux trois...petits plats

Isa : Aux Saveurs d'Isa

Chaudronnette : Tu veux la Recette?  

7°- Prévenir les personnes concernées

         
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Présentation

  • : Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
  • Contact

P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


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