Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
25 février 2013 1 25 /02 /février /2013 05:09

  TULIPES DE LEGUMES

Je ne connaissais pas le topinambour, j'ai eu la chance d'en recevoir de métropole de la maman de mon chéri (un grand merci à belle-maman qui nous gâte vraiment beaucoup!!!).

J'ai été agréablement surprise par leur côté fondant et leur petit goût d'artichaut bien gourmand!!!

Les patates douces faisaient également partie du colis, j'étais ravie car ici nous n'en trouvons que des blanches qui sont, à mon goût bien moins parfumées ! 

17-5321.jpg

Ingrédients :

Pour la pâte à crêpes :

- 60g de farine

- 15cl de lait

- 1 oeuf

- sel, poivre, herbes

 

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, fouettez vigoureusement de manière à obtenir une belle préparation lisse et sans grumeaux.

Réservez le temps de préparer la garniture.


Pour la garniture :

- 1 grosses patate douce

- 4/5 topinambours

- 1 échalote

- bouillon de légumes

- 4 gousses d'ail

- 1/2 càc de curry

- sel, poivre, herbes

 

Coupez les légumes en bâtonnets.

Faites revenir l'ail et l'échalote finement émincé. Ajoutez le curry, faites rissoler 2/3 minutes.

Ajoutez les légumes avec un peu de bouillon.

Assaisonnez.

Laissez cuire environ 30 minutes en rajoutant régulièrement du bouillon si besoin est.

 

Faites des crêpes assez épaisses dans une petite poêle.

Déposez-les dans les moules et garnissez avec les légumes.

Servez tiède avec un oeuf au plat, c'est délicieux!!!

17-5327.jpg

17-5325.jpg

Partager cet article

Repost 0
Published by Sucre-sable - dans SALES
commenter cet article

commentaires

Nathalie 25/02/2013 22:01


Muhm!! Des légumes que j'aime beaucoup!! Bonne soirée

Sucre-sable 26/02/2013 07:43



C'est en effet délicieux, bisous Nath!!!



Karine D. 25/02/2013 19:47


Jamais goûté aux topinambourgs ! Une belle tulipe bien succulente !


Bis

Sucre-sable 26/02/2013 07:41



Tu devrais essayer c'est délicieux, bises!



nicole passions 25/02/2013 16:29


une jolie présentation en tulipe...Bisoussssssssssssssssss

Sucre-sable 25/02/2013 17:29



Merci ma douce, grosses bises!!!



thithoad 25/02/2013 16:06


comme quoi les vieux légumes c'est bon

Sucre-sable 25/02/2013 17:29



c'est délicieux et surprenant de les découvrir!!!



LeeYaa 25/02/2013 14:27


jolies petites tulipes :)

Sucre-sable 25/02/2013 17:28



Joli couscous, merci et bonne soirée!!!



Présentation

  • : Sucré-Sablé
  • Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
  • Contact

P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


Pour être informé au jour le jour de mes créations sucrées, inscrivez-vous à ma newsletter!   

 

 

Rechercher

Texte Libre

Top blogs de recettes

Partenaires

Hellocoton

Gourmaneo

 

Baies de goji
 

logo

 

GetAttachment

CEMOI - La boutique

Recettes de cuisine  

Logo Confiserie Foraine petit

la mandorle   

 

Recettes de cuisine

original-st.jpg

Meilleur du Chef

Logo JDC

logo fruitis.jpg 

52031559_p 

recettes de cuisine 

Vous me trouverais là

 

INTERVIEW


750_grammes_logo_interview-120.jpg