VERRINES MANGUES CREVETTES

VERRINES MANGUES CREVETTES

Pour tous les amateurs de sucré-salé, cette recette va vous plaire car l'association des 2 est bien prononcée!

Ingrédients : pour 2 coupes

- 100g de fromage frais aux fines herbes

- 1 yaourt nature brassé

- 1/2 càc d'agar

- 2 mangues

- 50 g de sucre

- extrait de vanille

- 250g de crevettes cuites

- sauce soja

- épices

- jus de citron

Faites macérer les crevettes avec la sauce  soja, les épices et le citron.

Dans une casserole, faites chauffer le yaourt, le fromage frais et l'agar, aux premiers bouillons retirez du feu et versez au fond des coupes, laissez prendre en inclinant votre coupe.

Pendant ce temps, mixez les mangues avec le sucre et la vanille, faites chauffer 5 minutes en fouettant vivement,laissez refroidir un instant puis versez sur la préparation au fromage.

Remuez les crevettes et déposez-les sur la mangue.

Réservez au frais jusqu'au service.